Puding Panggang Klasik
Ini termasuk puding dari zaman baheula, sebab pertama kali nyoba bikin gegara dapat booklet resep dari majalah Fem*na edisi hari raya tahun '80an 😂.
Dari mulai eksekusi pertama udah jadi favorit banget, karena teksturnya yg gak seperti puding pada umumnya. Ini campuran adonan cake plus puding trus dipanggang secara au bain marie gitu.
Dulu selain keluarga inti, camer n calon ipar pun pada muji, kalau dikirim puding ini. Tapi resep aslinya hilang, browsing sana sini beda-beda takaran bahan dan cara membuatnya. Seingatku dulu di resep asli itu ngocok kuning dan putih telurnya dipisah, jadi hasilnya masih ada nyesnyes khas puding busa putih telur. Tapi akhirnya sekarang memutuskan nyoba bikin yang dikocok bareng aja telurnya, pilih random n gabungan beberapa resep dari berbagai sumber. Surpriseee dengan hasilnya, rasanya mevvah bangeudz ini.. nyesnyesnya dapet. Ajiiib pisaaan pokona mah, suweer
Puding Panggang Klasik
Ini termasuk puding dari zaman baheula, sebab pertama kali nyoba bikin gegara dapat booklet resep dari majalah Fem*na edisi hari raya tahun '80an 😂.
Dari mulai eksekusi pertama udah jadi favorit banget, karena teksturnya yg gak seperti puding pada umumnya. Ini campuran adonan cake plus puding trus dipanggang secara au bain marie gitu.
Dulu selain keluarga inti, camer n calon ipar pun pada muji, kalau dikirim puding ini. Tapi resep aslinya hilang, browsing sana sini beda-beda takaran bahan dan cara membuatnya. Seingatku dulu di resep asli itu ngocok kuning dan putih telurnya dipisah, jadi hasilnya masih ada nyesnyes khas puding busa putih telur. Tapi akhirnya sekarang memutuskan nyoba bikin yang dikocok bareng aja telurnya, pilih random n gabungan beberapa resep dari berbagai sumber. Surpriseee dengan hasilnya, rasanya mevvah bangeudz ini.. nyesnyesnya dapet. Ajiiib pisaaan pokona mah, suweer
Cara Membuat
- 1
Nyalakan oven dengan suhu 160-170°C. Siapkan bahan-bahan. Lelehkan margarin
- 2
Campur semua bahan puding ke panci, masak di atas kompor dgn api kecil sambil diaduk sampai tercampur rata dan mendidih. Angkat, sisihkan
- 3
Campur di wadah: telur, gula pasir, garam dan vanilla. Kocok dengan mixer speed tinggi / whisk sampai adonan putih kental
- 4
Turunkan speed mixer, tambahkan terigu dan maizena, aduk rata. Terakhir tuang margarin cair, aduk sampai merata
- 5
Aduk adonan puding supaya uap panasnya berkurang. Setelah hangat campurkan adonan puding bertahap ke adonan cake sambil terus diaduk sampai semua adonan tercampur rata
- 6
Coklat bubuk diberi sedikit air panas, lalu tuangi beberapa sendok adonan sampai cair dan tidak ada yang menggumpal
- 7
Bagi dua adonan dalam dua wadah, sama banyaknya. Tuang coklat cair ke salah satu wadah, aduk sampai merata. Wadah satunya biarkan tetap putih
- 8
Siapkan loyang, tuang adonan putih lalu tuang adonan coklat selang seling sampai semua adonan habis dan terbentuk motif marmer abstrak
- 9
Ambil loyang lain yg lebih besar, isi air. Lalu letakan loyang berisi adonan (teknik panggang au bain marie), panggang selama 40 menit. Kue tetap cair ya tapi setelah dingin akan set/padat
- 10
Keluarkan dari oven, diamkan sampai benar-benar dingin dulu, baru lepaskan dr loyang (kepedean niiy td loyang gak dioles margarin dl, jd kurang mulus kuenya) 😭 Lebih baik masuk kulkas dulu, baru dipotong-potong. Rasanya jg jauh lbh mantuuul kl dimkn dingin ❤️
- 11
Sebentar aja langsung ludeees ini, mungkin krn sy pake tofieco bakar zero juga, rasanya naik level banget jadinya. Kangennya terbayarkan ini siiy
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Puding Panggang Puding Panggang
Ceritanya punya stok roti tawar yg gak habis2 dan pisang Ambon yg g habis2.. trs si inces klo bekal cm roti n pisang gitu aja bosan ya di buat puding saja.. asal cemplung2 bahan yg ada di kulkas hehe
-
-
Puding coklat klasik Puding coklat klasik
Menu tahun baru harus ada yang dingin dan nikmat , legit, manis,puding tentunya . Anak- anak sangat suka puding coklat. Kita buat ala ibu#SemuaTentangIbu#kekinianAlaIbu#teamtrees#saturesepsatupohon#onerecipeonetree#cookpadcommunity_Bogor#cookpadIndonesia
-
Puding Jagung Panggang Puding Jagung Panggang
Critanyaaa.. teta nya mika paling suka puding2 an.. bisa habis seloyang sndiri kl soal puding mah 😅 pertama kali nyobain puding jagung panggang ini, dikasih tmen yg emang jagoan masak, enaaakk bangeett pudingnya..jd d salah satu puding favorit teta mika..Pnasaran pengen nyoba buat sndiri..ubek2 lah cookpad dan browsing inet..ada beberapa resep, setelah liat2 bahannya, mantep mau coba resepnya mba’ yana..akhirnya terwujud, alhamdulillah..abis bner seloyang, pake alufoil cup sih..tapi mayan gde 😅 *kapan2 buat lagi d, ga sempat foto bagian dalem pudingnya keburu diserbu 😅
-
Puding Jagung Panggang Puding Jagung Panggang
Udah lama pengen buat puding jagung panggang resep rahasia dr kel. suami, tapi blm ad semangat.tapiiii berhubung kmrn adalah ultah anakku yg ke-5 jadi kukerahkan semua 5 jariku untuk melambai pada kemalasan. Daaaan tara jadilah puding endesss ini hadiah special untuk "AIRA".maaf biarpun terlambat gpp ya nak...trmksh buat putri sdh membagi resepinya, slmt ultah jg ya...
-
Puding Pandan Panggang Puding Pandan Panggang
Bismillah,Tema goda minggu ketiga nih, cooksnap warga WAGpaders. Saya baking ulang resep mbak anny @kucingrabbit rasanya gurih dan wangi pandan banget. Saya rasa ini mirip bolu kojo tapi teksturnya lebih lembut. Pokoknya coba_ebel deh 😄#GoDa_SukaMin3#godapaders_2022#Goda_Paders#komunitaspaders#cookpadindonesia
-
Puding panggang Puding panggang
Buat sarapan papa sebelum berangkat kerja dan nyoba si kecil mau apa gak nyBiar tiap hari gak nasi trusDaaaan...alhamdulillah semua lahap 😁😘
-
Puding Pandan Panggang Puding Pandan Panggang
Aku sebenernya bingung antara bolu Kojo dengan bolu ini, karena dua2 nya pernah bikin, tapi bahannya mirip, beda ga pake minyak / butter, tapi caranya juga sama, tekstur nya, hasilnya, rasanya, pokonya semuanya sama.Yaudahlah gapapa, buat pecinta pandan, ini mah pokonya pasti jadi kue favorit, soalnya lembut banget, mamamnya di emut2 aja deh.., berasa banget manis dan gurihnya😍.Resepnya aku cookmark punya kucingrabbit (Anny), cocok banget😍Aku bikin ada accident sedikit, tiba2 pas diangkat kuenya sedikit amblas pas dibagian pinggir.., ternyata (sepertinya) aku tau sebabnya, karena aku tusuk sebelumnya dibagian itu pake sumpit hingga berlubang agak gede, ceritanya mau tes kematangan (abisnya ga ada lidi)😓.Nah pas aku panggang lagi, bagian yang aku tusuk jadi mimpes.., lucu banget, pengalaman loh ini..Nah, jadi nanti kalo nusuk pake lidi yaa, jangan pake sumpit kaya aku😜🤪.
-
Puding Pandan Panggang Puding Pandan Panggang
Saya adalah pemula dalam dunia perbakingan.Ibarat orang sudah berlari,saya baru belajar merangkak.Dulu masih takut untuk buat kue menggunakan oven.Pernah saya mengalami bolu lengket di loyang, cake sudah terlalu lama dipanggang ( over baked),oven belum panas tapi adonan cake sudah dimasukkan ke oven,cake dipotong tapi ternyata masih mentah di tengah, cake baru keluar dari oven langsung dicetak, ambyarr 😅...Sekarang sudah belajar dan sedikit2 memahami.Terus belajar dan belajar, ibarat menikah adalah ibadah seumur hidup.Begitupun cooking baking juga ibadah seumur hidup bagi saya,mempelajarinya tiada henti.Alangkah bahagia kalau apa yang kita masak bisa membahagiakan orang2 terdekat kita terutama anak dan suami.Tidak ada yang sia2 dalam belajar memasak, karena ilmunya bisa terus diturunkan untuk anak cucu.Hari ini saya membuat puding, biasanya puding cuma didiamkan dan mengeras.Kali ini saya membuat puding panggang, tidak memakai serbuk agar2.Ini seperti bolu kujo dan bingka.Sangat lembut dan lumer.Aroma pandannya semerbak bikin mau lagi dan lagi Recommended bagi pencinta pandan 👍👌#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#DariPengenJadiBisaSource : DapurVy
-
Puding Roti Tawar Kukus Klasik Puding Roti Tawar Kukus Klasik
#pr_rotiditawar#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabayaDulu pernah diajarin bikin puding ini sama salah satu sodara, beliau bilang kalo puding roti jaman dulu cairannya bukan pake susu krn dulu susu itu barang mewah(maklumin kami memang dari keluarga ngepas banget), rotinya juga roti tawar bantal yang udah afkiran. Jd puding ini demi menyelamatkan si roti yang hampir rusak. -
Puding Jagung Panggang Puding Jagung Panggang
Jika masih bingung menu apa utk buka puasa, cobain ini yukk...^^ Ini resep nya terinspirasi dari foodwishes.com, cuma takarannya saya pake takaran sendiri. Rasanya manis, lembut, mirip cake jagung tapi jagungnya terasa banget.Resep asli pake heavy cream, karena saya gak punya jadi saya ganti dengan whipping cream bubuk hehehee...#CABEKU#FestivalRamadanCookpad#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)