Lodho Ayam ala Ibu'Q

Name: Lodho Ayam ala Ibu'Q
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam (saya pilih paha atas); 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 6 buah cabe rawit merah (boleh d tambah kalo suka pedas); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam,serai dan daun jeruk; 500 ml santan encer (boleh santan kental kalo suka); 100 ml air putih; secukupnya garam & gula; secukupny bumbu penyedap (kalo suka); secukupnya minyak sayur

vibrilia wahyu @Vibrilia

bandung

tiba2 lagi pingin masakan asal kampung halaman...bikinan ibuk enan banget,taraaa duplikasi deh,hehheh

Lebih banyak

Lodho Ayam ala Ibu'Q

vibrilia wahyu @Vibrilia

bandung

tiba2 lagi pingin masakan asal kampung halaman...bikinan ibuk enan banget,taraaa duplikasi deh,hehheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

250 gramayam (saya pilih paha atas)
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
6 buahcabe rawit merah (boleh d tambah kalo suka pedas)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam,serai dan daun jeruk
500 mlsantan encer (boleh santan kental kalo suka)
100 mlair putih
secukupnyagaram & gula
secukupnybumbu penyedap (kalo suka)
secukupnyaminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

cuci bersih ayam,potong kecil2 sesuai selera,sisihkan
2

kupas bawang putih dan bawang merah,cabe rawit kemudian tumis sampai matang lalu haluskan dengan d tambah garam+gula
3

didihkan 100 ml air (sambil menghaluskan bumbu,hehe),kemudian setelah mendidih masukkan ayam+bumbu halus sampe kira2 ayam sudah empuk dan air menyusut
4

geprek jahe+kunyit+lengkuas+serai kemudian masukkan bersama daun salam+daun jeruk k rebusan ayam
5

aduk sampe layu kemudian masukkan santan,tambahkan bumbu penyedap+garam+gula...jangan lupa sambil d aduk2 supaya santan tidak pecah
6

tes rasa dan kalo santan terlihat mendidih (ada gelembung2) segera angkat....selamat mencoba