Talam Singkong Lumer

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Kudapan sederhana dengan rasa yang juara, buat ikutan challenge #goda_Paders dari @komunitaspaders #komunitaspaders yang minggu ini temanya adalah baking pertama tahun 2022. Kali ini saya bikin talam singkong lumer, cooksnap dari resepnya mom aca @cook_2613411.
Kuy diintip resepnya.
#RencanakanKebaikanmu
#30hariberbagitakjil
#GoDa_SukaMin2
#GoDaPaders_2022
#Cookpad_Paders
#cookpadcommunity_Balikpapan
#Cookpadcoomunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Talam Singkong Lumer

Kudapan sederhana dengan rasa yang juara, buat ikutan challenge #goda_Paders dari @komunitaspaders #komunitaspaders yang minggu ini temanya adalah baking pertama tahun 2022. Kali ini saya bikin talam singkong lumer, cooksnap dari resepnya mom aca @cook_2613411.
Kuy diintip resepnya.
#RencanakanKebaikanmu
#30hariberbagitakjil
#GoDa_SukaMin2
#GoDaPaders_2022
#Cookpad_Paders
#cookpadcommunity_Balikpapan
#Cookpadcoomunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan singkong :
  2. 500 grsingkong, kupas,cuci bersih
  3. 250 grgula merah, iris halus
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 750 mlair
  7. 2 lmbrdaun pandan
  8. Bahan adonan putih :
  9. 50 grTepung beras
  10. 1/2 sdtTepung maizena
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 150 mlSantan dengan kekentalan sedang
  13. 750 mlair
  14. 2 lmbrdaun pandan, bentuk simpul

Cara Membuat

  1. 1

    Parut halus singkong.

  2. 2

    Didihkan air rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sampai gula larut. Matikan api. Saring.

  3. 3

    Tuang larutan gula selagi panas kedalam singkong parut. Aduk rata. Pindahkan kedalam wadah tahan panas, kemudian kukus sekitar 1jam dengan api sedang. Angkat. Aduk aduk kembali selagi hangat. Diamkan sebentar dalam suhu ruang sampai uap panasnya hilang.

  4. 4

    Sementara itu, buat lapisan putihnya. Dalam panci, campur tepung beras, tepung maizena, garam, santan, air dan daun pandan. Rebus sampai mulai mengental. Matikan api.

  5. 5

    Siapkan wadah saji, kemudian tuang singkong yang sudah dikukus tadi sebanyak 3/4 tinggi wadah saji. Kemudian siram dengan lapisan putih, banyaknya setinggi permukaan wadah saji. Bisa dinikmati selagi hangat atau simpan dahulu dalam kulkas sampai cujup dingin, kemudian keluarkan dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa