Korean Sweet & Spicy Chicken
Beberapa hari lalu pesen korean fried chicken dari gerai yang lagi viral. Ternyata pas order online rasanya kurang memuaskan dan terlalu mahal. Akhirnya hari ini nyoba buat sendiri. Ga nyangka rasanya jauh lebih enak dari yang saya duga, dan secara harga, bikin sendiri jauh lebih murah juga hehehe
Korean Sweet & Spicy Chicken
Beberapa hari lalu pesen korean fried chicken dari gerai yang lagi viral. Ternyata pas order online rasanya kurang memuaskan dan terlalu mahal. Akhirnya hari ini nyoba buat sendiri. Ga nyangka rasanya jauh lebih enak dari yang saya duga, dan secara harga, bikin sendiri jauh lebih murah juga hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi sayap ayam dengan seluruh bahan marinasi (diamkan selama 30-60menit) boleh di suhu ruang boleh di dalam kulkas. Makin lama dimarinasi bumbu semakin melekat.
- 2
Campurkan seluruh bahan saus korea kedalam 1 mangkok kecuali bawang putih dan larutan maizena
- 3
Tumis 3 siung bawang putih dengan teflon/wajan hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan seluruh bahan saus sampai mendidih, cek rasa, kentalkan dengan larutan maizena. Jika sudah pas, pindahkan kedalam mangkuk dan biarkan dingin
- 4
Siapkan tepung kering dengan perbandingan terigu:maizena (10:1) dan ambil 3 potongan ayam lalu baluri ke tepung hingga keriting (boleh diulangi pencelupan ke adonan sisa marinasi lalu dibalur ke tepung kering lagi), jangan terlalu lama mendiamkan ayam di tepung kering, sebisa mungkin habis ditepungi langsung digoreng
- 5
Masukan ayam kedalam minyak panas (deep fry lebih baik untuk membuat tepungnya krispy sempurna), goreng dengan api sedang
- 6
Ulangi step menggoreng pada potongan lain sampai habis, jangan menggoreng dalam jumlah yang berlebihan apalagi kalau minyaknya cuma sedikit, lebih baik digoreng sedikit2 untuk mendekati deep frying
- 7
Tiriskan ayam yang telah matang, campurkan dengan 1-2 sendok saus korea yang telah dibuat, spicy chicken wing siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar