Bika Ambon

Setelah beberapa kali pak suami minta bikinkan Bika Ambon, akhirnya hari ini ada waktu luang untuk baking 🥰
Bika Ambon
Setelah beberapa kali pak suami minta bikinkan Bika Ambon, akhirnya hari ini ada waktu luang untuk baking 🥰
Cara Membuat
- 1
Terlebih Dahulu membuat Larutan Santan.... Campurkan semua bahan Larutan Santan jadi satu dalam panci. Kemudian rebus dengan api kecil, aduk terus sampai mendidih dan kira2 larutan santan tersisa 400 ml.. kemudian saring, sisihkan dan biarkan hangat.
- 2
Membuat biang... Campurkan semua bahan Biang yaitu air hangat (bukan panas) + tepung terigu + gula + ragi.. aduk rata kemudian diamkan hingga berbuih sekitar 5-10 menit
- 3
Selagi menunggu biang, mari kita Membuat adonan cake... Kocok 10 kuning telur + 2 telur utuh dan gula sampai mengembang, kental dan terlihat pucat
- 4
Apabila adonan telah kental dan pucat, kemudian turunkan speed mixer ke paling rendah... Masukkan perlahan tepung sagu tani dan santan secara bergantian sampai habis, dan aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan biang (ragi) yg sudah berbuih dan aduk rata kembali
- 5
Aduk adonan selama 15 menit kemudian tutup dengan kain basah selama 3 jam suhu ruang
- 6
Panaskan loyang didalam oven selama 15 menit sebelum adonan di taruh diloyang.. setelah itu keluarkan loyang dari oven dan tuangkan adonan yg telah didiamkan selama 3 jam tadi ke dalam loyang (sebelum menuangkan adonan ke loyang aduk terlebih dahulu adonan nya)
- 7
Panggang adonan dalam oven selama 40 menit dalam kondisi oven terbuka sedikit agar lapisan atas Bika mengering
- 8
Setelah 40 menit terbuka sedikit, tutup rapat oven dan panggang Bika selama kurang lebih 1 jam
- 9
Dan Bika Ambon pun siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bika Ambon Bika Ambon
Ceritanya saya dan kiddos suka bangett bika ambon. Daripada beli, masak sendiri lebih enakk dan ekonomis tentunyaa..😁😁 Pices's Kitchen -
Bika Ambon Bika Ambon
Penasaran bgt sm kue yg 1 ini. Kl bikin versi mininya sll sukses, tp bikin versi loyang dimasak di oven ga prnh berhasil membentuk sarang yg cantik.Hari ini nyoba lagi & thanks God, berhasil🥰Bikin bika ambon bener2 belajar arti kesabaran. Dr proses awal hr masak santan dl smp mdiamkan adonan berjam2 & manggang di oven berjam2 jg, sangat butuh kesabaran😊Hasilnya lembutttt bgt👍#FestivalRamadanCookpad#DiRumahAja Wiwiek H Ginting -
Bika Ambon Bika Ambon
20/26 #BALONChallenge42/52 GATAPertama kali nyobain bikin Bika Ambon tentu saja gagal.. WkwkwKarna bikinnya banyak step by step, ga ribet.. Tapi ada bahan2 yg harus dipersiapkan sajaa..Sebagai org yg pertama kali coba bikin sendiri, pastinya itu syuliiit hehe.. Apalagi yang kesabarannya setipis tissu 😭Bikinnya harus sabar ya ges, soalnya kita banyak nunggunya daripada kerjanyaaTapiii setelah beberapa kali percobaan akhirnya aku menemukan cara dan ukuran bahan yg tepat untuk bikin bika Ambon seloyang, Alhamdulillah 🧡#Maminang24_SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Sumbar#SelainTepungTerigu#Bikaambon #bikaambon#GenerasiAprontis Tsanni97 -
Bika Ambon Bika Ambon
Suka sekali sama bika ambon. Tapi baru kali ini buat dan udah cocok sama rasanya dan teksturnya. Setelah dingin langsung ludes. Anak dan keluarga pun suka banget 👍👍👍👍. Selamat mencoba bunda 😊 Hariyanti Gutama -
Bika Ambon Bika Ambon
Setelah sukses menaklukkan Sarang Semut, tergoda untuk membuat Bika Ambon.Karena masih kenalan dengan baking pan waktu bikin Bika Ambon ini, jadi mohon maklum kalo agak gosong tepinya. 😂Resep saya recook dari Blog Mbak Tini Bini Budi. Sulistiyoningtyas ~ Ummu Yusuf -
Bika Ambon Bika Ambon
Kali ini membuat Bika Ambon Khas dari Kota dimana saya dilahirkan yaitu Medan.Bika Ambon ini walau namanya ada Nama seperti Kota Ambon tp asal mulanya adalah orang² Ambon yg bekerja dan tinggal di Kota Medan suka dengan Bika yg dibuat sehingga diberikan nama Bika Ambon bgtulah singkat ceritanya.Bika Ambon ini khas sekali dengan harumnya yg berasal dari Santan yg dimasak dengan daun Jeruk yg banyak , serai dan kunyit sebagai pewarna alami agar tampilannya cantik.Memasak Bika Ambon ini jika ingin hasil yg maksimal harus memperhatikan beberapa Tips agar menghasilkan tampilan yg berserat cantik dan rasanya yg gurih dan pas.Bika ini sebagai pengobat kerinduan akan kampung halaman. Dan jika pulang pastinya selalu dan selalu membawa bika ini untuk oleh² sanak saudara, tetangga dan sahabat.Dengan adanya acara BERES dari Komunita CLOVER akhirnya bisa terealisasi jg untuk membuat kue ini.Source : nglaisui#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Jakarta#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#DirumahAja#KedapurAja#MasakItuSaya Siti Hadijah Karo Karo -
-
Bika Ambon Bika Ambon
Maju mundur kali ini ikutan posbar dari mamah #Cookpad12Tahun #MemoriResepPertama, bukan apa2 resep pertamaku adalah modal nekat dan lama prosesnya , ngga pernah baking, tapi demi fave anakku dan bulan November jg bulan ulang taunnya kuberanikan diri bebikin bika ambon, ternyata hasilnya berbuah manis, kata anakku rasanya mantap , ngga kalah sama bika ambon yg dijual ditoko duh rasanya melayang dgr pujian anakku, tp meski bgitu selama 5 tahun ini , skrg adalah baru ketiga kalinya aku bikin bika ambon, tapi udah ada kemajuan ... Aku udah berani bikin satu resep kmrn2 kalau bikin hanya 1/2 resep.. Jadinya agak banyakan dan bisa bagi berdua ni @MamahCookpad , semoga diulangtahunnya, mamah makin cinta , perhatian ke anak2 nya dan tentunya makin langgeng dan terdepan dalam berkarya dan memajukan cookpad , dirgahayu🎼❤🎂Resep kali ini aku pake resep dari IG Jensoee* potongnya setelah dingin yaa. Ini aku udh pengen cepet2 liat hasilnya , jadi potongan kurang rapi. @MamaBirru @IreneMN_15229740 udah ikutan meramaikan posbar belumm.#cookpadcommunity_tangerang#generasiaprontis kurnia widhi -
Bika Ambon Bika Ambon
Maju mundur bikin bika ambon yg pake kuning telur banyak gini,adaaswas kalau gagal gagal sayang banget kan.Alkhamdulillahnya jadi,untuk kekentalan santan disesuaikan saja yaa aku kurang kental si ini.Resep xanderkitchen#berburucelemekemas#resolusi2019 Siti Nurjanah -
Bika Ambon Bika Ambon
Sewaktu di Code membahas ttg Bika Ambon, dijelaskan secara detail oleh mba #melly, saya sgt antusias bgt sbg penyimak yg baik, perhatiin detail cara prosesnya, krn Bika ini kue kesukaan alm papa 😭😭, kalau ingat kue bika, pasti keingetan sama alm, pernah waktu skt, minta dibelikan bika yg enak 😊. Jadi saya berusaha bgt supaya bisa membuat kue ini dan alhamdulilah walaupun blm sempurna, cukup puas dg hsl nya.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Bersarang Endang Pratiwi -
Bika Ambon Bika Ambon
Masih ingin mencoba membuat Bika Ambon, Alhamdulillah kali ini lumayan hasilnya bersarang, dan rasanya enak yummy 😋#GlobalCookpadGame2024#TeamDesserts#Kombes_TeamDesserts#CookpadCommunity_Bekasi Ninik Kitchen -
Bika Ambon Bika Ambon
#DariPengenJadiBisa#SatuResepSatuPohonSejak menikah pengen banget bisa bikin sendiri kue Bika Ambon, terdedikasikan untuk suami. Bika Ambon ini kue favoritnya suamiku. Browsing dan selancar di dunia internet selalu Nemu resep Bika Ambon dengan jumlah telur yg banyak, belum lagi gak punya oven di rumah. Masuklah aku ke cookpad, dan Alhamdulillah Nemu resep resep dari teman teman cookpad yg ciamik. Bikin Bika Ambon yg irit telur dan gak pake oven tapi cuma pake Snack maker atau cetakan kue lumpur. Segeralah kuwujudkan kepengenanku buat Bika Ambon sendiri. Terimakasih ya cookpad.. dengan cookpad bisa tahu resep resep baking-cooking ciamik, nyimpen resep sendiri yg teratur rapih, nambah teman, nambah ilmu foto-foto makanan. Top dah cookpad👍Sumber: Dapur vy Anita windari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar