Terong Dicabein

Cut Habibah Bwz
Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz
Depok

Ini menu yg cukup mudah, bahannya juga sedikit, gak macam2, cuma cabe dan bawang aja. Jadi proses masaknya juga cepet.

Bismillah minggu ke-27
#PejuangGoldenBatikApron

Terong Dicabein

12 orang berencana membuat resep ini

Ini menu yg cukup mudah, bahannya juga sedikit, gak macam2, cuma cabe dan bawang aja. Jadi proses masaknya juga cepet.

Bismillah minggu ke-27
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 500 grTerong Ungu (kira2 4 bh ukuran besar)
  2. 12 bhcabe merah keriting (dipotong/potek bbrp bagian)
  3. 10 bhcabe rawit merah
  4. 6 bhbamer
  5. 3 bhbaput
  6. 1/4 sdtgaram (sesuaikan aja)
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk (royco)
  9. 4 sdmminyak untuk menumis
  10. Minyak secukupnya untuk goreng terong

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terong, potong jadi 3 bagian setinggi 3 ruas jari, lalu belah 2. Goreng hingga agak matang empuk

  2. 2

    Haluskan cabe agak kasar (blender dgn pencet 3x pulse atau sbntr dgn kecepatan rendah) untuk mempermudah kinerja, potong/potek cabe jd bbrp bagian, tdk pakai air ya.. Untuk duo bawang di tumbuk/ulek kasar sedang. Tumis deh sampai matang, tidak berbau langu dan wangi bawang.

  3. 3

    Pakai api sedang ya, biar gak cpt gosong. Saya blender gak pakai air, ataupun gak pake tomat, karena membuat proses masak lama dan mengandung air, jadi proses byk makan minyak. Basahnya cukup dari minyak saja, jadi gak cpt basi (bau).
    Terakhir masukkan terong goreng,garam, gula, kaldu bubuk, aduk2, koreksi rasa. Sajikan, selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cut Habibah Bwz
Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz
pada
Depok
IRT yg hobby kulak kalik di dapur, buat hilangin stress. Member CP 2015, 2017 share resep, 2018-2021 off, 2022 beginner of baker (dapat warisan oven gas). Still learning and always learning for cooking, baking, and world of FnB.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa