Anyang merupakan makanan favorit untuk berbuka setiap bulan ramadan di keluarga kami. Untuk sayurannya bisa bermacam macam seperti buncis,toge,wortel, daun singkong, caisim, daun pepaya dan daun kangkung. Kalau mama.buat anyang kami menjadi lebih semangat untuk berbuka#SiapRamadan#FavoritRamadan#AntiRibet

Ayah saya berasal dari daerah pesisir labuhan bilik. Nah dikampung, resep ini paling sering dibuat tapi sayurnya sayur pakis. Apalagi kalau bulan puasa, jangankan dikampung dikota medan sendiri kalau masuk ramadhan sering banget penjual dadakan muncul khusus menjual masakan khas ramadhan dari daerah masing-masing. Berhubung medan memang terkenal dengan ragam kulinernya. Nah hari senin ini suami puasa jadinya saya buatkan anyang ini. Kalau dikampung saya biasanya ditemani ikan asin gulama, kerupuk brombang, anyang ayam, sambal tuk-tuk dan gak ketinggalan nasi panas. Aduh semakin ngiler gak kebayang rasanyaaa..Oh iya ini bumbu kelapanya sengaja saya buat agak banyak buat stok hehe, jd kalo pengen anyang lagi hanya tinggal rebus sayur aja. Berhubung susah cari pakis saya ganti kangkung atau bayam :)Ayoo tunjuk tangan yang rindu masakan kampung halaman hehe

Klu bosen masakan pecel, urap dan sejenisnya coba masakan ini salah satu jenis salad khas Indonesia yg cukup menggugah selera

Setiap buat ini selalu ingat almarhumah ibuku.. buatan ibuku tiada duanya.. walo udah buat seperti yg dibuat ibuku tapi rasanya ada aja yg kurang. Buatan ibu memang is the best

Setiap daerah mempunyai nama masakan yg berbeda2,walaupun bentuk dan rasanya sama.Di daerah kelahiran saya di kota padang urap sayuran di namakan anyang.Masakan ini menjamur di jual org2 di pdg ketika bulan puasa.krn saya berada di rantau,saya jd kangen dgn masakan ini dan saya memasaknya...

Ke warung sayur niatnya mau beli kelapa agak mudaan utk bikin putu ayu tapi si kecil lg rewel akhirnya gak jd bikin putu karena bikin putu butuh waktu lbh lama jadilah bikin urap kebetulan ada bunga pepaya dan sayuran laimnya dirumah.karena kealapanya agak mudaan jd agak kurang kering jadinya walaupun udah dioseng2 lama.bagusnya utk bikinnya kepala yg sedenga aja biar hasilnya bagus dan tahan lama.

Waktu Ibu masih ada selalu buat kan ini utk aku makan, sekarang ibu udh g ada , jadi kemaren kepengen buat utk buka puasa... Kalau ada ini makan jadi selera banget bun... 😁

Nyobain bumbu urapnya orang minang nih ceritanya... Menu ini saya rikuk dari mba Hanun Corner dgn sedikit modifikasi disesuaikan stok dapur. Setelah diicip2 rasanya sama kayak urapnya orang jawa ya, sama2 enaknya Hehehe... Dan karena pr kacang panjang, saya bikin menu ini. Alhamdulillah enak 😊

Awalnya selalu beli di jajanan Ramadan dekat rumah, ternyata lihat resepnya mudah, langsung coba deh... #BikinRamadanBerkesan