Kue Moaci (Mochi Semarang)

Wawia Ni Made
Wawia Ni Made @wawianimade
Denpasar

Hey there 🥰
Musim mochi masih lanjut nih di rumah kami hahaha gegara sharing gelar tikar Mbak @iyussugesti 😅
Makasi so much ya Mbak.

Yang khas Semarang ini tak kalah enak dengan mochi biasa yang tanpa baluran wijen.

Seneng banget bisa punya tambahan snacking list 💝

#PesonaKulinerIndonesia
#PekanRekreasi
#CPBali_CemilanTradisional
#Snacking
#CookpadCommunity_Bali
#GelarTikar_Semarang
#Rekreasi_Semarang

Kue Moaci (Mochi Semarang)

Hey there 🥰
Musim mochi masih lanjut nih di rumah kami hahaha gegara sharing gelar tikar Mbak @iyussugesti 😅
Makasi so much ya Mbak.

Yang khas Semarang ini tak kalah enak dengan mochi biasa yang tanpa baluran wijen.

Seneng banget bisa punya tambahan snacking list 💝

#PesonaKulinerIndonesia
#PekanRekreasi
#CPBali_CemilanTradisional
#Snacking
#CookpadCommunity_Bali
#GelarTikar_Semarang
#Rekreasi_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
6-8 porsi
  1. ✨Bahan Kulit✨
  2. 125 grtepung ketan putih
  3. 25 grtepung beras
  4. 30 grgula pasir (kalau suka manis bisa 50gr)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 grvanilli bubuk
  7. 1 bungkussantan instan (campur air hingga 200ml)
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. ✨Bahan Isian✨
  10. 100 grkacang tanah, sangrai (saya pakai kacang tanah kupas)
  11. 50 grgula merah
  12. 1 sdmsusu bubuk
  13. 2 sdmair matang
  14. Secukupnyawijen untuk balutan

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Isian Moaci : sangrai kacang tanah sampai agak kecoklatan. Setelah agak dingin, blender kasar.

    Campurkan kacang yg sudah diblender, susu bubuk dan gula merah. Lalu tambahkan air, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk/dipulung. Bentuk bulatan, sisihkan

  2. 2

    Sangrai wijen hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Kulit Moaci : campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula pasir, vanilli bubuk. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga mendapat adonan yang pas (agak kental).

    Panaskan kukusan, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang. Pindahkan ke dalam wadah, setelah hangat aduk sebentar supaya kalis dan menyatu.

  4. 4

    Selagi hangat, ambil secukupnya kulit moaci, pipihkan, beri isian lalu rekatkan dan gulingkan ke wijen. Lakukan hingga adonan kulit habis.
    Ingat olesi dengan air agar wijen menempel dengan baik.

    Selamat menikmati kue moaci enak ini ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wawia Ni Made
Wawia Ni Made @wawianimade
pada
Denpasar
Call Me Waw ☺️🎀 Cooking passionately, Human Resources and Training specialist, Hypno Practitioner, Access Consciousness Practitioner 🎀IG, FB, Twitter @nimadewawia
Lebih banyak

Komentar (2)

Iyus Sugesti
Iyus Sugesti @iyussugesti
Cakeppp.. Gercep bgt nihh.. Thankyou yaa mba 🙏😘

Resep Serupa