Rice bowl Ayam panggang sereh daun jeruk + sambal matah cabe ijo

Kiki_Nomuyepo
Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Ini ayamnya enak banget..juicy dan bumbunya meresap sampai kedalam krna ak marinasi semalaman plus ak tambah sambal matah cabe ijo..wahh...makin uenaaakk..oia, ini juga bisa banget utk menu diet ya..hanya utk sambal matahnya..pemakaian minyaknya bisa diganti air...oia, utk resep ak bikin 1/2 resep ya...kalo mau resep aslinya bisa langsung kepoin cookpadnya @TiniRostiawati76 ..trimakasih utk resepnya 😊🙏💕💕

Rice bowl Ayam panggang sereh daun jeruk + sambal matah cabe ijo

Ini ayamnya enak banget..juicy dan bumbunya meresap sampai kedalam krna ak marinasi semalaman plus ak tambah sambal matah cabe ijo..wahh...makin uenaaakk..oia, ini juga bisa banget utk menu diet ya..hanya utk sambal matahnya..pemakaian minyaknya bisa diganti air...oia, utk resep ak bikin 1/2 resep ya...kalo mau resep aslinya bisa langsung kepoin cookpadnya @TiniRostiawati76 ..trimakasih utk resepnya 😊🙏💕💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgpaha ayam fillet, potong2
  2. Bumbu halus :
  3. 13 bhcabe merah keriting
  4. 8sg bwg merah
  5. 4sg bwg putih
  6. 1/4 jempoljahe
  7. 1/2 ruas jarikunyit
  8. 2 btgsereh, ambil putihnya saja, iris2
  9. 4 lembardaun jeruk, buang tulangnya, sobek2
  10. 1 sdtgaram (secukupnya)
  11. 1 sdtroyco sapi
  12. 1 sdtgula pasir (secukupnya)
  13. Bumbu iris pelengkap :
  14. 2 btgsereh, ambil putihnya, iris halus
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 1/2 sdmminyak goreng
  17. Bahan lain
  18. 1 bhjeruk nipis
  19. bahan sambal matah cabe ijo :
  20. 1 btgsereh, iris halus
  21. 6 bhcabe rawit ijo, iris
  22. 1sg bwg merah, iris halus
  23. secukupnyagaram, gulpas
  24. 1 sdmminyak panas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih daging dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan krg lebih 10 menit. Bilas kembali dan tiriskan

  2. 2

    Tusuk2 ayam dgn garpu (tujuannya agar bumbu meresap)

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus dgn sedikit air (saya menggunakan chopper). Tambahkan garam,kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa bumbunya

  4. 4

    Marinasi ayam dengan bumbu halus dan bumbu iris pelengkapnya..aduk rata.Diamkan di kulkas semalaman agar bumbu meresap (bisa juga min 1 jam tp kl saya semalaman)

  5. 5

    Olesi panggangan dgn sedikit minyak kemudian panggang ayam sampai matang sambil sesekali diolesi oleh bumbunya...kalau masih ada sisa bumbunya, tumis dgn sedikit minyak sampai matang dan tambahkan pada ayam saat disajikan

  6. 6

    Utk sambal matah cabe ijo : campur irisan cabe, sereh dan bawang lalu beri garam, gula secukupnya dan tuang 1 sdm minyak panas..aduk rata

  7. 7

    Sajikan ayam panggang sereh daun jeruknya bersama dgn taburan sambal matah cabe ijo...voilaaa jadi !! yummmy 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki_Nomuyepo
Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen
pada
im a mother who have one son and loves cooking so much...so don't forget to follow my cookpad if u want to know the next recipes...always happy and cooking with love 😍 ....happy tummy happy family 😍😍...
Lebih banyak

Resep Serupa