Pepes Tahu Kerupuk

Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
Wangon ↔ Yogyakarta

Sudah lama tidak buat pepes tahu, dan kebetulan beberapa waktu yg lalu melihat resep pepes tahu milik cikgu @heshidayat . Saya putuskan utk membuat pepes ala cikgu Hes, pepesnya agak berbeda karena pakai kerupuk (kalau saya menyebutnya kerupuk keriting). Ada sensasi yg berbeda karena ada kenyal-kenyal dari si krupuk. Saya suka dan anak-anak pun begitu, mereka suka langsung digado begitu saja tanpa pakai nasi.

Terima kasih cikgu Hes untuk inspirasi resepnya...🙏🏻

Source : Hes Hidayat
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17240295-pepes-tahu-kurupuk

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DikukusLebihEnak
#DikukusLebihEnak
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Pepes Tahu Kerupuk

6 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama tidak buat pepes tahu, dan kebetulan beberapa waktu yg lalu melihat resep pepes tahu milik cikgu @heshidayat . Saya putuskan utk membuat pepes ala cikgu Hes, pepesnya agak berbeda karena pakai kerupuk (kalau saya menyebutnya kerupuk keriting). Ada sensasi yg berbeda karena ada kenyal-kenyal dari si krupuk. Saya suka dan anak-anak pun begitu, mereka suka langsung digado begitu saja tanpa pakai nasi.

Terima kasih cikgu Hes untuk inspirasi resepnya...🙏🏻

Source : Hes Hidayat
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17240295-pepes-tahu-kurupuk

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DikukusLebihEnak
#DikukusLebihEnak
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 pcs
  1. 1 bkstahu putih (+/- 550 gr)
  2. 2 butirtelur
  3. 2 buahkerupuk kaleng
  4. 3 buahbawang merah
  5. 1 siungbawang putih
  6. 1 sdmbumbu dasar merah (opsi: 3 buah cabai merah, iris serong)
  7. 1 batangdaun bawang, iris halus
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 1/4 sdtgula
  11. 1/4 sdtkaldu jamur
  12. Pelengkap
  13. Daun pisang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan

  2. 2

    Campur semua bahan dan aduk rata. Saya lebih suka mencampur semua dulu kecuali kerupuk dan si telur.
    Di campurnya belakangan. Potong-potong dulu kerupuknya. Masukan ke dalam adonan tahu. Tambahkan telur. Aduk rata.

  3. 3

    Taruh di atas daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan.
    Atau jika malas membungkus bisa gunakan wadah tahan panas.

  4. 4

    Kukus sekitar 10 menit. Angkat

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
pada
Wangon ↔ Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa