Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kerapu
  2. 5 cmjahe (iris memanjang/potong korek)
  3. 3 siungbawang putih (cincang kasar)
  4. 2 batangbawang daun (iris memanjang)
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1 sdmminyak wijen
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. Kuah siram:
  9. 3 siungbawang putih cincang kasar
  10. 1 buahcabai merah (iris besar)
  11. 1 sdmkecap asin
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1 sdmsaos tiram
  14. 1 sdtminyak ikan
  15. Sesuai selerakaldu jamur, merica dan gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan.

  2. 2

    Siapkan semua bahan bumbu dan pelengkap.

  3. 3

    Siapkan pinggan tahan panas, kemudian susun bawang putih, daun bawang dan jahe.
    Letakkan ikan kerapu di atasnya, kemudian siram kecap asin, minyak wijen dan minyak goreng.

  4. 4

    Di atas ikan, tata kembali bawang putih, daun bawang dan jahe.

  5. 5

    Panaskan dandang/kukusan, kemudian kukus ikan kerapu sampai matang dan lembut.
    Matikan api.
    Buang air yg mengambang di sekitar ikan. Sisihkan.

  6. 6

    Siapkan bawang putih cincang, cabai merah iris dan bumbu siram.

  7. 7

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang outih dan cabai sampai layu.
    Kemudian masukkan bumbu siram, aduk rata.

  8. 8

    Tuang bumbu siram di atas ikan.
    Ikan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fatimah Fauziah
Fatimah Fauziah @oyummy_mommy
pada
Kota Cimahi Jawa Barat - Indonesia
Mom of Four amazing KiddosLearning by doingmy cooking gallery at IG @oyummy.mommy#PejuangGoldenBatikApron
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa