Ayam Kalasan

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgayam potong
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  4. 2 cmlengkuas geprek
  5. secukupnyaAsam Jawa
  6. 100 grGula merah
  7. secukupnyaGaram
  8. Kaldu bubuk secukupnya (optional)
  9. secukupnyaGula pasir
  10. 500 mlAir
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang putih
  13. 7 butirbawang merah
  14. 1 cmlengkuas
  15. 3 butirkemiri

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus ayam selama 15 menit

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas geprek, ketumbar bubuk, dan daun salam. Tumis hingga matang dan harum.

  4. 4

    Tambahkan asam Jawa, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Tes rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam potong yg sudah direbus, aduk hingga bumbu merata. tambahkan air, rebus hingga air berkurang dan bumbu meresap.

  6. 6

    Goreng ayam hingga agak kering. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ratna sujono
ratna sujono @nanazuri
pada

Komentar

Resep Serupa