Ayam Lodho Ala Ibu

Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
Kota Blitar

Bismillah...
Ramadan Camp Misi Terakhir dengan Clue "Bawa Makanan Ibu ke Rumahmu". Nah...bocoran dari Mamah Cookpad jawabannya adalah Masakan Lebaran Ala Ibu.
Setiap lebaran pasti deh ada yg dikangenin dari masakan ibu. Dan masakan ala ibu salah satu yg bikin kangen adalah ayam lodhonya. Kali ini saya sengaja buat urap urap sebagai pendampingnya.

#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_bltar
#CookpaCommunity_Malang

Ayam Lodho Ala Ibu

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Ramadan Camp Misi Terakhir dengan Clue "Bawa Makanan Ibu ke Rumahmu". Nah...bocoran dari Mamah Cookpad jawabannya adalah Masakan Lebaran Ala Ibu.
Setiap lebaran pasti deh ada yg dikangenin dari masakan ibu. Dan masakan ala ibu salah satu yg bikin kangen adalah ayam lodhonya. Kali ini saya sengaja buat urap urap sebagai pendampingnya.

#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_bltar
#CookpaCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung belah lalu potong potong
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 700 mlair
  4. 65 mlsantan instan, sy ganti 2 sdm fiber creme
  5. 3lb daun salam
  6. 4lb daun purut
  7. 10 buahcabai rawit merah utuhkan
  8. 3 cmlengkuas geprek
  9. 2 btgsere geprek
  10. Bumbu Halus :
  11. 10 btrbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 4 btrkemiri
  14. 1 ruas jarikunyit bakar
  15. 1/2 ruas jarijahe
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 15cabai rawit merah, sesuaikan pedasnya atau bisa skip
  18. 1 sdtkaldu bubuk
  19. 1 sdmgula merah
  20. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan 15 menit lalu bilas air bersih, sisihkan.

  2. 2

    Bakar ayam hingga kuning keemasan serta siapkan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu halus lengkuas, sere, daun salam serta daun purut hingga harum. Masukkan air biarkan mendidih lalu masukkan ayam, cabai rawit utuh. Masak hingga ayam cukup empuk masukkan fiber creme Aduk rata biarkan hingga mendidih beberapa saat sambil koreksi rasa. Angkat.

  4. 4

    Sajikan ayam lodho bersama sayur urap urap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
pada
Kota Blitar

Komentar

Resep Serupa