Roti Ganjel Rel ini adalah salah satu roti khas kota Semarang, dengan aroma kayu manis, dan gula palm yg harum, disajikan dengan segelas kopi enaknya membuat hari libur tambah santai..seharum kopi.Source : Christine YModif : gula palm saya tambah#GA_TheNextLevel#lihairecook6_semarang#CookpadCommunity_Semarang

🌺 Bismillah,........Bulan November ini saatnya kita #Rekreasi_Semarang 🎉🎉Setelah lihat2 di kumpulan resepnya mbak @annyrisyani ada 2 resep Roti Ganjel Rel.Kali ini saya coba resep yang ini, diadaptasi dari mbak @ChristineYRoti Ganjel Rel ini merupakan salah satu roti khas kota Semarang. Dengan harum kayu manis dan gula palem yang sangat menggoda 😋Cocok sekali dijadikan camilan peneman minum kopi / teh, yummy 👌Maafkan bentuknya yg acak acakan karena saya bikinnya bareng krucil2, yang penting seruuuu 👌😂Berikut link resep nya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14546046-roti-ganjel-rel-gambang?invite_token=J3edgWHcvoBoA6rgMWFXRYeX&shared_at=1636703837#PekanPosbar#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#GelarTikar_Semarang#CPBali_CemilanTradisional#CookpadCommunity_Bali

Assalamualaikum wr.wb.Mengenang masa kecil dulu dengan cara menikmati jajanan fenomenal, sepertinya Gen Z ga kenal roti ini jadi saatnya memperkenalkan ke duo bocils di rumah "Ini jajanan ibu waktu seusia kalian, namanya roti ganjel rel". Sesuai dengan namanya tekstur roti ini agak sedikit alot tapi disinilah sisi nikmatnya. Kebetulan juga di sekolah sedang ada kegiatan P5 mengangkat tema kearifan lokal budaya dan kuliner Kota Semarang bak gayung bersambut saat nemu resepnya mba @annyrisyani langsung gasspol menuju dapur. Sekalian untuk media belajar anak-anak di sekolah. Makasih banyak resepnya mba, syukak, apalagi wangi kayu manisnya begitu menggoda. 🤤 😍#BALONChallenge#MoodBooster#SemangcookHokyaHokye24#Semangcook_ArisanFebruari24#Cooksnap_AnnyRisyani#CookpadCommunity_Semarang

Minggu ini Bakpia Clover yg di isi oleh mba @olive1994 , sharing tentang gula kelapa/gula jawa/gula merah.Dan tugas dr mican minggu ini adalah membuat kreasi dari gula kelapa.Source : @annyrisyani#BakpiaClover#BakpiaSiManisGulaKelapa#BelajarWithOlive#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Roti khas Semarang yang disebut dengan Ganjel Rel. Sebutan ini muncul karena bentuknya yang seperti ganjelan atau tumpuan rel kereta api.Roti Ganjel yang asal usulnya merupakan makanan sarapan orang Belanda-Indonesia pada jaman kolonial. Ada juga yang mengatakan bahwa roti ganjel rel ini merupakan modifikasi dari roti Belanda Ontbijtkoek.Roti yang berbahan terigu, telur dan beberapa rempah. Teksturnya yang sedikit kering dan padat sangat cocok disajikan bersama teh, susu atau kopi hangat 😋😋Source: @annyrisyani#WongkitoSanjo_KeSemarang#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Palembang

Source: @annyrisyaniMasih rekreasi di semarang 😍😍 penasaran sama roti ganjel rel.. Bentuk nya yg mirip bata untuk ngganjel rel, bayangan ku keras 🤣 ternyata memang iya tekstur dr si roti ganjel rel ini memang keras tapi masih bisa di gigit ya .. Bukan kaya batu bata, 🤣 bagian atas nya keras kriuk gtu.. Bagian bawah nya macam brownies, 😋😋😍#GelarTikar#Rekreasi_Semarang#WongKitoSanjo_KeSemarang#CookpadCommunity_Palembang#Babako_KaSemarang#CookpadCommunity_Sumbar

Waktu kecil, ini roti kesukaan sy. Kalau di Bogor biasa disebut roti gambang. Di Bogor ada podusen roti legendaris yang roti gambangnya enaaak banget. Waktu kecil, Almarhum bapak sy kadang membawa oleh-oleh roti gambang itu sepulang kerja sebagai selingan makanan lain. Kalau diingat-ingat, sy cukup merepotkan juga ya sebagai anak kecil. Sy bisa ngambek kalau Bapak sy pulang ke rumah tanpa oleh-oleh, padahal beliau cuma pergi kerja sehari-hari😅Seiiring usia, makanan manis bukan kesukaan sy lagi. Sy tidak ada masalah kesehatan dengan makanan manis. Hanya perubahan selera saja, makanan gurih rasanya jadi lebih menarik.Demi masa lalu, bagus juga kalau sy belajar membuat roti gambang. Prosesnya cukup mudah, ringan di tangan dan tidak lama. Menggunakan 1/2 resep"Roti Ganjel Rel" khas Semarang punya mba @annyrisyani, hasilnya...roti ganjel rel atau roti gambang yg empuk bagian dalamnya, enak, wangi, dan manisnya..semanis kenangan masa kecil🤭Roti ganjel rel atau roti gambang ini lebih menyenangkan dinikmati keesokan hari setelah dibuat. Rotinya menjadi tidak terlalu kering lagi dan terasa lebih lembab.Terimakasih resepnya mba Anny🙏🏻 Selain bisa mengenal makanan khas Semarang, ternyata sy juga bisa bernostalgia dengan roti yg satu ini😊#cookpadcommunity_bogor#anjangsanakhas_semarang#pekanrekreasi#rekreasi_semarang

Resep : ChristineYMinggu ini coboy ada acara bedah ilmu food fotography bareng mbak Christine. Di akhir acara, kami diharuskan merecook salah 1 resep beliau. Sebagai orang Semarang, saya memilih Roti Ganjel Rel. Pas pulkam kemarin saya nanya ke bapak tau roti ganjel rel ga pak? Dijawab itu loh roti lama banget, bahan dari gula merah. Makanan rakyat itu, banyak dijual di pasar Johar numpuk banyak saking murahnya. Dinamakan ganjel rel karena kotak bentuknya.Saya baru bisa bikin rotinya hari ini, karena kemarin masih capek habis perjalanan motoran dari Semarang 😅 Bikin roti ini ga sesulit yang saya bayangkan dan ga pake lama. Buat yang mau nostalgia ama roti jadul, roti ganjel rel ini rekomen banget 😊#Minggu11#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya

Source : Anny Risyani (dengan penyesuaian)24/11/2021 (495)....roti ini kesukaan sy sejak dahulu kala 😄 dan kesukaan bungsu sholgan sy. Alhamdulillah skrg bs bikin sendiri nyontek resep dr mba Anny Risyani yg di bawa mba Iyus Sugesti wkt. berkunjung ke Kombes. Makasih jg buat mba Febry yg udh mau sy recokin walaupun lg sakit kepala 😘😘😍#Rekreasi_Semarang#RekreasiKeKotaLumpia#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia

Lucu ya namanya. Di Semarang namanya Roti Ganjel Rel. Kalau aku sih taunya ini Roti Gambang. Roti jadul juga nih. Dulu waktu kecil suka makan ini. Kalau sekarang di tukang roti tertentu aja yang masih jual. Resep Mba @ChristineY ini sebenarnya sudah pernah kusimpan di Cpku tapi kayaknya terhapus,maka kubuat lagi aja. Aku pakai wijen hitam karena wijen putihku lagi ngumpet.#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#CSDepok_OleholehKhas#CookpadCommunity_Depok

Aku ini suka nyari tahu kuliner khas daerah tertentu yang cenderung mulai sulit untuk ditemukan. Krn kuliner sama halnya seni tradisional yang biasanya makin ke sini tuh cenderung mulai ditinggalkan. Sayang kan jika kekayaan Nusantara kita hrs punah hanya karena kita tidak tahu.Itu sebabnya untuk #Pekan_Semarang, aku pengen coba buat Roti Ganjel Rel yg konon sudah mulai langka.Roti jadoel khas Semarang ini punya nama yg unik dan sesuai namanya, roti ini emang serupa ganjel rel kereta api. Warnanya yg cokelat spt warna kayu, dan teksturnya yg keras dan bentuknya yg memanjang.Meski dulu tekstur roti Ganjel Rel ini keras karena terbuat dari tepung singkong tapi makin ke sini sudah mulai lebih lembut seperti bolu meski tetap lebih padat.Serupa roti Gambang.Tekturnya renyah di luar, lembut di dalam.Aku pada dasarnya suka segala sesuatu kue yg menggunakan gula merah atau gula aren, jadi roti ganjel rel ini pun aku suka banget. Apalagi rasa rempahnya yg membuatnya menjadi cukup unikSayang sekali roti jadoel ini sekarang mulai sulit untuk didapatkan. Jadi bagi yang ingin mengenang masa lalu menikmati roti ganjel rel ini mungkin perlu mencoba membuat sendiri. Apalagi cara membuatnya tergolong tidak sulit#Pekan_Semarang#PekanInspirasi#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Makassar#RotiGanjelRel#GanjelRel

#BALONChallenge#RempahRempah#BalonKombes_Minggu17#CookpadCommunity_Bekasi