Muffin Ubi Jalar (No Mixer)

Nugraheni Utami Dewi
Nugraheni Utami Dewi @Dapurdefa
Solo Surakarta

Beli ubi jalar kuning, dikukus saja ternyata ubinya jenis yang lembek, lumer dan kurang manis bukan gempi, kesat, manis seperti jenis ubi rami. Alhasil gak terlalu dilirik dan berakhir nangkring dikulkas berhari-hari. Demi menyelamatkan bahan yang sudah dibeli, yuk permak saja deh si ubi jalar kukus ini. Buat Muffin Ubi Jalar dengan menggunakan resepnya mbak Tintin Rayner @cook_2668114 . Hasilnya enak, lembut remah meski tanpa mixer, manisnya pas dan aroma kayu manis yang berpadu dengan gula palm sangat cocok. Bisa untuk sarapan maupun camilan ya Bun🧁🧁

#PejuangGoldenBatikApron

Muffin Ubi Jalar (No Mixer)

8 orang berencana membuat resep ini

Beli ubi jalar kuning, dikukus saja ternyata ubinya jenis yang lembek, lumer dan kurang manis bukan gempi, kesat, manis seperti jenis ubi rami. Alhasil gak terlalu dilirik dan berakhir nangkring dikulkas berhari-hari. Demi menyelamatkan bahan yang sudah dibeli, yuk permak saja deh si ubi jalar kukus ini. Buat Muffin Ubi Jalar dengan menggunakan resepnya mbak Tintin Rayner @cook_2668114 . Hasilnya enak, lembut remah meski tanpa mixer, manisnya pas dan aroma kayu manis yang berpadu dengan gula palm sangat cocok. Bisa untuk sarapan maupun camilan ya Bun🧁🧁

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18 cup
  1. Bahan A :
  2. 300 gramubi jalar kukus, haluskan. (Me : 400 gram)
  3. 2 butirtelur
  4. 90 gramgula pasir
  5. 30 gramgula palm (me : gula Jawa sisir halus karena lagi tak ada stok)
  6. 40 gramminyak goreng
  7. 50 grammargarin/ mentega cairkan dengan api kecil tidak sampai mendidih, cukup lumer
  8. 60 mlsusu cair/ yogurt plain/ butter milk
  9. Bahan B (ayak) :
  10. 180 gramtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1/2 sdtbaking soda
  13. 1/2 sdtkayumanis bubuk
  14. 1/4 sdtgaram halus
  15. Bahan lain :
  16. 50 gramkeju cheddar (optional)
  17. 50 gramkismis/ choco chips

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan dan mulai dengan basmalah untuk memasak dengan sepenuh cinta ☺️. Campur gula dan telur dalam baskom. Kocok menggunakan whisk hingga gula larut, tidak perlu sampai mengembang.

  2. 2

    Masukan ubi jalar yang telah dihaluskan, aduk hingga rata. Tambahkan susu cair dan margarin cair. Aduk hingga rata kembali

  3. 3

    Masukkan semua bahan B. Dan aduk rata. Tambahkan kismis/ choco chips ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Ambil 1-2 sdm penuh adonan Muffin Ubi Jalar, tuang ke dalam paper cup muffin dan beri parutan keju sebagai topping. Saya menggunakan ukuran kecil.

  4. 4

    Oven muffin Ubi Jalar pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing hingga matang. Keluarkan muffin dari oven dan muffin Ubi Jalar hangat siap dinikmati 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nugraheni Utami Dewi
pada
Solo Surakarta
Seorang ibu rumah tangga yang hobi me time ngoprek dapur dengan bahan yang ada dan ngoprek halaman yang cuma seuprit 🤭Simpan resep yang telah dicoba di sini. Siapa tahu besok butuh lagi kalau mau buat, jadi tinggal cari saja deh.Terimakasih untuk yang sudah like, komentar, follow maupun recook. Semoga cocok dan berhasil ya. Yuk berbagi resep dan informasi seputar perdapuran untuk sajikan hidangan istimewa, halalan thoyiban bagi keluarga 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa