Strawberry Pie with Vanilla Custard

Puput Handayani
Puput Handayani @puput22
Bandung

Maafkan estetika foto yg kurang menarik, sy tidak pandai fotografi 😁

Strawberry Pie with Vanilla Custard

3 orang berencana membuat resep ini

Maafkan estetika foto yg kurang menarik, sy tidak pandai fotografi 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Jam
20 cm
  1. Pie Crust
  2. 300 grTepung Terigu Segitiga
  3. 200 grMargarin
  4. 5-7 sdmAir Es
  5. Strawberry Filling
  6. 500 grBuah Strawberry, potong 4 bagian
  7. 4-5 sdmGula Pasir
  8. 2 sdtTepung Maizena
  9. 1 sdmTepung Maizena yg dilarutkan dengan 1sdm Air
  10. 1 sdmAir Jeruk Lemon
  11. Vanilla Custard (Modifikasi Resep dr Tintin Rayner)
  12. 450 mlSusu Cair
  13. 80 grGula Pasir
  14. 60 grTepung Maizena
  15. 2 butirKuning Telur
  16. 1 sdtVanilla
  17. 2 sdmMargarin

Cara Membuat

3 Jam
  1. 1

    PIE CRUST -- Aduk rata tepung terigu & margarin, tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga mendapatkan adonan yg bisa dibentuk.

    Tata adonan crust di loyang pie ukuran 20 cm, tusuk-tusuk, lalu diamkan di kulkas 1 jam.

  2. 2

    STRAWBERRY FILLING -- Campur semua bahan (kecuali larutan maizena).

    Panaskan hingga berair, lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

    Sisihkan, biarkan dingin.

  3. 3

    PIE CRUST -- Setelah 1 jam, panaskan oven 180°C.

    Lalu panggang pie crust hingga kecoklatan.

    Angkat, biarkan dingin suhu ruang.

  4. 4

    VANILLA CUSTARD -- Sambil menunggu Pie Crust matang, campur semua bahan custard (kecuali telur & margarin).

    Aduk rata, panaskan dengan api kecil hingga berbuih di pinggirannya.

    Ambil 1/3 cairan custard, campur dengan kuning telur, aduk rata, lalu masukkan kembali ke campuran custard, aduk cepat menggunakan whisk (jangan sampai menggumpal).

    Terakhir tambahkan margarin, aduk hingga rata, matikan api.

    Sisihkan, biarkan dingin.

  5. 5

    Setelah semua bagian dingin, susun pie.

    Tuang Strawberry Filling di atas Pie Crust, diamkan di kulkas 10 menit.

    Setelah 10 menit, tuang Vanilla Custard di atas Strawberry Filling, ratakan, diamkan lagi di kulkas 1 jam.

    Setelah 1 jam, hias Pie dengan Buah Strawberry.

    Sajikan, Selamat Mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puput Handayani
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa