Buttermilk Prawn

Ini pertama kalinya saya masak pakai daun kari soalnya di tempat saya belanja sayur nggak ada jual. Iseng2 bilang ke suami mau cari tanamannya aja biar ada stok terus, lalu besoknya dibelikan deh 😂 Pas sampai di rumah langsung saya potong sedikit buat dimasak, beneran harumnya bangettt 😍
Resep aslinya pakai ayam, di sini saya ganti udang ya. Cita rasanya mirip banget dengan cereal chicken yang dulu pernah saya share, mirip salted egg chicken juga yang creamy dan harum daun kari.
Source spicenpans with modification

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Buttermilk Prawn

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grudang kupas kulit, potongan butterfly
1 butirputih telur
1/2 sdtbaking soda
150 grtepung maizena
sesuai seleraGaram, lada
secukupnyaMinyak goreng
Bahan saus butter:
2 sdmmentega/margarin
1kuning telur + 1 sdm air
5 siungbawang putih, cincang
2 tangkaidaun kari
1 buahcabe rawit, iris
240 mlsusu evaporasi (sy pakai 4sdm susu bubuk dilarutkan)
secukupnyaGula, garam, merica, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur udang, baking soda, putih telur, garam, merica, dan 1sdm tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan.
2

Balur tepung maizena, goreng hingga matang. Tiriskan.
3

Tumis mentega, masukkan kuning telur+air sambil terus diaduk.
4

Masukkan bawang putih, cabai rawit, daun kari. Masak hingga harum.
5

Masukkan susu evaporasi, gula, garam, merica, kaldu jamur. Masak hingga mengental.
6

Masukkan udang goreng, aduk rata. Siap disajikan.