Namanya lucu yaa? Hihi. 🤭Waktu acara Timlo Woyo-Woyo Sabtu lalu, saya bawa si ganjel rel ini buat potluck. Alhamdulillah, terpilih jadi kreasi potluck terbaik. 🤗Sedikit cerita tentang si ganjel rel. Jadi pada jaman dahulu, masyarakat membuat roti tanpa ragi yang dibentuk persegi panjang seperti bata. Bahan dasarnya juga memakai gula merah, alhasil warnanya pun seperti batu bata. Karena bentuknya yg seperti batu itu lah makanya disebut ganjel rel. Lucu yaa. 😁Saya buat ganjel relnya bentuk bulat aja biar imut. 🤭Meskipun namanya unik, roti ini termasuk roti terenak di dunia bersanding dengan ciabatta dan baguette lho. Bangga deh dengan kuliner Indonesia. 😍#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron#timlo_kudapanwoyo

Roti khas Semarang yang disebut dengan Ganjel Rel. Sebutan ini muncul karena bentuknya yang seperti ganjelan atau tumpuan rel kereta api.Roti Ganjel yang asal usulnya merupakan makanan sarapan orang Belanda-Indonesia pada jaman kolonial. Ada juga yang mengatakan bahwa roti ganjel rel ini merupakan modifikasi dari roti Belanda Ontbijtkoek.Roti yang berbahan terigu, telur dan beberapa rempah. Teksturnya yang sedikit kering dan padat sangat cocok disajikan bersama teh, susu atau kopi hangat 😋😋Source: @annyrisyani#WongkitoSanjo_KeSemarang#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Palembang

Bismillah, 25 November 2021Source : @annyrisyaniDiajakin rekreasi ke Semarang, sekalian nostalgia sama roti ini, yang biasa jadi temen sarapan sama teh tawar hangat atau kopi. Duh duh kangennya 😘. Biasanya si makan roti ini beli roti Lauw, si roti legend.Roti Ganjel Rel, salah satu makanan khasSemarang, Roti ini dikenal dengan sebutan roti gambang sebagai salah satu makanan khas Betawi.Alhamdulillah sekalinya bikin roti ini dapat pujian dari paksu, yippie 😘#Rekreasi_semarang

Aku ini suka nyari tahu kuliner khas daerah tertentu yang cenderung mulai sulit untuk ditemukan. Krn kuliner sama halnya seni tradisional yang biasanya makin ke sini tuh cenderung mulai ditinggalkan. Sayang kan jika kekayaan Nusantara kita hrs punah hanya karena kita tidak tahu.Itu sebabnya untuk #Pekan_Semarang, aku pengen coba buat Roti Ganjel Rel yg konon sudah mulai langka.Roti jadoel khas Semarang ini punya nama yg unik dan sesuai namanya, roti ini emang serupa ganjel rel kereta api. Warnanya yg cokelat spt warna kayu, dan teksturnya yg keras dan bentuknya yg memanjang.Meski dulu tekstur roti Ganjel Rel ini keras karena terbuat dari tepung singkong tapi makin ke sini sudah mulai lebih lembut seperti bolu meski tetap lebih padat.Serupa roti Gambang.Tekturnya renyah di luar, lembut di dalam.Aku pada dasarnya suka segala sesuatu kue yg menggunakan gula merah atau gula aren, jadi roti ganjel rel ini pun aku suka banget. Apalagi rasa rempahnya yg membuatnya menjadi cukup unikSayang sekali roti jadoel ini sekarang mulai sulit untuk didapatkan. Jadi bagi yang ingin mengenang masa lalu menikmati roti ganjel rel ini mungkin perlu mencoba membuat sendiri. Apalagi cara membuatnya tergolong tidak sulit#Pekan_Semarang#PekanInspirasi#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Makassar#RotiGanjelRel#GanjelRel

Lucu ya namanya. Di Semarang namanya Roti Ganjel Rel. Kalau aku sih taunya ini Roti Gambang. Roti jadul juga nih. Dulu waktu kecil suka makan ini. Kalau sekarang di tukang roti tertentu aja yang masih jual. Resep Mba @ChristineY ini sebenarnya sudah pernah kusimpan di Cpku tapi kayaknya terhapus,maka kubuat lagi aja. Aku pakai wijen hitam karena wijen putihku lagi ngumpet.#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#CSDepok_OleholehKhas#CookpadCommunity_Depok

bulan November bulannya team Semarang ni jalan2 ke seluruh penjuru nusantara bareng sama tim @cookpad_id @cookpadcommunity_id buat mempresentasikan kota Semarang tercinta beserta makanan2 khasnya dong ya.nah salah satu roti legend / roti khas Semarang adalah “Roti Ganjel Rel”.Roti Ganjel Rel ini merupakan salah satu peninggalan Belanda, bentuknya persegi yg mirip bantalan rel kereta yg terbuat dr kayu, tentunya memiliki aroma dan rasa rempah yg khas. Teksturnya bantat dan agak keras ya, bukan yg empuk menul2 😁😁 Orang2 Belanja jaman dahulu biasa menyantapnya bersama dgn kopi / teh saat pagi / sore hari.hayoo ojo ngaku wong Semarang kalo belom pernah makan roti yg 1 ini yaa 😆.#Semampir_Semarang#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

Resep : ChristineYMinggu ini coboy ada acara bedah ilmu food fotography bareng mbak Christine. Di akhir acara, kami diharuskan merecook salah 1 resep beliau. Sebagai orang Semarang, saya memilih Roti Ganjel Rel. Pas pulkam kemarin saya nanya ke bapak tau roti ganjel rel ga pak? Dijawab itu loh roti lama banget, bahan dari gula merah. Makanan rakyat itu, banyak dijual di pasar Johar numpuk banyak saking murahnya. Dinamakan ganjel rel karena kotak bentuknya.Saya baru bisa bikin rotinya hari ini, karena kemarin masih capek habis perjalanan motoran dari Semarang 😅 Bikin roti ini ga sesulit yang saya bayangkan dan ga pake lama. Buat yang mau nostalgia ama roti jadul, roti ganjel rel ini rekomen banget 😊#Minggu11#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya

Roti ganjel rel ini merupakan salah satu peninggalan Belanda. Orang Belanda sering menyebut ontbijtkoek sebagai kue sarapan pagi. Roti ini juga kerap disebut roti rempah Belanda.Biasanya org2 menikmati roti ini sebagai teman ngopi atau minum teh di sore hari / di pagi hari sebagai sarapan. Penasaran kan sama roti kuno ini….Biar ndak penasaran yuk bikin.Saya bikin cuma separo dr resep asli. Semua gramasi dibagi 2 ya…Inspirasi dari mbak Anny Risyani👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15676639-ganjel-rel?invite_token=7LCdMXdkBrsT4zhF38msBg82&shared_at=1636775404#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokya#pesonakulinerindonesia#pekanrekreasi#pekanposbar#rekreasi_semarang#gelartikar_semarang

Setelah maju mundur bwt mutusin bikin ato ga ini resep, akhirnya terbikin jg 😂, kesukaan bapak ma ibu, suka bgt ma roti ini, dulu waktu kecil suka dibelikan ma ibu bwt camilan dirumah, akhirnya memutuskan ya sudahlah saya coba bikin setengah resep aja 😁 dan setelah jadi, 🥰😋 teksturnya masih sama padet jg tp gampang rapuh, udah lama bgt ga makan roti ganjel rel, alhamdulillah org rumah pd suka 🥰😁Source : @annyrisyanihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14546046-roti-ganjel-rel-gambang?invite_token=hzbhwtbRBqZRXkQS2PGeRDmE&shared_at=1638015535#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Tangerang

Source : @anidavikriaSebenarnya sudah lama pengin buat ini tapi gak pernah jadi² , alhamdulilah pas ada momen #rekreasi_Semarang ada roti ini yg kalau di semarang namanya roti ganjel rel, tapi kalau aku bilangnya roti gambang.Roti ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, mereka menyebutnya kue sarapan pagi.Teksturnya agak padat, rasa manis dari gula aren dan wangi rempah dari bumbu spekuk.Akhirnya cita² saya kecapai juga utk membuat roti ganjel rel/ roti gambang.#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Bekasi

Pertama kali nyicipi roti kuno ini di acara dugderan, saat Ramadhan di Semarang. Kue kuno beraroma kayu manis yg seret, enaknya di celupkan dulu ke teh atau kopi. Dulu suka buat bekal hiking karena mengenyangkan. Sekarang beberapa bakery di Semarang memodifikasi nya dan dijadian oleh oleh khas dari Semarang. Dengan aroma yg masih khas tapi lebih moist dan lembut, menurut saya beda dengan ganjel rel kuno yg memang padat, mamprur saat diiris dan seret.Pas ada momen Pencok Cocomba dolan ke Semangcook, cooksnap ½ resep Roti Ganjel Rel dari Mba Anny Risyani @annyrisyani .Ini versi kuno yg saya memang pengin merasakan lagi. Berasa nostalgia.Walaupun padat, mengenyangkan, pas dikirimkan sepotong sepotong ke meja teman teman di tempat kerja pada mengirim WA dengan pesan suka, nostalgia ke Semarang, enak....Cocok buat ngemil Bumil. Aroma kayu manis menenangkan dan mengurangi mual.Semoga kita tetap di berikan kesehatan dan dapat melewati pandemi ini. Bisa kembali ngobrol sembari saling berbagi bekal atau yg lebih mewah: jalan jalan kulineran ke Semarang 🤲🤲#Pencok_KaSemarang#CookpadCommunity_Bandung#DiRumahAja#PROMIL#SupportBumil

Bismillah....Penisirin sama roti yang satu ini.Roti tapi gak pake ragi.Saya pikir teksturnya seperti kue kering.Ternyata seperti kue bantat.Tapi ya...rasanya unik.Lumayan buat lidah yang baru pertama coba.Ini cocok banget jadi teman ngopi ngeteh.Terimakasih mba @annyrisyani untuk resepnya...Resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15676639-ganjel-rel?invite_token=pDEwW8Gm2uracGhnVaEsfpm4&shared_at=1637745035#kopijos#KopijosDolan_KeSemarang#cookpadcommunity_yogyakarta