Roti Sisir / Roti Sobek

Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
Jakarta

Source : Indry Hapsari

Roti Sisir / Roti Sobek

10 orang berencana membuat resep ini

Source : Indry Hapsari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 130 mlair hangat suam2 kuku
  2. 1 sdtragi
  3. 1 sdmgula
  4. 200 grterigu pro tinggi (sy pake pro sedang)
  5. 50 grsusu bubuk (sy 25 gr krimer bubuk+1 sachet dancow)
  6. 3 sdm (30 gr)gula pasir berbutir halus
  7. 1 butirkuning telur
  8. 25 grbutter/margarin (sy royal palmia)
  9. Isian : meses, keju
  10. Olesan
  11. 1 butirkuning telur+1 sdt susu cair, aduk rata
  12. Topping
  13. Secukupnyameses

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi dgn air hangat dan gula. Aduk rata. Diamkan sekitar 5-10 menit hingga berbuih.

  2. 2

    Campur terigu, susu bubuk, gula dan kuning telur. Tuang larutan ragi sambil diaduk rata dgn sendok kayu, tdk perlu diuleni. Masukkan butter/margarin. Aduk dgn sendok kayu ato tangan hingga semua bahan menyatu dgn baik, lalu bulatkan. (Adonan lengket ya, memang seperti itu) tutup dgn plastik wrap ato kain lembap. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat, sekitar 45-60 menit.

  3. 3

    Setelah adonan mengembang, kempiskan. Taburi meja kerja dgn terigu dan jgn lupa selalu lumuri telapak tangan dgn terigu tiap memegang adonan supaya ga lengket. Ambil adonan, letakkan diatas meja kerja. Bagi jadi beberapa bagian. Saya bagi 8. Lalu bulat2kan.

  4. 4

    Gilas memanjang adonan lalu isi dgn bahan isian, keju ato meses. Gulung dan padatkan. Lakukan sampe habis.

  5. 5

    Tata dalam loyang yg sdh diolesi margarin. Diamkan kembali hingga mengembang 10-15 menit. Tutup supaya permukaannya ga kering.

  6. 6

    Setelah mengembang, olesi dgn bahan olesan. Beri topping sesuai selera. Panggang disuhu 180°C sekitar 15 menit dirak tengah hingga coklat keemasan. Oven sdh dipanaskan sebelumnya.

  7. 7

    Angkat. Selamat mencoba 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
pada
Jakarta
Berasal dari Parepare, SulselCookpad sebagai diary masakku yg masih belajar dan suka mencoba resep2 baru.Mulai menulis dicookpad 28-03-2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa