Kalau mendengar ttg 'Sayur Asem' , yg terbayang adalah segernya 🤤Sayur asem ini ada bbrp versi , yg terkenal ada versi Sunda, Jawa dan Betawi (Jakarta). Masing2 mempunyai ciri khas. Kl Sunda biasanya menggunakan kuah kaldu dan tetelan daging, sedangkan versi Jawa, kuahnya lbh bening dan menggunakan bumbu yg lbh simple.Sayur asem Betawi mempunyai ciri khas kuah yg lbh 'butek' (keruh), berwarna merah, karena ada tambahan kemiri, terasi dan cabai merah yg dihaluskan.Ciri khas lain dr sayur asem betawi ini 'topping' nya lbh beragam, dr berbagai kacang (kacang panjang, kacang tanah berkulit, melinjo dan jagung), nangka muda, labu siam, daun kol. Bahkan yg asli menggunakan kecipir, jengkol bewe, pare, & oncom. Dan biasanya tdk ditambahkan gula, jd rasanya asam dan gurih.Untuk resep ini sayuran yg saya gunakan tdk selengkap versi Betawi aslinya ya 😁🙏 tapi tetap tidak mengurangi kenikmatannya 😍source : Kaianiandra#KulinerKhasNusantaraMrsTans#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week17

Sayur asem ini khas dari wilayah joglo. Cirinya kuahnya bening dan rasanya segar perpaduan antara asem dan pedas.Adapun isiannya ada pare, terong bulat dan jengkol namun kali ini saya tidak pakai ke tiga bahan tersebut.

Resep sayur asem ala Wak depan rumah yg asli Betawi,Sebenernya mah mirip ama resep sayur asem yg pernah sy post, bedanya kuahnya keruh krn da tambahan kemiri dan isinya ada tambahn oncom, jdi lebi komplit.sy pake sayurannya yg ada dikulkas, klo mo simpel beli ajah paket sayur asem.Cuuss yukk sp tau ada yg terinspirasi :D

Lagi kangen sayur asem ibu, dulu waktu kecil sering bgt bantuin ibu masak sayur asem. Dan jadilah, rasanya pun cukup jadi pengobat rindu🥰 #FavoritKeluarga #GAS2025

Masak sayur asem buat makan siang , seger banget. Saya beli sayurannya yg sudah dikemas 1 plastik di tukang sayur. Selain pakai bumbu racik sayur asem, saya tambahkan bumbu yg dihaluskan. Rasanya lebih seger dan enak.

BismillahPengen bikin menu buka puasa yg seger2, jadilah sayur asem tapiiiiii... ada tapinya nih 😬 berhubung saya tinggal dijayapura nyari daun dan buah melinjo agak susah disini akhirnya diganti pakai kangkung, tp percayalah utk rasa sama aja kok moms gk mengurangi rasa dr ciri khas sayur asem itu ☺️ apa lg sayurnya berdampingan dengan ikan asin dan sambel terasi 🤤🤤🤤😍😍

Walopun tinggal dibali sama suami, tapi ga pernah bosen menyantap sayur asem khas dari kampung halaman 😁😁Sayur asem betawi bener" mantapp dan ga ada duanyaa ... Cara buatnya pun simpel bangett 😍😍Semoga bermanfaat ya bunda 😊

Sayur asem bermacam2 tergantung daerahnya. Kalo ini saya masuk sayur asem betawi. Saya CS dari resepnya @dewialwie . Enak.. seger..Biasanya kalo masak sayur asem pake kemiri tp sekarang gak... Jadinya seger banget...#Gas2025#KhasNusantara#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_KhasNusantara

Suka banget dg sayur asem, nyobain aneka sayur asem sampai akhirnya dapet resep sayur asem betawi ditimeline FB.. sayang, lupa nama pengeshare nya...😊

Sayur asem ini tiap2 daerah punya ciri khas msg2, tp aq plg suka sm sayur asem betawi ini, segerrr bgt, gak prnh ada bosennya, apalagi klo mknnya ditemenin sm ikan cuek goreng, tempe goreng/tempe menjeng plusss sambel tomat..hadeehhh lupa deh sm semua beban hidup 😂😂😂Hr ini bikinnya pake sayur seadanya dikulkas ya moms, krn tukang sayurnya gak lewat 😅Yuksss kita masak yg seger2 moms 😋

Tema semarak kali ini adalah "makanan khas Betawi" ide dr mba Desi Dresviana di clover.Sayur asem Betawi warnanya cenderung agak merah krn ada tambahan cabe, dibandingkan dng sayur asem Jawa, sayur asem Betawi ini warnanya agak sedikit lebih keruh krn ada tambahan kemiri dan jg trasi.Menurut saya sayur asem Betawi lebih enak, segar dan lebih kerasa bumbunya asem dan manis, cocok bngt untuk keluarga saya di rumah yg kebetulan tinggal di Jakarta pinggiran ini, jd memang sudah terbiasa dng sayur asem Betawi ini dan pasti terus ketagihan.Yuuk.. coba buat mom, mudah dan enak, keluarga pasti suka, aplg jk ada ikan asinnya jg.. jgn lupa kirim foto recooknya ya...🙏🙏Source : Rita Rosita#PejuangGoldenApron3#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#Dapoer_eva#HuntersInAction#CookingBakingHunters

Resep dari @dewialwie ,sayur asem Betawi...seger di makan siang hari dengan peda goreng,tahu dan tempe 😋#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_KhasNusantara#sayurasembetawi