Ini obat nafsu makan. Sampe lupa kalau sudah berkali kali nambah. Makanya sama nasi. Nasi anget lebih nikmat. Hehe

Ini salah satu resep olahan ikan pekasam. Pas disajikan bersama nasi hangat untuk menu sarapan dipagi hari. #sarapancepat

Bismillahirrahmanirrahim......Yang pernah makan tentu tau dong gimana rasanya 😀 fermentasi ikan yang satu ini sangat bisa membangkitkan selera makan, dimakan dengan nasi hangat aja so nikmaaaat.Ikan pekasam ini bercita rasa asin, gurih dan asam. Saat di goreng ikan sangat mudah hancur. Karena itu gunakan minyak goreng sedikit aja dan balik ikan setelah bagian sebelahnya matang, membaliknya perlahan-lahan aja, kemudian langsung di goreng bagian sebelahnya lagi hingga matang. Baru diangakt.Jadi saat menggoreng cukup hanya satu kali di balik aja.Yuuuk langsung intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#OlahanIkan#Fermentasi#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MenuRumahan#MasakItuSaya#Cookpad_Community#CookpadIndonesia

Pakasam udang adalah hasil permentasi dari udang yg sangat kecil dengan nasi dan garam, kemudian disimpan beberapa hari hingga menjadi pakasam. Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat dan lalapan 😅😅😅#cookpadcommunity_sampit#kuliner_kalimantan

Sudah lama pengen makan olahan ikan yang satu ini, tapi selalu mengurungkan niat untuk membeli karna memang ga kebayang bagaimana cara memasaknya. Kebetulan saat kepasar tadi ada yang jual perbungkus kecil, langsung beli sebab toh kalau ga habis pun ga banyak mubazir. Dan sampai di rumah langsung di olah dan hasil nya, emejing ini ternyata enak 😅 #norak dikit. Ini saya bagikan resep pemula cara memasak pekasam.

Pekasam adalah salah satu masakan khas Indonesia. Pekasam biasanya terbuat dari udang/ikan yang diasamkan dengan asam nasi dan disimpan di dalam wadah tertutup selama beberapa hari sebelum dimasak. Rasanya enak banget dimakan sebagai lauk nasi hangat.

Nikmat sekali jika disantap dengan nasi hangat....

Mau buat bubur padas/pedas/sambas tapi mager. Ya sudah pakisnya ditumis aja.

Ada yang ngebolang ke desa orang, katanya diajak ke air terjun yang masih alami, belum jadi tempat wisata. Pulangnya dipetikin pakis sama bocah bocah, katanya enak di masak itu ..Percobaan awal masak gaenak, hu hu berlendir.Percobaan kedua ( setelah dapat oleh oleh ngebolang yang ke dua kalinya) berhasil enak.. perpaduan rasa pedas asin gurih dan asam tomat serta pakis yang kres kres itu hmmm...#BancakanOnlineBarengCookpad#eBooktanpa poto karna masaknya sudah lama, begitu hasilnya enak, langsung dicatat resep nya, biar kalau ketemu pakis lagi dah tau mau dimasak apa ( yang cocok di lidah keluarga)

Source: @ucimandasariArisan Cooksnap bulan ini di cocompal di menagkan oleh mba @ucimandasariKebetulan banget pas kepasar kemarin beli sayur pakis,nah jadilah cooksnap resep mba uci yg simple dan mudah ini#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari#ResepHellenHandru

Awalnya saya ragu mau masak ini, karena ini pertama kalinya masak daun pakis. Dan ternyata enak, seger bgt kl ditumis. Hihihi