Sambal Bongkot
Bismillaah...
Bongkot itu kalau di Jawa Barat disebutnya boros kecombrang, bagian batang kecombrang yang masih muda. Kandungan nutrisi dalam bongkot ataupun bunga kecombrang ini banyak mengandung senyawa antioksidan, protein, karbohidrat serat, zat besi dan vitamin B3. Yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya kerusakan sel pada tubuh (radikal bebas), menghambat pertumbuhan bakteri dan menghasilkan aroma segar.
Hatur nuhun, neng @pre_sella untuk inspirasi resepnya. Sambal nya mantap banget 💜.
Source : @pre_sella
#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#Pencok_KaBali
#GelarTikar_Bali
#Rekreasi_Bali
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
Sambal Bongkot
Bismillaah...
Bongkot itu kalau di Jawa Barat disebutnya boros kecombrang, bagian batang kecombrang yang masih muda. Kandungan nutrisi dalam bongkot ataupun bunga kecombrang ini banyak mengandung senyawa antioksidan, protein, karbohidrat serat, zat besi dan vitamin B3. Yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya kerusakan sel pada tubuh (radikal bebas), menghambat pertumbuhan bakteri dan menghasilkan aroma segar.
Hatur nuhun, neng @pre_sella untuk inspirasi resepnya. Sambal nya mantap banget 💜.
Source : @pre_sella
#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#Pencok_KaBali
#GelarTikar_Bali
#Rekreasi_Bali
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Kelupas bagian yang berwarna hijau yang menyelimuti, ambil bagian dalam yang berwarna putih. Lalu iris tipis-tipis.
- 2
Masukkan irisan bongkot dalam mangkok, beri garam, lalu remas-remas.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan bongkot, sereh, cabe rawit, tumis hingga layu. Lalu masukkan terasi, aduk rata dan cek rasa Matikan api, beri air jeruk limau, aduk rata.
- 4
Sajikan 💚
Resep Serupa
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Minggu ke 40 GBA > Resep 346, 6 November 2022Sambal bongkot adalah sambal khas yang terbuat dari bongkot atau batang muda kecombrang. Batang muda dikupas dan hanya diambil bagian dalam yang putih dan empuk saja. Pertamakali juga sih bikin sambal ini, ternyata ketagihan. Bakal sering bikin nanti karena cocok untuk semua menu yang digoreng atau dibakarSource : @Desriayu_Ecy..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_Desriayu#Berbag11Cerita#Serba15Menit#sambalbongkot#sambal
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
sambal bongkot alias sambal kecombrang ini ada banyak versi ya, gaes.kali ini saya masaknya ala-ala sambal matah.#sambal#bali
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Bongkot/pangkal batang muda kecombrang sejenis tanaman rempah. Sambal ini rasanya unik, kalo sdh dimasak aromanya sedap sekali, jika suka sambal matah dan aroma terasi biasanya akan suka sambal ini. Bongkot bisa dimasak campur dgn ikan pindang/tongkol/lainnya.., sesuai selera..#bongkot#sambal#kecombrang
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Bongkot itu bahasa daerah Bali ya bu ibu,,,, artinya batangnya kecombrang. Sambal ini pas buat nambah nafsu makan klo lagi sakit. Batang kecombrangnya dikupas dulu, diambil yg bagian putihnya saja,,, lets cekidot resepnya,,,,,
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Bismillah..Aseek, tadi dapat Bongkot dari pasar.. Langsung gercep dehh bikin Sambal Bongkot (Kecombrang muda), sekalian buat setoran Senin 😁😁 simple lhoh hanya diiris2 semua bahannya.. Makan pake nasi anget, telur dadar sama sambal ini aja udah nikmehh!! 😋😋Gak percaya? Cobain deh, pasti bakalan nambah nasi 😂😂👍🏻#PejuangGoldenBatikApronWeek 2
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Sambal ini cocok sebagai pendamping Sate Lilit ataupun masakan laut goreng atau bakar.Selamat mencoba, semoga suka resepnya...
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Saya penggemar aneka sambal Indonesia, salah satunya sambal bongkot/kecombrang. Di Bali, sambal ini biasanya sebagai pelengkap utk ikan bakar, tapi kalau saya mau ikan dibakar, digoreng, diasap, tetep sambal bongkot pendampingnya..
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
26.03.2020Resep ini ditulis pada tanggal diatas tuh, buat posbar #MasakAsyik nya #GenkGadoGado dalam rangka #TahunBaruSaka1942 tapi cerita resepnya baru ditulis 36 jam kemudian... huuffft... tanya kenapa 🤔Sebenarnya resep dan cerita resepnya sudah ditulis sesuai tanggalnya tapi entah kenapa setelah 36 jam kemudian saya baru nyadar kalau resep saya tidak ada cerita resepnya 🤨 pantesan aja resep saya kok gk ada di tema #SilentDayWith3GGk ngerti harus curhat kek gimana lagi nih dengan aplikasi CP yg error nya sudah terlalu kek gini 🙄Oh iya, Selamat Hari Raya Nyepi buat Beb Agung Novianti 😍😘#cookpadcommunity_denpasar #cookpadindonesia
-
Sambal Bongkot Sambal Bongkot
Masih punya kecombrang setangkai 🤭 eman keburu layu klo gak segera dieksekusi. Sebagai pelengkap menu ini sudah sangat enak meski tanpa lauk. Pake nasi putih aja udah .. 👌Source : Nathasya's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4352855-sambal-bongkot?invite_token=qWaPyhQHqUSbChhK8rWtXBoH&shared_at=1618233902#LihaiRecook10_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos
-
Sambel Bongkot Sambel Bongkot
Bongkot adalah sebutan orang Bali untuk kecombrang.. Yah.. Sambel Bongkot ini memang sambel khas Bali Moms..😁Bahan-bahannya sama dengan sambel matah..hanya serehnya diganti dengan kecombrang/bongkot..klo mau tambah serehpun juga boleh.. Sambel ini biasanya sebagai pelengkap sate lilit atau ayam betutu.. Dduuhh jadi pengen sate lilit.. Hahaha.. 🤭😄Yuukk cek resepnya dan jangan lupa nasi angetnya yah... 🤤😋😄🤭https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14572414-sambal-bongkot?invite_token=rGKGoXd7QFXbKsyEAyBvsn4b&shared_at=1622275277#PejuangGoldenApron3#PekanPosbar_SambalNusantara#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID
-
-
Sambel Bongkot Sambel Bongkot
Bongkot ( di Bali kita bilangnya bongkot,di daerah lain mungkin namanya beda) adalah tunas dari pohon bunga kecombrang yg jg enak dibuat sambal. Tau kecombrang kan? Gak tau? Wah gimana jelasinnya ya?? Hehehe dicari tau gih,biar bisa cobain resepnya :-DSambal ini favorit keluarga, resep warisan ibunda sy ...jadi kangen ibu :-*
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar