Cuko Pempek

Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
Medan

Ntah kenapa suka banget sama cuko. Walaipun tidak lagi buat pempek, suka juga buat cuko untuk teman makan bakwan, atau dimakan pakai timun dan buah lainnya, seperti nanas, jambu air, jambi biji... Rasanya segar banget

#CookpadCommunity_Sumut

Cuko Pempek

Ntah kenapa suka banget sama cuko. Walaipun tidak lagi buat pempek, suka juga buat cuko untuk teman makan bakwan, atau dimakan pakai timun dan buah lainnya, seperti nanas, jambu air, jambi biji... Rasanya segar banget

#CookpadCommunity_Sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bungkusasam jawa, uk. Sepanjang telunjuk
  2. 1000 mlair
  3. 15 buahcabe rawit, (sesuai selera)
  4. 10 siungbawang putih
  5. 300 gramgula merah
  6. 9 sdmgula putih
  7. 1 sdtcuka
  8. 2 sdtgaram (secukupnya)
  9. 1 sdmudang ebi kering (boleh diskip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, yang harus dikupas dan dicuci

  2. 2

    Buang biji asam jawa, lalu blender bawang putih, cabai rawit, asam jawa dengan sedikit air hingga halus, lalu sharing, masukkan dalam panci beserta air, gula merah, gula putih, cuka dan garam.

  3. 3

    Masak cuko sampai mendidih dan koreksi rasa, jika sudah pas, angkat, biar dingin. Cuko sudah siap dinikmati dengan pempek, bakwan dll. Atau bisa juga disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas.

  4. 4

    Sesuaikan rasa dengan selera masing-masing, (ada sedikit kemungkinan rasa masih kurang pas karena tingkat kemanisan gula merah, dan keasaman asam jawa yang digunakan bisa saja berbeda). Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
pada
Medan
Masaklah Dengan Rasamu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa