Bersihkan ceker, lalu goreng sampai kering (tutup wajan, karena minyak meletus2) selama menggoreng ceker, didihkan air dikompor sebelah untuk merendam ceker nanti

Iris tipis2 bawang merah, geprek bawang putih dan cincang kasar saja, potong2 tomat sesuai selera ya bund.....kemudian haluskan cabe-cabean, kunyit dan kemiri

Setelah ceker matang, angkat dari wajan lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih...rendam kurang lebih 20 menit & tutup panci

Sambil menunggu ceker empuk, kita tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan irisan bawang merah...aduk hingga harum...kemudian masukkan cabe yang sudah dihaluskan, tomat, jahe geprek, sereh geprek,daun salam, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk....aduk hingga daun2an layu dan cabe matang

Setelah direndam selama kurleb 20 menit, angkat ceker lalu tiriskan....kemudian masukkan kedalam tumisan bumbu...aduk hingga merata lalu tambah sedikit air sisa rendaman ceker tadi kurleb 200 ml aduk hingga semua bumbu rata lalu koreksi rasa 😉

Setelah dirasa cukup dan bumbu sudah meresap, matikan kompor dan ceker empuk hot jeletot siyap disantap....sama nasi anget2 beuh mantab bund 😉😉