BismillahirrahmanirrahimKebetulan beli kelapa parut gercep deh diminta air kelapa untuk ungkep daging ayam yang akan dibikin ayam kalasan, kebetulan punya daging ayam tapi daging ayamnya udah terlanjur dipotong agak kecil.Ayam ungkep kalasan ini bisa digoreng ataupun dipanggang, tapi biasanya saya sih pilih dipanggang diatas wajan karena lebih enak, gak kering dan rasanya yang manis pas banget kalau dinikmati dengan cocolan sambal terasi goreng.Source: @endang_prati#CookpadCommunity_Depok#MealPrepPraktis#BerbagiRasaRamadan#GAS2025

Ayam ungkepan pasti enak dan gurih,bumbupun berasa sx didalam daging ayamnya dan tentunya anak anak sangat menyukai ini,oh iya kemarin kelupaan beli air kelapa,mau keluar lagi kepasar rada malas krn seharian hujan juga jd tambah malas mau balik lagi kepasar,ya udah kupakai pengganti air kelapanya dg susu UHT aj dan ternyata ungkepan ayam kalasannya wuenakk banget 😋#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

بِسْمِ الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيمHari ini bikin ayam ungkep kalasan.Menurutku Resep ayam kalasan ini agak mirip bumbu bacem ya.. Cuma yang membedakan ayam kalasan ini, resep ini berasal bersalah dari salah satu daerah di Yogyakarta tepatnya kalasan, sleman. Ayam goreng kalasan yang terkenal disana yaitu ayam goreng kalasan mbok berek.Resep Bumbu ungkep ayam kalasan punyaku ini, aku tambahkan jinten di dalamnya, karena menurutku bumbunya jadi lebih aromatik. Gulanya juga aku gunakan gula aren, air kelapa tuanya aku ganti hydo coco,karna tadi ke penjual kelapa, air kelapanya udah abis😁,tapi lebih enak lho hasilnya.Ayam ungkep ini setelah masak, bisa disimpan untuk stock makanan di kulkas ataupun stock frezer food. Namun resep ini juga unik selain bisa dibikin olahan ayam goreng, resep ini juga bisa di jadikan ayam bakar kalasan, caranya tinggal kalian tambahkan bumbu olesan yang terdiri dari kecap manis dan minyak goreng/ margarin kemudian dioles ke ayamnya sesaat sebelum dibakar.Selamat mencoba ya...#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_Pangkalanbun#cookpadcommunity_kotawaringin#Barapimanjuhu#Mampakasak_manuk#GoldenBatikApron#DiajakTeamBorneo#PekanPosbar#Ungkepan

Mengungkep ayam dengan resep beda dri biasanya

Menu simple buat sahur tinggal goreng

Ayam Kalasan salah satu menu yang paling sering diorder sama babang kurir 🤣 kali ini ayam Kalasan bikin sendiri, spesial beli ayam kampung muda yang kebetulan lagi murah dan ngumpulin air kelapa tua.Resep ayam Kalasan ini saya cooksnap dari mbak Susi Agung, Karena challenge cuma diungkep jadi untuk foto yang versi ungkep aja, tapi pada step saya selesaikan sampa jadi versi ayam goreng Kalasan.#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Borneo#CookpadComminity_Kalteng#CookpadCommunity_KualaKapuas#PekanPosbar#Ungkepan

Challenge minggu ini#ungkepan ayam Kalasan sering makan tapi ga pernah buat, lihat² youtube, yg pertama kali di lihat dari chef Adhie(jatuh cinta pd pandangan pertama dng resepnya dan bumbu² yg digunakan) saya hnya melihat bumbu yg dipakai takarannya pake filling aja, kira² ini utk satu ekor ayam. Ternyata enak dan wangi.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#CookpadCommumity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndomesia

Bismillahirrahmanirrahim......Challange minggu ini di Community tentang #ungkepan sebenarnya udah sering masak ayam kalasan, tapi baru kali ini share cara mengungkepnya.Ungkep adalah salah satu teknik memasak yang di gunakan untuk penyerapan rasa (bumbu) ke bahan protein (kutipan dari google)Jika ingin ayam ungkep dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging bisa di lakukan dengan cara, menusuk-nusuk daging ayam dengan garpu sebelum di marinasi.Marinasi juga dapat membantu proses peresapan bumbu. Semakin lama waktu yang di gunakan untuk marinasi, maka di jamin semakin meresap bumbunya.Ciri khas bumbu kalasan adalah penggunaan air kelapa dan gula aren, ini sebabnya mengapa ayam kalasan berwarna kecoklatan.Waaah panjang banget nih ulasan saya, yuuuk langsung intip resepnya aja 💕......#MasakanBundaPashalenko#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#ayamungkepkalasan#pekanposbar#ungkepan#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Cooksnap resepnya @cook_2626288 enak banget bumbunya meresap sempurna😁Akhirnya bisa ikutan bikin ungkepan kalasan🤗#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#PekanPosbar#Ungkepan#cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_pangkalanbun

Dari kemaren udh beli ayam tpi ya gitu abis dibersihin mager lagi dan berakhir masuk freezer, finally tadi siang berhasil melawan ke mager-an dan jadi deh ayam ungkep Kalasan nya, tapi tetap blm di goreng jg 😂Sepertinya saya emang jdi tim mepet mulu gak pernah posting diawal 😅 tapi gak ppa yg penting gak bolos ye kaaann...Source: @cooking_with_hadleny Dengan modifikasi bahan menjadi 2x resep awal krn saya menggunakan 1kg ayam, resep awal hnya 500gr..#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara#PekanPosbar#Ungkepan

Source : Irani Nara & Anna HadiResep ini hasil perpaduan antara resep mba Nara dan mba Anna, hasilnya enaak 🥰. Alhamdulillah, berhasil modifikasi resepnya 🤗.Ayam bumbu kalasan ini bisa digoreng dan bisa juga dibakar, menurut saya lebih enak dibakar karena bumbunya lebih terasa. Langsung aja yuuk dicoba 👇#Cookies_AnnaHadi#RememberGenkPeDa_IraniNara#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost

Ayam yang rasanya enak dan sedap ada manis dan gurih. Dimasak hingga berwarna gelap, dan selain itu saat penyajiannya dapat sebagai ayam panggang, bakar atau goreng kalasan. Tergantung selera saja, mau disajikan nanti seperti apa. Jika dalam bentuk ungkep dapat diletakkan dalam box bertutup dan disimpan dilemari es sebagai stok lauk keluarga.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#PekanPosbar#Ungkepan#Cookpadcommunity_KalBar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra