Telur Bumbu Bali

Soraya Dwinanda
Soraya Dwinanda @alaMamaAya
DKI Jakarta

Resep satu ini terinspirasi dari si mbak asisten rumah tangga yang jago masak. Biasanya beliau masak menggunakan bahan dasar daging, hanya kali ini saya ganti dengan telur rebus. Rasanya gak kalah nikmat dan bisa jadi variasi menu telur rebus selain dibuat balado.

Telur Bumbu Bali

27 orang berencana membuat resep ini

Resep satu ini terinspirasi dari si mbak asisten rumah tangga yang jago masak. Biasanya beliau masak menggunakan bahan dasar daging, hanya kali ini saya ganti dengan telur rebus. Rasanya gak kalah nikmat dan bisa jadi variasi menu telur rebus selain dibuat balado.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirtelur ayam, rebus
  2. 2 lembardaun jeruk, sobek2
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  5. 1 buahgula merah, iris2
  6. 2-3 sdmair asam jawa
  7. secukupnyaAir
  8. 2-3 sdmkecap manis
  9. secukupnyaGaram, Kaldu bubuk
  10. Bahan Bumbu Halus :
  11. 5 buahcabai merah, iris2
  12. 8 buahbawang merah, iris2
  13. 3 siungbawang putih, iris2
  14. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, haluskan semua bahan bumbu halus (saya menggunakan chopper)

  2. 2

    Tumis bahan bumbu halus. Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Bila bumbu sudah mulai berubah warna dan tanak, tambahkan sedikit air dan kecap manis. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan gula merah, air asam jawa, dan telur. Beri garam, dan kaldu bubuk.

  5. 5

    Aduk rata. Tes rasa, bila sudah cukup, tunggu sampai air sedikit menyusut. Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Soraya Dwinanda
Soraya Dwinanda @alaMamaAya
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa