Kocok butter dan gula hingga gula larut, lalu masukkan telur, mix kembali hingga telur tercampur rata.

Tambahkan pasta vanila, mix kembali hingga larut dan lembut selama 30 detik

Tambahkan tepung, coklat bubuk, garam dan baking powder, lalu tambahkan pewarna, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata

Tambahkan tepung almond, aduk rata kembali dan taruh di thinwall dan simpan dalam kulkas bawah.

Setelah semalaman saya ambil dan saya bulat-bulatkan dan dimasukkan ke dalam icing sugar. Saya bolak-balikan dengan sendok. Susun pada loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper. Jangan terlalu dekat diberi jarak. Karena saya per loyang hanya membuat 5 kukis jadi jarak berjauhan. Saya membuat hanya 5 kukis per loyang agar adonan sisa tidak terlalu lama di suhu ruang. Sehingga segera disimpan di kulkas menunggu antrian

Saya panaskan oven dulu selama 20 menit, di suhu 180 DC dan menyakinkan diri oven sudah benar2 panas merata. Lalu saya masukkan loyang dan oven selama 20 menit. Kurang dari 10 menit pertama sudah mulai keluar retaknya, setelah 12 menit saya turunkan ke suhu 140 DC dan biarkan sampai selesai 20 menit. Keluarkan kukis dan sajikan

Tips : saya memakai sarung plastik, dan tidak terlalu lama membulatkan agar kukis tidak bersentuhan lama dengan tangan, agar tidak ada panas ke kukis.

Memakai sendok saat membalurkan icing sugar ke kukis