Ayam Tangkap Aceh

Bismillâhirrahmânirrahîm, Pekan ke-7 #PejuangGoldenBatikApron
Source YouTube: Resep Masakan enak https://youtu.be/0dn65Jzhr_A
Sedari lama penasaran dengan menu khas dari Aceh ini, Alhamdulillâh akhirnya kesampaian juga mencoba recook dan recommended untuk dicoba. Resep ini sedikit kami modifikasi, sila cek resep aslinya di link YouTube diatas yaa.
Ayam Tangkap Aceh
Bismillâhirrahmânirrahîm, Pekan ke-7 #PejuangGoldenBatikApron
Source YouTube: Resep Masakan enak https://youtu.be/0dn65Jzhr_A
Sedari lama penasaran dengan menu khas dari Aceh ini, Alhamdulillâh akhirnya kesampaian juga mencoba recook dan recommended untuk dicoba. Resep ini sedikit kami modifikasi, sila cek resep aslinya di link YouTube diatas yaa.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, siapkan bahan2 untuk merebus / ungkep Ayam
- 2
Rendam ayam dengan bumbu halus juga dedaunan & lengkuas selama min. 15 menit (lebih lama lebih meresap bumbunya & bau amis ayam hilang).
- 3
Setelah marinasi, tuangkan air kelapa, rebus/ungkep Ayam selama 30menit sampai empuk dan air kelapanya menyusut, gunakan api sedang-besar. Atau bisa juga menggunakan sistem 5-30-7 (5 menit ungkep - 30 menit didiamkan api dimatikan - & 7 menit terakhir diungkep kembali) untuk pengempukan & hemat gas. Ketika sudah empuk, diamkan selama 10-15 menit diatas tungku, angkat & tiriskan utk digoreng
- 4
Sembari menunggu ungkepan, siapkan bahan2 utk menggoreng
- 5
Goreng semua potongan ayam yang sudah diungkep dengan api sedang & minyak yang sudah dipanaskan, aduk / balik ayamnya sampai 3/4 kematangan
- 6
Bila warna sudah menjadi keemasan masukkan irisan dedaunan juga potongan cabe aduk kembali hingga aroma dedaunan keluar & renyah, angkat & tiriskan
- 7
Alhamdulillâh, sajikan Ayam Tangkap Aceh selagi hangat, agar bisa dinikmati oleh keluarga tercinta. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Biasanya tiap makanan punya ceritanya masing-masing 😊Dulu pertama kali nyoba masak ayam tangkap di Melbourne saat homesick berat studi jauh dari keluarga. Waktu itu demi melepas kangen akan makanan khas Aceh Rayeuk, walau susah payah berburu bahan daun segar tapi pantang mundur.Ini kali kedua masak ayam tangkap, bumbu-bumbunya tentu lebih mudah ditemukan. Namun percobaan pertama tak terlupakan ❤️#Pekan_Aceh #cookpadcommunity_BandaAceh W.Anggraeni -
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Suami belum pernah makan ayam tangkap, jadinya bikin deh heheh. Enak, manis. Dimakan pake terasi dan nasi hangat enak bgt. Dapur Umma Ghazia -
Ayam Tangkap Khas Aceh Ayam Tangkap Khas Aceh
83. 19.05.2019 ✅Bismillah..Sudah lama cookmark resep ayam tangkap nya Mba Susi Agung, baru hari ini kesampaian. Waktu Pekan Aceh pengen ikutan nyetor, tp bahan kurang lengkap, krn agak susah cari daun kari. Td pagi ke pasar ada yg jual daun kari, langsung gerak cepat liat resep yg sdh dicookmark..Ayam tangkap ini merupakan makanan khas Aceh, yang terkenal berani dengan rempah nya. Dinamakan ayam tangkap konon katanya makannya harus nyari2 ayam diantara banyaknya rempahan daun yg ikut digoreng bersama ayam.Menu ayam tangkap tidak asing bagi Saya, karena kampung nenek Saya di Aceh. Sering dimasakin ini tapi ga pernah nanya resepnya..Rasanyaa jangan diragukan lagi..endolitaa!!juara!!bahan pelengkapnya semua bisa dimakan ya..enak..garing..kriuk2..PakSu disajikan ini nambah makannya 😚 Semoga berkenan dengan resepnya 🙏#AhlinyaAyam #SiapRamadan #mingguke19 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookingwithAnissa #cookpadcommunity_Medan anissa.karlina -
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Satu lagi masakan dr Aceh terfavorit yg sy suka, Ayam tangkap.. cm sayang d bogor susah cari daun temurui (daun kari) kebetulan ada yg mudik k Aceh minta bawain walaupun daunnya kecil2.. dgn resep andalan dr mamak mertua 🥰 Lisa Sariningsih -
Ayam Tangkap khas Aceh Ayam Tangkap khas Aceh
Sudah lama penasaran banget pengen nyoba ayam goreng ala Aceh ini, tapi gak tau beli daun kari di mana.Akhirnya nanam daun kari sendiri, dan saat sudah mulai bisa dipanen langsung deh nyoba bikin ayam tangkap.Alhamdulillah enaak.Source: @susi agungYuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#KhasNusantara#GAS2025 18.78#pais_katuanganLembur#cookpadCommunity_Bandung Tituk SK -
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Suatu hari melihat teman memasak menggunakan daun kari. Kutanyalah temanku itu, ayam apa itu pakai daun kari? Temanku pun menjawab bahwa itu adalah ayam tangkap, makanan khas Aceh. Akhirnya tergeraklah aku untuk masak juga. Cari resep di cookpad, dapat resepnya di @kekoristi_371. Tapi yang saua biat versi non pedas supaya bisa dinikmati suami dan anak-anak saya di rumah. #IdeMasakku Arun Smieszek -
Ayam Tangkap khas Aceh Ayam Tangkap khas Aceh
Liat acara di salah satu stasiun televisi, ada masakan ayam tangkap khas Aceh, lihatnya bikin menggugah selera. Akhirnya coba bikin, dengan nyolek beberapa resep yang dipadukan. Rochimawati Ochi -
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Konon di Aceh sana ayam tangkap ini ada nama aliasnya, yaitu ayam sampah. Mungkin karena ayamnya tersembunyi di antara dedaunan yang menyerupai sampah 😣 zisca -
Ayam Tangkap Khas Aceh Ayam Tangkap Khas Aceh
Source: @nauzaery_setyoResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15146598Cocompal minggu ini kedatangan tamu dari Aceh di acara BELADAS ya itu mba @nauzaery_setyo yg membahas masakan khas dari Aceh,kebetulan sudah lama penasaran dengan masakan khas Aceh yg satu ini ya itu ayam tangkap dari nama nya aja sudah bikin penasaran dan setelah di coba ternyata enak dan bikin ketagihan...terimakasih banyak mba nauzari atas sharing dan resep nya 🙏😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#WongKitoCooksnap_Nauzaery#MBKakmin_ApaIsiKulkasmu#ApaIsiKulkasmu#AdaApaDiKulkasmu#ResepHellenHandru#ResepWongKito Hellen Handru -
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Ada resep diungkep, ada yg dimarinate saja. Saya pilih yg diungkep supaya empuk, gampang dimakan anak-anak Tan Liana Irawan -
Ayam Tangkap Aceh Ayam Tangkap Aceh
Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Istilah ayam tangkap menurut pak Bondan Winarno dalam blognya adalah karena gerutuan para pelanggan yang ingin menikmati masakan ini. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng berdasarkan pesanan sehingga para pelanggan sering tidak sabar menunggu, ‘Ayamnya sedang ditangkap ya?’ 😅 Hes Hidayat -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar