Siapkan bahan2nya. Geprek lalu cincang bawang putih, iris bawang bombay, sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk dan tumis hingga layu.

Masukkan wortel yang sudah dipotong2 korek api. Aduk, biarkan sedikit layu lalu tambahkan tomat (kukus&buang kulitnya) yang sudah diuleg. Aduk kembali hingga merata. Masukkan air.

Note: tomatnya bisa diblender ya, tanpa dikukus. Klo yg gak punya blender bisa dikukus dl utk mempermudah saat dihaluskan.

Setelah kuah setengah mendidih, tambahkan merica, garam, dan gula pasir. Aduk2 dan cicipi.

Sembari menunggu wortel empuk, goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan. Setelah wortel empuk, tambahkan larutan maizena sambil diaduk2 agar tidak menggumpal hingga tercampur rata dan kuah mengental. Biarkan hingga kuah mendidih kembali dan koreksi rasa, klo sudah pas matikan api.

Note: kentang enak dimakan anget2, jadi kentang tidak digoreng semua, hanya 1 buah. Setiap mau makan, goreng kentang dl. Kuah tinggal diangetin lagi.

Siap dihidangkan dan dinikmati untuk buah hati tercinta.

Note: bisa ditambahi dengan menu atau lauk yang lain sesuai selera seperti menu yg saya buat, saya tambahi potong2an ikan nila goreng.