Karage Kecap Mentega (boneless)

Gita
Gita @cookingwithgita
Indonesia

punya ku agak keasinan huhu, karena pakai kecap sushi kikkomon. jadi kalau pakai merk selain itu kamu bisa tambahin lagi ya kecapnya jadi 2 sendok makan.

diluarnya renyah asin manis mentega dan dalamnya lembut banget ayamnya.

selamat mencoba ya. good luck!

Karage Kecap Mentega (boneless)

3 orang berencana membuat resep ini

punya ku agak keasinan huhu, karena pakai kecap sushi kikkomon. jadi kalau pakai merk selain itu kamu bisa tambahin lagi ya kecapnya jadi 2 sendok makan.

diluarnya renyah asin manis mentega dan dalamnya lembut banget ayamnya.

selamat mencoba ya. good luck!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 porsi
  1. Marinasi
  2. 1/2 ruasjahe yang dihaluskan
  3. 4 siungbawang putih (haluskan)
  4. 3 sdmminyak wijen
  5. sejumputlada hitam/putih
  6. 1 sdmgaram
  7. 300 gramayam tanpa tulang
  8. 1telur
  9. Bahan Tepung untuk menggoreng
  10. 4 SDMtepung rendah protein
  11. 6 sdmtepung beras
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtbaking powder
  14. Kecap Mentega
  15. 2-4cabe merah iris kasar (sesuai selera)
  16. 1/2 potongbawang bombay (optional)
  17. 6 sdmkecap manis
  18. 1 sdmkecap asin (saya pakai merk kikkoman, merk lain jadiin 2 sdm ya)
  19. 2 sdmminyak wijen
  20. 1 sdmperasa jamur/ masako
  21. 75 mlair putih
  22. 1 sdttepung jagung/sagu
  23. 1 sdmmargarin/mentega

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Marinasi ayam 12-24 jam saya seharian penuh

  2. 2

    Siapkan tepung untuk menggoreng, masukkan satu persatu ayam ke dalam tepung

  3. 3

    Panaskan wajan baru beri minyak supaya tidak lengket, pastikan minyak benar-benar panas lalu dengan api sedang goreng ayam. balikkan jika sudah sedikit coklat lalu angkat. dinginkan sebentar lalu goreng kembali ayam sekali lagi agar lebih gurih.

  4. 4

    Siapkan wajan bersih, masukkan mentega biarkan hingga meleleh dan panas dengan api sedang. kemudian masukkan cabai dan bawang bombay jika pakai goreng hingga sedikit kering masukkan kecap, minyak wijen dan air. setelah agak mendidih masukkan perasa jamur/masako aduk rata.
    setelah itu masukkan tepung sagu/jagung aduk hingga mengental dengan api kecil. jika sudah mengental masukkan ayam aduk hingga merata. matikan api dan tiriskan ayam. selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita
Gita @cookingwithgita
pada
Indonesia
I like cooking (for myself) and I'm not good or the best, but I'll try my best! thanks for loving my recipes.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa