Pepes Ikan Patin

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

The power of draf buat setoran #PejuangGoldenBatikApron
Masih belum sempat masak dan photo². Masih sibuk jadi tukang laundry karena baru balik mudik.
Setor yang ada aja biar Wild Card nggak kepake.

#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser

Pepes Ikan Patin

The power of draf buat setoran #PejuangGoldenBatikApron
Masih belum sempat masak dan photo². Masih sibuk jadi tukang laundry karena baru balik mudik.
Setor yang ada aja biar Wild Card nggak kepake.

#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan patin, potong sesuai selera
  2. 1 buahJeruk nipis, ambil airnya
  3. 10 buahCabe rawit merah
  4. 1 buahtomat merah, belah 8
  5. 2 buahtomat hijau, belah 8
  6. 100 gramdaun kemangi
  7. Secukupnyagaram + gula pasir
  8. 2 batangSerai, memarkan, potong-potong
  9. 6 lembardaun jeruk
  10. Bumbu halus :
  11. 10 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 3 cmkunyit
  15. 1 sdtketumbar butiran
  16. Bungkus :
  17. Secukupnyadaun pisang
  18. Secukupnyalidi/tusuk gigi

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan patin, potong sesuai selera dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.

  2. 2

    Dalam wadah masukkan bumbu halus dengan potongan tomat, daun kemangi dan cabe rawit. Masukkan juga garam dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan patin, lumuri dengan bumbu.

  4. 4

    Ambil daun pisang, beri 2 potong serai, daun jeruk dan potongan ikan patin serta campuran bumbu di atasnya. Gulung daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan lidi. (Layukan daun pisang terlebih dahulu diatas api kompor agar tidak pecah saat di tekuk)

  5. 5

    Kukus pepes ikan patin selama 30-45 menit hingga matang. Angkat.

  6. 6

    Pepes ikan patin siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar (4)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Menggugah selera banget tampilannya 😍🤤🤤

Resep Serupa