Potong ikan dori menjadi 3 bagian (besar potongan bisa disesuaikan dengan selera).

Untuk bumbu marinasi, tuangkan saus teriyaki kikkoman secukupnya ke dalam mangkuk. Potong kecil 2 siung bawang putih dan bawang bombai (bawang bombai potong sedikit saja).Aduk aduk bumbu, dan rendam ikan di dalam bumbu kurang lebih 45 menit.

Tumis bawang putih dan bawang bombai.Panaskan teflon, tuangkan minyak/margarin secukupnya dan tunggu sampai meleleh. Potong sisa bawang bombai memanjang dan sisa bawang putih. Masukkan bawang bombai terlebih dahulu, masak sampai sedikit lunak, wangi dan kecoklatan. Masukkan potongan bawang putih. Tambahkan sedikit saus marinasi ke dalam teflon.Setelah agak matang, sisihkan di mangkuk atau piring kosong.

Masak ikan dori di atas teflon. Jika minyak atau margarin kurang, dapat ditambahkan supaya ikan dori tidak lengket dan hancur di atas teflon.

Balik ikan dori beberapa kali. Tunggu sampai ikan dori sedikit kecoklatan.

Setelah matang, taruh ikan dori di dalam wadah berisi bawang bombai dan bawang putih yang sudah ditumis tadi.

Ikan dori teriyaki siap disajikan dengan karbohidrat favorit anda. Selamat mencoba :)