Sate Kerang 'sederhana'

diana az
diana az @diana_az
Banjarbaru - Kal Sel

Tes pertama masak sate kerang dulu. Kebetulan pake kijing (kerang air tawar).
Karena bumbu dan cara masaknya pakai yang simpel saja ala-ala barbeque-an anak pantai ⛱️🌊😁

Cocolannya saya bikin 2 macam, tetap pakai cara tersimpel juga...😁
Pertama pakai sisa bumbu perendamnya...
Dan yg kedua pakai sambal kecap ala dabu-dabu ...

Karena bikin sedikit, jadinya pas 10 tusuk saya isi 3 kerang pertusuk (daging kerangnya lumayan besar).
Bawangnya saya pilih yg agak besar ya yg berat masing2 sebiji -/+ 25 gram-an, jadi pake nya masing2 sebiji

Sate Kerang 'sederhana'

10 orang berencana membuat resep ini

Tes pertama masak sate kerang dulu. Kebetulan pake kijing (kerang air tawar).
Karena bumbu dan cara masaknya pakai yang simpel saja ala-ala barbeque-an anak pantai ⛱️🌊😁

Cocolannya saya bikin 2 macam, tetap pakai cara tersimpel juga...😁
Pertama pakai sisa bumbu perendamnya...
Dan yg kedua pakai sambal kecap ala dabu-dabu ...

Karena bikin sedikit, jadinya pas 10 tusuk saya isi 3 kerang pertusuk (daging kerangnya lumayan besar).
Bawangnya saya pilih yg agak besar ya yg berat masing2 sebiji -/+ 25 gram-an, jadi pake nya masing2 sebiji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gram@ 30 buah kerang kijing yang sdh di rebus
  2. 1 butirbawang merah
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1 sdtsaus tomat
  5. 1 sdmkecap manis
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. secukupnyagaram, gula pasir dan penyedap
  8. 💠 Pelengkap 💠
  9. sisa bumbu perendam dibuat jadi saus
  10. sambal kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Kerang kijing di olah dulu sebelum di masak menjadi sate.

  2. 2

    Siapkan bumbu nya.

    Campur bumbu halus bersama kecap, minyak goreng, saus tomat, garam dan gula. Aduk rata.

  3. 3

    Campur kijing yg sdh di rebus tadi ke dalam bumbunya, aduk rata.
    Diamkan sesaat.

  4. 4

    Tusuk dgn tusuk sate, tambahkan sedikit kecap lagi, oles bolak-balik.

    Lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga dua sisi matang.

  5. 5

    Saus cocolan :
    Sisa bumbu perendam (oles) kita sisihkan untuk dibuat sebagai saus cocolan.
    Pindahkan ke wajan, beri air secukupnya.
    Tambahkan irisan cabe rawit, saus tomat dan kecap sedikit saja atau sesuai selera.
    Lalu masak sampai kental.
    Koreksi rasa, jika kurang rasa boleh tambahkan garam dan gula sedikit.

    Tuang ke mangkuk saji.

  6. 6

    Sajikan sate bersama saus cocolannya atau dgn sambal kecap (kecap manis, irisan bawang merah mentah, cabe rawit, air jeruk nipis, garam sedikit).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diana az
diana az @diana_az
pada
Banjarbaru - Kal Sel
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa