Ayam Ungkep Kalasan
Bismillahirrahmanirrahim......
Challange minggu ini di Community tentang #ungkepan sebenarnya udah sering masak ayam kalasan, tapi baru kali ini share cara mengungkepnya.
Ungkep adalah salah satu teknik memasak yang di gunakan untuk penyerapan rasa (bumbu) ke bahan protein (kutipan dari google)
Jika ingin ayam ungkep dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging bisa di lakukan dengan cara, menusuk-nusuk daging ayam dengan garpu sebelum di marinasi.
Marinasi juga dapat membantu proses peresapan bumbu. Semakin lama waktu yang di gunakan untuk marinasi, maka di jamin semakin meresap bumbunya.
Ciri khas bumbu kalasan adalah penggunaan air kelapa dan gula aren, ini sebabnya mengapa ayam kalasan berwarna kecoklatan.
Waaah panjang banget nih ulasan saya, yuuuk langsung intip resepnya aja 💕
.
.
.
.
.
.
#MasakanBundaPashalenko
#BemarongBerami_Pelotuk
#TimAyamUngkepKalasan
#ayamungkepkalasan
#pekanposbar
#ungkepan
#MasakItuSaya
#DirumahAja
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
Ayam Ungkep Kalasan
Bismillahirrahmanirrahim......
Challange minggu ini di Community tentang #ungkepan sebenarnya udah sering masak ayam kalasan, tapi baru kali ini share cara mengungkepnya.
Ungkep adalah salah satu teknik memasak yang di gunakan untuk penyerapan rasa (bumbu) ke bahan protein (kutipan dari google)
Jika ingin ayam ungkep dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging bisa di lakukan dengan cara, menusuk-nusuk daging ayam dengan garpu sebelum di marinasi.
Marinasi juga dapat membantu proses peresapan bumbu. Semakin lama waktu yang di gunakan untuk marinasi, maka di jamin semakin meresap bumbunya.
Ciri khas bumbu kalasan adalah penggunaan air kelapa dan gula aren, ini sebabnya mengapa ayam kalasan berwarna kecoklatan.
Waaah panjang banget nih ulasan saya, yuuuk langsung intip resepnya aja 💕
.
.
.
.
.
.
#MasakanBundaPashalenko
#BemarongBerami_Pelotuk
#TimAyamUngkepKalasan
#ayamungkepkalasan
#pekanposbar
#ungkepan
#MasakItuSaya
#DirumahAja
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Cuci bersih ayam di air mengalir. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu. Beri air perasaan jeruk sambal dan garam. Diamkan sebentar. Cuci dan bilas kembali hingga bersih.
- 3
Marinasi ayam dengan bumbu halus. Aduk rata sambil diremes perlahan.
- 4
Taruh ayam yang telah di bumbui kedalam wadah tertutup. Simpan di dalam kulkas ±30 menit hingga 1 jam. (Saya semalaman)
- 5
Keluarkan ayam, masukan ke dalam wajan. Beri bumbu cemplung dan air kelapa.
- 6
Ungkep ayam dengan api kecil. Tutup wajan. Ungkep hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat
- 7
Ayam Ungkep Kalasan udah siap.
Ayam ini bisa di simpan sebagai stok dan bisa juga di olah lagi menjadi menu masakan lainnya.
- 8
Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Resep Serupa
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Challenge minggu ini#ungkepan ayam Kalasan sering makan tapi ga pernah buat, lihat² youtube, yg pertama kali di lihat dari chef Adhie(jatuh cinta pd pandangan pertama dng resepnya dan bumbu² yg digunakan) saya hnya melihat bumbu yg dipakai takarannya pake filling aja, kira² ini utk satu ekor ayam. Ternyata enak dan wangi.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#CookpadCommumity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndomesia
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Source : @ArshiyaKitchenSekarang ungkepan itu banyak jenis dan variasinya ya. Tidak hanya ungkep bumbu kuning saja, seperti yang saya buat ini dari ide resep nya mba @ArshiyaKitchen, bahannya pun sangat mudah ditemukan. Ayam ungkep kalasan cocok untuk di goreng dan di bakar. Terimakasih ya atas resepnyaa
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Hayo siapa disini yang hobby makan ayam??? Yuk yuk sini merapat momss.Ayam Ungkep Kalasan ini kudapan yang enak banget, cara buatnya juga mudah, simpel banget. Bisa untuk stok lauk di Kulkas yahYakinlah, makan 1 potong tidak cukup, karena saking enaknya. Bumbunya meresap, bener-bener lezattttYuk tunggu apalagi, langsung eksekusi ya. Otw ke dapur. Hhihi#PejuangGoldenBatikApron#11Agustus2022#Minggu28#AyamUngkepKalasan#CookpadCommunity_Malang
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Cooksnap resepnya @cook_2626288 enak banget bumbunya meresap sempurna😁Akhirnya bisa ikutan bikin ungkepan kalasan🤗#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#PekanPosbar#Ungkepan#cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_pangkalanbun
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Ayam Kalasan salah satu menu yang paling sering diorder sama babang kurir 🤣 kali ini ayam Kalasan bikin sendiri, spesial beli ayam kampung muda yang kebetulan lagi murah dan ngumpulin air kelapa tua.Resep ayam Kalasan ini saya cooksnap dari mbak Susi Agung, Karena challenge cuma diungkep jadi untuk foto yang versi ungkep aja, tapi pada step saya selesaikan sampa jadi versi ayam goreng Kalasan.#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Borneo#CookpadComminity_Kalteng#CookpadCommunity_KualaKapuas#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Dari kemaren udh beli ayam tpi ya gitu abis dibersihin mager lagi dan berakhir masuk freezer, finally tadi siang berhasil melawan ke mager-an dan jadi deh ayam ungkep Kalasan nya, tapi tetap blm di goreng jg 😂Sepertinya saya emang jdi tim mepet mulu gak pernah posting diawal 😅 tapi gak ppa yg penting gak bolos ye kaaann...Source: @cooking_with_hadleny Dengan modifikasi bahan menjadi 2x resep awal krn saya menggunakan 1kg ayam, resep awal hnya 500gr..#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Ayam yang rasanya enak dan sedap ada manis dan gurih. Dimasak hingga berwarna gelap, dan selain itu saat penyajiannya dapat sebagai ayam panggang, bakar atau goreng kalasan. Tergantung selera saja, mau disajikan nanti seperti apa. Jika dalam bentuk ungkep dapat diletakkan dalam box bertutup dan disimpan dilemari es sebagai stok lauk keluarga.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#PekanPosbar#Ungkepan#Cookpadcommunity_KalBar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Minggu ini team Kalteng dapat tugas untuk bikin ukepan ayam Kalasan, langsung saja buka resep adalan yang biasanya budhe saya buat. Asli kalau sudah makan ayam Kalasan rasanya ga pengen berhenti nambah nasi🤭🙈😁.#PekanPosbar#Ungkepan#Barapimanjuhu#Mampakasak_Manuk#TiketGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Bismillah,..Sabtu 23 Januari 2022,.Alhamdulillah,..Ayam Kalasan ini Menu yg sering di bikin dan buat stok kulkas,.. kali ini saya bikin yg simpel, ga ribet dan cepat .. cukup di geprek aja.. dan kebetulan ada stok tahu dan tempe jd saya Cemplungin aja... ..#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#Ungkepan#PekanPosbar#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Source: @TR10cook_4711 10cook_4711Alhamdulillah 🤲, dikarenakan banjir Maman sayur gak jualan kebetulan ada teman ke desa dari kabupaten titip belikan, senang dong bisa ikutan Challenge BarapiManjuhu kali ini, ,Oia di resep mbak tri saya tidak menggunakan air 100 Ml karena semuanya saya menggunakan air kelapa muda#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Ikutan tantangan ungkepan kali ini pake resepnya ibu Eliza Mahyawi. Tapi berhubung gak punya jinten, jadinya diskip aja 😁.Pas baca resepnya, eh ternyata hampir sama dengan ayam ungkep yg sering dibuat mama. Bedanya mama nggak pake laos dan daun salam aja.Mulai ngidupin kompor baunya ini MasyaAllah wangiii banget aromanya. Dan setelah ayamnya digoreng rasanya juga MasyaAllah sedap euy 😊#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_pangkalanbun#Barapimanjuhu#Mampakasak_manuk#GoldenBatikApron#DiajakTeamBorneo#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam Ungkep Kalasan Ayam Ungkep Kalasan
Beberapa hari yang lalu dpt info dr Mama Cookpad, Minggu ini ada #Pekan Posbar_Ungkepan. Untuk memeriahkan saya coba membuat "Ayam Ungkep Kalasan," yang simpel dan disukai anak-anak Krn rasa manis sebagai lauk nasi.Apalagi jika nasinya panas ditemani sambal dan lalab serta baceman tempe/ tahu serta ikan asin...😁. Ditanggung bakal nambah nasi...#PekanPosbar_Ungkepan#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#UngkepanAyam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar