Pernah dengar kombucha? Kombucha adalah minuman dari fermentasi teh oleh scoby ("jamur teh" ) yang dapat mengobati berbagai macam penyakit.Untuk memeliharanya juga gampang, syarat utama adalah media bersih , tidak terkena sinar matahari , di simpan di suhu ruang.Untuk scobbynya bisa dibeli secara online.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Berbekal scoby & air starter yg diberikan oleh teh @ciafebri saat Halfway Party Golden Batik Apron kemarin, saya belajar membuat kombucha. Hampir sepanjang hari mengulik tentang kombucha baik via instagram, google, youtube, cookpad dll. Alhamdulillah akhirnya berhasil juga bikin kombucha yg yummyKombucha merupakan minuman yg sedang hits belakangan ini. Kombucha tea merupakan hasil fermentasi dari larutan teh, gula, dan SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) yg difermentasi selama 7-14 hari. Scoby merupakan mikroorganisme (bacteria & ragi) yg baik untuk tubuh, terutama pencernaan. Selama proses fermentasi dan oksidasi berlangsung, terjadi bermacam² reaksi pada larutan teh manis secara asimilatif dan disimilatif. Jamur teh memakan gula, sebagai gantinya memproduksi zat-zat bermanfaat seperti asam asetat, asam amino esensial, asam glukuronat, asam laktat, folat, vitamin B, vitamin C, antibiotik, serta zat-zat lain.Teh yg dihasilkan rasanya asam, manis, dan segar dengan sedikit berkarbonasi (mirip tebs). Setelah seminggu, kombucha tea bisa langsung dikonsumsi atau digunakan sebagai starter untuk pembuatan kombucha tea selanjutnya.https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kombucha#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CeritaDapurHariIni#Kombucha#KombuchaTea#Tea#Scoby

Kombucha adalah minuman hasil dari fermentasi teh manis yang memerlukan waktu minimal 5 hari dan maksimal 10 hari atau lebih jika sangat suka rasa yang cenderung asam cuka. Minuman fermentasi dari teh manis ini rasanya cenderung asam jika ketika fermentasi kedua tidak diberi jus buah untuk penambah rasa. Resep ini merupakan resep fermentasi pertama dari kombucha!

Sebenarnya sudah lama mau coba buat Kombucha ini. Apalagi saat pandemi seperti sekarang. Butuh konsumsi yang sehat-sehat untuk tubuh. Gampang-gampang susah buatnya. Lama diproses fermentasinya si sebenernya. Pantas aja harganya lumayan. Untuk bibit awal aku beli paketan jamur scobynya. Banyak dijual diolshop. Gunakan toples kaca dan sendok berbahan kayu agar tidak terkontaminasi dengan bakteri jahat. Semua perlengkapan jangan lupa disterilkan dulu ya.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_cirebon#CookpadIndonesia

Kombucha adalah minuman fermentasi yang dibuat dari teh, gula, dan kultur mikrobial yang disebut SCOBY. Proses fermentasi ini menghasilkan minuman beraroma unik, sedikit asam, dan mengandung probiotik yang mendukung mikrobioma yang sehat.Kombucha bisa diracik dgn komposisi dari berbagai jenis teh alami untuk menghasilkan rasa yang berbeda (beda komposisi beda keunikan rasa kombucha).- SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) adalah koloni organisme yang dihasilkan dari kultur simbiosis dimana bakteri dan ragi saling membantu (mereka hidup berdampingan secara harmonis) dalam proses fermentasi.Khasiat/manfaat Kombucha untuk Tubuh:1. Probiotik (Bakteri Baik)- Membantu pencernaan- Menjaga keseimbangan mikrobioma usus- Bisa membantu imunitas2. Detoksifikasi Alami- Asam glukuronat yang terbentuk dalam fermentasi bisa bantu tubuh mengeluarkan racun3. Energi dan Fokus- Mengandung vitamin B kompleks (dari ragi), baik untuk sistem saraf dan energi- Ada sedikit kafein tergantung dari jenis teh yang dipakai4. Antioksidan- Kombucha dari teh hijau/teh hitam mengandung katekin dan polifenol yang bisa melawan radikal bebas5. Meningkatkan Metabolisme- Beberapa studi menunjukkan kombucha bisa membantu metabolisme dan berat badan#Pais_AnehTapiEnakTeh#AromaTeh#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung

Minggu ini tema Cookpad tentang Teh,, aku coba membuat Kombucha yaitu minuman yang terbuat dari fermentasi teh yang sangat bermanfaat menurunkan kadar kolesterol, mengurangi peradangan dalam tubuh, melawan penuaan, mencegah kanker, mengobati radang sendi,dan masih banyak lagi manfaatnya. Scoby dan starter disini saya beli online karena untuk membuatnya butuh proses.Note :Karena ini minuman kesehatan pilih daun teh asli, jangan menggunakan teh yang beraroma , hindari alat masak yang terbuat dari logam, dan jangan menggunakan wadah plastik dalam proses fermentasi.#tehkombucha#ComboNgabibita_NgolahTeh#AromaTeh#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor

Salah satu minuman probiotik yang sedang trend saat ini adalah Kombucha. Teh Kombucha adalah teh fermentasi dengan menggunakan biang SCOBY Kombucha yang dimasukkan ke dalam larutan air teh dan gula. SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria & Yeast) adalah biang yang berisi microorganisme (bakteri & ragi) yang baik bagi tubuh (terutama pencernaan). Dengan mencampurkan air teh, gula pasir & Scoby selama 7-14 hari, teh jadi terfermentasi. Teh yang dihasilkan berasa asam, manis & segar, sedikit berkarbonasi, jadi ada sedikit 'semriwing' nya🤤. Setelah seminggu, teh kombucha ini bisa langsung dikonsumsi ataupun digunakan sebagai starter (seperti Water Kefir) dengan dicampur buah2an/rempah/bunga kering.Scoby bisa dibeli secara online ya. Waktu pertama beli dapat 2 Scoby, plus air starternya (jangan dibuang airnya). Jika Scoby sudah ada, kita bisa langsung membuat teh kombucha. Scoby ini bisa berkembang biak menjadi banyak, jadi siapkan toples yang agak besar untuk menampungnya (Hotel Scoby).TIPS Pemeliharaan Scoby :* Siapkan 1 toples khusus (Hotel Scoby) untuk menyimpan Scoby & air starternya.* Setiap membuat teh kombucha akan lahir 'Baby Scoby' baru. Satukan dengan Scoby induk & simpan dalam Hotel Scoby.* Jika Scoby tidak digunakan, simpan dalam Hotel Scoby yang berisi starter dari hasil panen kombucha sebelumnya. Tiap 1 minggu sekali, beri makan larutan teh manis secukupnya (Scoby terendam).Selamat mencoba!😊#CookpadCommunity_Bandung

Dulu ku kira kombucha tu rasanya ga enak karena baunya menyengat. Tp ternyata dengan resep dan takaran yg pas, hasilnya bisa uweenak banget. Sampe terharu minumnya. Seneng krn fermentasinya berhasil. Dapet stok probiotik yg menyehatkan. Dan juga rasanya menghilangkan dahaga dan bikin happy 😍Second fermentation ini selain pakai strawberry bisa jg pakai buah2an segar lainnya, misal kiwi, lechy, mangga dllBisa jg ditambah air kelapa + daging kelapa yg punya beribu manfaat bagi kesehatan 🤩

Mungkin banyak yang belum tau apa itu kombucha? Kombucha adalah minuman teh probiotik yang merupakan hasil fermentasi teh manis yang di rendam dengan sejenis jamur bernama scoby. Rasa dari kombucha ini asem manis segar dan ada aroma seperti cuka apel, kalo di fermentasi lebih lama rasanya akan semakin asam. Untuk fermentasi biasanya memakan waktu 7-14 hari tergantung suhu ruangan. Kombucha juga bisa di tambahkan buah2an yang di jadikan infushed dan harus di fermentasi lagi sekitar 2 harian.Mohon maaf kali ini tidak ada photo cara membuatnyaSource: bagitayu#kulaetamkaltim#kombucha

Mungkin banyak yang belum tau apa itu kombucha.. kombucha adalah minuman teh probiotik yang merupakan hasil fermentasi teh manis yang di rendam dengan sejenis jamur yang bernama SCOBY .. rasa dari kombucha ini asem manis segar dan ada aroma mirip cuka apel.. kalau di fermentasi lebih lama rasanya akan semakin asam.. untuk fermentasi biasa akan memakan waktu 7-14 hari tergantung suhu ruangan dan starter.. apa itu starter? Nanti akan sy jelaskan di bawah..kombucha jg bs di tambahkan buah2an ya.. jd kl sdh di panen kombucha-nya maka bisa di tambahkan nanas atau mangga potong n fermentasi lg 2hr.. tp usahakan ksh ruang untk soda keluar, krn ak pnah kejadian botol ak meledak saat fermentasi dgn nanas, sodanya ketahan dalam botol n tau2 meledak smp aquarium aja ikt retak n toples hotel scoby ak pun pecah. untg kejadiannya pas subuh n saat org rmh ga ada di ruang tamu.. saat fermentasi dgn buah, ga usa ksh scoby nya ya.. ckp air kombucha yg sdh di panen + masukan potongan buah.. enak.deh kl pakai nanas atau mangga.. kedua rasa itu sih favorit aku .. oh ya ak msh blm terlalu menguasai kombucha ini ya tp bila teman2 mau bertanya boleh aja n akan ak info sesuai pengetahuan aku..

Kombucha adalah minuman yang berasal Dari negeri China yang bermanfaat untuk meningkatkan kerja metabolisme, detoksifikasi, mencegah gangguan pencernaan, meningkatkan mood dan untuk diet. Ini minuman yang lagi nge-Hits di Amerika, harganya pun mahal banget (sebotol kecil aja harganya $4) 😁😁😁Suami saya rajin bikin Ini setiap seminggu sekali, bikin nya agak ribet dan fermentasi nya lama , tapi Worth it kok 😛 kalo sudah terbiasa pasti mudah , ayoo silahkan dicoba!!