Rebus daun bayam sampai matang. Sy pakai bayam merah. Tiriskan namun airnya disisihkan untuk dipakai lagi

Siapkan Blender, masukkan daun bayam yang sudah direbus, telur, garam, kaldu bubuk, lada dan tepung terigu. Beri secukupnya air dari rebusan bayam. Blend hingga tercampur rata. Tuang dalam wadah tambhkan sisa airnya sesuai konsistensi yang diinginkan

Siapkan bahan isi. Tumis duo bawang hingga harum kemudian masukkan ayam cincang aduk hingga berubah warna, kemudian masukkan kentang aduk rata. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, beri air.
Jika air sudah nenyusut dan ayam serta kentang matang, tuang larutan tepung terigu, tambahkan cabe bubuk jika suka dan jangan lupa koreksi rasa. Bahan isi siap dipergunakan.

Selanjutnya siapkan wajan anti lengket, panaskan dan tuang adonan kulit bayam sesendok sayur ratakan. Jika pinggirannya sudah mengering angkat. Kemudian bisa diisi dan dilipat/ gulung sesuai selera

Selamat mencoba

Note : untuk tampilan kulit yang mengkilat, pada saat dituang dari wajan, balikkan wajan langsung ke piring, sehingga bagian keraknya disebelah dalam untuk isian.