Bubur Kacang hijau ketan hitam

Rika Joseph
Rika Joseph @RikaJoseph
Singapore, SG.01, Singapura

Sering beli di luaran tapi ga pernah dapet yg rasanya bener² pas. Jadi buat sendiri aja.. lebih terjamin kebersihannya jg kan?!!

Bubur Kacang hijau ketan hitam

40 orang berencana membuat resep ini

Sering beli di luaran tapi ga pernah dapet yg rasanya bener² pas. Jadi buat sendiri aja.. lebih terjamin kebersihannya jg kan?!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 orang
  1. 1/2 literkacang hijau
  2. 1/2 literberas ketan hitam
  3. 400 mlsantan kental atau 2 kotak santan siap pakai
  4. 3 lembardaun pandan, di simpul
  5. 3-4batu gula merah ukuran kecil, atau sesuai selera kemanisannya
  6. 2 ruas jariJahe, iris tebal
  7. 1 batangkayu manis
  8. 1 sendok kecilgaram
  9. 500 mlair untuk santannya

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam terpisah selama 3 jam kacang hijau & ketan hitam yg telah di cuci bersih. Kemudian rebus terpisah dgn air secukupnya

  2. 2

    Setelah kacang hijau mendidih, masukkan jahe, daun pandan, gula merah & kayu manis. Masak kira² 1/2 jam api sedang. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika air kacang hijau habis saat proses memasak yah. Jika dirasa kurang manis, tambahkan gula pasir sesuai selera yah

  3. 3

    Saat ketan hitam mendidih, beri daun pandan & kecilkan api sambil di aduk sesekali agar ketan hitam tidak gosong di dasar wadah. Masak kira² 1/2 jam atau hingga mengental yah

  4. 4

    Masak Santan bersama air 500ml. Beri garam & daun pandan. Aduk² perlahan hingga mendidih. Santan telah siap. Tuangkan dalam mangkok bersih

  5. 5

    Saran penyajian: sajikan terpisah agar awet tak gampang basi. Masukkan kacang hijau ke mangkuk, beri ketan hitam, kemudian tuangkan sesendok santan ke atasnya. Bon Appetit!! 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika Joseph
Rika Joseph @RikaJoseph
pada
Singapore, SG.01, Singapura
Cooking is just not my thing. But I don’t mind trying hard. It’s okay getting dirty and messy sometimes. Just enjoy everything no regrets.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa