Pepes Tahu Kerupuk

Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
Surabaya

Senin, 25 Oktober 2021.....acara Coboy minggu ini recook/cooksnap resepnya mbak Berlian, sebagai wujud dukungan kepada beliau yang mendapat ujian kehilangan suami tercinta nya. Semoga mbak Berlian dan anak anak selalu diberi ketabahan, kesabaran serta keikhlasan dalam melepas nya. Harus tetap semangat menjalani kehidupan bersama anak anak ya mbak Berlian🤗, semoga Allah memudahkan dan melancarkan segala urusan mbak Berlian dan anak anak...Aamiin🤲🙏❤

Dari resep mbak Berlian, saya pilih pepes tahu kerupuknya untuk di cooksnap, karena resep ini mengingatkan saya dengan Almarhumah Ibu tercinta. Yang dulu suka membuat pepes tahu dengan penambahan kerupuk seperti ini. 🤗

Source : Berlian Soewandono
@soewandono19

#CintaUntukBerlian
#SayangCoboyUntukBerlian
#CoboyPeduli
#CookpadCommunity_Surabaya
#resepserunipuspaindah

Pepes Tahu Kerupuk

10 orang berencana membuat resep ini

Senin, 25 Oktober 2021.....acara Coboy minggu ini recook/cooksnap resepnya mbak Berlian, sebagai wujud dukungan kepada beliau yang mendapat ujian kehilangan suami tercinta nya. Semoga mbak Berlian dan anak anak selalu diberi ketabahan, kesabaran serta keikhlasan dalam melepas nya. Harus tetap semangat menjalani kehidupan bersama anak anak ya mbak Berlian🤗, semoga Allah memudahkan dan melancarkan segala urusan mbak Berlian dan anak anak...Aamiin🤲🙏❤

Dari resep mbak Berlian, saya pilih pepes tahu kerupuknya untuk di cooksnap, karena resep ini mengingatkan saya dengan Almarhumah Ibu tercinta. Yang dulu suka membuat pepes tahu dengan penambahan kerupuk seperti ini. 🤗

Source : Berlian Soewandono
@soewandono19

#CintaUntukBerlian
#SayangCoboyUntukBerlian
#CoboyPeduli
#CookpadCommunity_Surabaya
#resepserunipuspaindah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahtahu (750 gr)
  2. 2 butirtelur ayam
  3. 1 genggamdaun kemangi
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 sdtgaram
  6. 1.5 sdtgula pasir
  7. 1 sdtkaldu jamur (totole)
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. secukupnyakrupuk bawang/ krupuk blek
  10. secukupnyadaun pisang
  11. secukupnyatusuk gigi untuk menyemat
  12. 👉 bumbu yang dihaluskan :
  13. 10-12 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 2 buahcabe merah (buang biji)
  16. 👉 bumbu yang diiris :
  17. 2 batangdaun bawang prei
  18. 1 buahtomat merah besar (saya : beberapa tomat ceri belah 2)
  19. secukupnyacabe rawit (saya : biarkan utuh)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tahu yang akan digunakan....hancurkan/ haluskan tahunya.

  2. 2

    Siapkan bumbu yang akan diiris...iris tomat dan daun bawang prei nya, cabe rawit bisa diiris atau di biarkan utuh (saya : biarkan utuh)...siapkan juga telur, daun salam dan daun kemangi.

  3. 3

    Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....Blender / ulek bumbu sampai halus....masukkan bumbu ke tahu yang sudah di haluskan, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan juga telur, aduk rata....masukkan garam, aduk...masukkan kaldu jamur, aduk.

  5. 5

    Masukkan gula pasir...lalu masukkan juga merica bubuk, aduk rata....kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

  6. 6

    Terakhir masukkan kerupuknya (saya : 3 genggam krupuk bawang)....aduk rata, dan cek rasanya. Adonan siap di bungkus.

  7. 7

    Daun pisang potong potong lalu di bersihkan pake air / dilap....untuk membungkus pake 2 lembar daun pisang, diatas daun letakkan sepotong daun salam dan sedikit kemangi....lalu diatasnya letakkan adonan tahu secukupnya. Beri 1 buah cabe rawit utuh, sepotong irisan tomat dan krupuk (optional).

  8. 8

    Bungkusan pepes tahu terserah bentuknya......Saya bentuk seperti ini, lalu semat dengan tusuk gigi....letakkan dalam panci kukusan.

  9. 9

    Kukus selama 30 menit....setelah matang pepes siap di hidangkan.

  10. 10

    Hidangkan pepes tahu krupuknya, bisa jadi teman nasi atau di cemil 😊👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa