Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam; 4-6 ceker ayam; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; 4-5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (saya pake kaldu jamur); secukupnya Gula pasir; 800-900 ml air; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2-3 ruas kunyit; Bahan lainnya:; Kol secukupnya (iris iris); 1 ikatan soun (rebus tiriskan); Daun bawang, daun seledri, tomat secukupnya (iris); Cabai rawit merah secukupnya (rebus lalu ulek untuk sambel); secukupnya Bawang merah goreng; 2 buah telur (rebus => optional); 1 buah jeruk nipis

Ade Irma @adeirmac_

Soto Ayam

Ade Irma @adeirmac_

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 potongdada ayam
4-6ceker ayam
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
4-5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya (saya pake kaldu jamur)
secukupnyaGula pasir
800-900 mlair
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
2-3 ruaskunyit
Bahan lainnya:
Kol secukupnya (iris iris)
1ikatan soun (rebus tiriskan)
Daun bawang, daun seledri, tomat secukupnya (iris)
Cabai rawit merah secukupnya (rebus lalu ulek untuk sambel)
secukupnyaBawang merah goreng
2 buahtelur (rebus => optional)
1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

1

Didihkan air, lalu masukan dada ayam dan ceker hingga keluar kaldu ayamnya.
2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum, lalu masukan ke air rebusan dada ayam dan ceker.
3

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula putih. Koreksi rasa (sesuaikan dengan selera masing²)
4

Setelah kuah soto jadi, angkat dan tiriskan dada ayam saja (boleh langsung digoreng atau tidak juga gpp karena sudah matang direbus) lalu suwir suwir untuk toping.
5

Siapkan mangkuk masukan kol, soun, ayam suwir, telur lalu taburi daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, siram dengan kuah soto jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis dan samba biar tambah segerrrr 🤤🤤

Rif Qi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

vera

Recook ya bun .bener mantap ni resep nya . Soun nya terpisah biar ga mengembang .makasih ya bun .

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ade Irma @adeirmac_

pada 05 Januari 2022 06.56

Komentar

Indriyanti Safitri @cook_15349797

05 Januari 2022 07.11

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Mertua dari kemarin bilang pengen bgt makan soto buatan aku. Pengennya sih soto betawi, berhubung suami bosen dan yg ada di kulkas bahannya cuma bisa bikin soto ayam ya akhirnya menu satu ini yg akhirnya di eksekusi. Selamat mencoba moms..

Villa Febiola
Soto Ayam Soto Ayam

Luthfa Annisa Prisanty
Soto Ayam Soto Ayam

Lagi homesick kangen banget masakan ibuk . Telpon ibuk minta resep soto bikinan ibuk , setelah telpon langsung cussss ke dapur eksekusi resep . Alhamdulillah hasilnya sama persissssss dan rindupun terobati :') #SotoNusantara

Tri Rahayu Novarina
Soto Ayam Soto Ayam

Waktu kumpul telah tibaaaaa... Ngkung kepengen anget2, cucu kelaperan, adek pgn yg kuah2

Niken Siti Wulandari
Soto Ayam Soto Ayam

Ibuk petrichor
Soto Ayam Soto Ayam

Pilihan yg segar sekali untuk yg kepingin nyoto saat buka puasa Syawwal.Memanfaatkan beberapa potong daging ayam yg mendekam di freezer.Resep ini saya adaptasi dari 2 sumber, yaitu resep Mama saya dan resep Soto Matraman NCC.Postingan kali ini sekaligus untuk memenuhi ajakan Mamah Cookpad yg sedihnya jarang bisa saya ikuti karena satu dan lain hal.#CABEKU#ayaminlopwityu

Dapur Ummu Fathimah
Soto Ayam Soto Ayam

Lagi Pengen Yang Berkuah Seger Jadi Masak Aja Soto Ayam 😁

Lestari Chumuth
Soto Ayam Soto Ayam

Uwie Sitinurlaila
Soto Ayam Soto Ayam

Tema yg pas buat makan kuah saat musim ujan dan mendung-mendung gini..

Lala Laela
Soto Ayam Soto Ayam

Lebih enak dari gerobak abang2 😃

Elisabeth Hayon
Soto Ayam Soto Ayam

Gampang dan cepat

Yulia Susilowati
Soto Ayam Soto Ayam

Adisti Astarina

Rekomendasi Resep Lainnya