Sambal tempe Bosok/Busuk
Hallo Mak , kali ini aku mau buat sambal tempe bosok/busuk. Sambal ini cukup terkenal di lingkungan kami daerah jatim. Sambal ini aku dapet dari ibuk aku. Kalo di daerah kalian namanya apa nih mak ??
Sebenernya banyak cara bikin sambel ini. Cuma aku lebih suka resep dari ibuk aku. Krna menutku lebih enak & tidak mudah basi. Yuk ikuti cara masaknyaaa , dijamin semua bisa karna bener2 simpel 😊. Kebetulan aku punya tempe yg agak masam/udah mau busuk di kulkas. Untuk pelengkapnya terserah ya mak. bisa pakek bayam , daun ketela rambat , kangkung dll. Sesuaikan aja sama kesukaan mamak2 dirumah 😄😄untuk lauk bisa disanding sama telur dadar,ikan goreng ,ayam jg niqmat 😋😋
Sambal tempe Bosok/Busuk
Hallo Mak , kali ini aku mau buat sambal tempe bosok/busuk. Sambal ini cukup terkenal di lingkungan kami daerah jatim. Sambal ini aku dapet dari ibuk aku. Kalo di daerah kalian namanya apa nih mak ??
Sebenernya banyak cara bikin sambel ini. Cuma aku lebih suka resep dari ibuk aku. Krna menutku lebih enak & tidak mudah basi. Yuk ikuti cara masaknyaaa , dijamin semua bisa karna bener2 simpel 😊. Kebetulan aku punya tempe yg agak masam/udah mau busuk di kulkas. Untuk pelengkapnya terserah ya mak. bisa pakek bayam , daun ketela rambat , kangkung dll. Sesuaikan aja sama kesukaan mamak2 dirumah 😄😄untuk lauk bisa disanding sama telur dadar,ikan goreng ,ayam jg niqmat 😋😋
Cara Membuat
- 1
Daun bayam yg sudah dicuci bersih, kemudian di kukus. Bisa jg direbus ya Mak 😊
- 2
Sambil nunggu bayam matang, goreng tempe busuk tadi. Sebelumnya tempe nya dicuci dulu.
- 3
Setelah tempe matang, goreng bumbu sambal nya.
- 4
Kemudian setelah semua mateng, ulek halus bumbu sambal. Tambahkan garam, gula, micin.
- 5
Kemudian haluskan Tempe busuk nya. Setelah semua halus, gongso bumbu sambal dgn sedikit minyak. Masukan tempe yg sudah halus tadi. Oseng2 sebentar dgn bumbu sambal. Kemudian tambahkan air secukupnya.
- 6
Masukan 1/2 santan instan. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan kompor & sambal sudah bisa di niqmati 😋
- 7
Sajikan bersama dengan Bayam kukus & ikan goreng 🤤
Resep Serupa
-
Sambel tempe bosok/tempe semangit Sambel tempe bosok/tempe semangit
Nggak semua yg busuk itu dibuang 😁yg busuk pun jg bisa jd enak kok... Sambel tempe bosok dimakan barengan sm sayur bayam direbus aja udh enak bgt kok. Dgn lauk sederhana tempe n telur udh maknyus 😆👍 walaupun ni tempe udh busuk, tp gag bau busuk lhoo.. Krn udh direbus n digoreng
-
Sambal tempe bosok Sambal tempe bosok
Kalo kepasar sekalinya beli tempe 3 papan. Kadang habis, kadang gak. Kali ini sayang kalo dibuang.Antara pengen tempe dan sambal oncom jd diubek2 agar tempe bisa dimakan jadi sambal.Eh enakkkkk
-
Sambal tempe bosok (tempe semangit) Sambal tempe bosok (tempe semangit)
Ini resep beda sama resep aslinya yg turun temurun.kalau aslinya sih dibakar di tungku, tapi kalau resep saya, cukup direbus/dikukus.tapi rasanya woow bangett, gak kalah sama aslinya
-
Sambal tempe bosok Sambal tempe bosok
Alhamdulillah masih di kasih nikmat makan, apapun menunya kalo kita sehat semua jadi nikmat..... Semoga kita selalu sehat jasmani rohani ea sahabat😉😉#ResepAlaYurie#BagikanInspirasimu#KeDapurAja#ResepSederhana#MasakanRumahan
-
Sambal Tempe Busuk Sambal Tempe Busuk
Sumber : @wulan1996Kalo ke pasar beli tempe ga tega hanya beli setengah papan, minimal beli 1 papan, tp yah gitu selalu ada sisa yg kelamaan nyimpen di kulkas.Punya kebiasaan jelek, lihat yg udh mulai bau, agak2 berjamur langsung main buang, walaupun sebenarnya #dibuangsayang.Semenjak gabung di Cookpad ini, wawasan jadi terbuka hehehe.... ternyata bahan makanan yg hampir busuk bisa jadi lezat, ketemu resep ini, suami dan anak2 juga pada suka... 🤗#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang
-
Sambal tempe bosok Sambal tempe bosok
Di ajarin suami yang orang jawa. Dulu belom punya kulkas tempenya kok cepet item2. Kata suami di bikin sambel aja. Eh ternyata enak. Keluargaku juga pada suka.
-
-
Sambal Tempe Busuk/Semangit Sambal Tempe Busuk/Semangit
Sambal ini sering dibuat oleh suami saya ketika saya belum bisa memasak 😁 Dan sekarang saya yang sering buatkan untuknya.. Tempe busuk (biar lebih enak dibacanya sebut saja tempe semangit yaa), enak dijadikan sambal ataupun sayur lodeh. Biasanya saya membuatnya tanpa tambahan santan (Kali ini saya coba tambahkan sedikit santan. Rasanya enak juga). Terkadang saya campur dengan daun kemangi, daun beluntas atau leunca.
-
Sambel tempe busuk Sambel tempe busuk
ceritanya lupa masak si tempe berhari², jadinya mulai membusuk..maksud nya busuk itu, gak busuk sampe ada belatungnya ya.. cuma udah ngeluarin bau yabg sedikit khas dengan warna yang kecoklatan gitu.tapi tenang, masih layak konsumsi kok..dulu sering banget emak bikin buat kami, pas sebelum kuliah kemarin sih..
-
Sambal Tempe Bosok Sambal Tempe Bosok
Entah ngapa kalo Tempe dibosokin trus disambel kayak gini, jadi sukaa😘. Kayak beda aja gitu rasanya😊#berburucelemekemas#resolusi2019#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Sambal Pare Tempe Bosok Sambal Pare Tempe Bosok
Menu sederhana yang rasanya selalu istimewa. Istimewanya karena bahannya murah, cara masaknya mudah dan hasilnya enak.Tempe bosok alias tempe over fermentation jangan dibuang ya karena tempe ini ada rasa khas yang unik dan enak pastinya.Dimasak dengan bahan apapun akan jadi istimewa. Pare yang rasanya memang sudah enak jadi makin enak dengan paduan rasa dari tempe bosok yang unik.#Weekendchallenge#berLABUpadamu#PejuangGoldenApron2
-
Sambel tempe bosok Sambel tempe bosok
masak sambel ini jadi ingat masakan mamak di kampung,makannya pake nasi anget..dah lahapp banget 😊untuk pedasnya bisa disesuaikan masing2,kalo ini gak pedes banget,anakku juga doyan#siapRamadan#murahMeriah#antiRibet
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar