Sate Kerang 'sederhana'

Tes pertama masak sate kerang dulu. Kebetulan pake kijing (kerang air tawar).
Karena bumbu dan cara masaknya pakai yang simpel saja ala-ala barbeque-an anak pantai ⛱️🌊😁
Cocolannya saya bikin 2 macam, tetap pakai cara tersimpel juga...😁
Pertama pakai sisa bumbu perendamnya...
Dan yg kedua pakai sambal kecap ala dabu-dabu ...
Karena bikin sedikit, jadinya pas 10 tusuk saya isi 3 kerang pertusuk (daging kerangnya lumayan besar).
Bawangnya saya pilih yg agak besar ya yg berat masing2 sebiji -/+ 25 gram-an, jadi pake nya masing2 sebiji
Sate Kerang 'sederhana'
Tes pertama masak sate kerang dulu. Kebetulan pake kijing (kerang air tawar).
Karena bumbu dan cara masaknya pakai yang simpel saja ala-ala barbeque-an anak pantai ⛱️🌊😁
Cocolannya saya bikin 2 macam, tetap pakai cara tersimpel juga...😁
Pertama pakai sisa bumbu perendamnya...
Dan yg kedua pakai sambal kecap ala dabu-dabu ...
Karena bikin sedikit, jadinya pas 10 tusuk saya isi 3 kerang pertusuk (daging kerangnya lumayan besar).
Bawangnya saya pilih yg agak besar ya yg berat masing2 sebiji -/+ 25 gram-an, jadi pake nya masing2 sebiji
Cara Membuat
- 1
Kerang kijing di olah dulu sebelum di masak menjadi sate.
- 2
Siapkan bumbu nya.
Campur bumbu halus bersama kecap, minyak goreng, saus tomat, garam dan gula. Aduk rata.
- 3
Campur kijing yg sdh di rebus tadi ke dalam bumbunya, aduk rata.
Diamkan sesaat. - 4
Tusuk dgn tusuk sate, tambahkan sedikit kecap lagi, oles bolak-balik.
Lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga dua sisi matang.
- 5
Saus cocolan :
Sisa bumbu perendam (oles) kita sisihkan untuk dibuat sebagai saus cocolan.
Pindahkan ke wajan, beri air secukupnya.
Tambahkan irisan cabe rawit, saus tomat dan kecap sedikit saja atau sesuai selera.
Lalu masak sampai kental.
Koreksi rasa, jika kurang rasa boleh tambahkan garam dan gula sedikit.Tuang ke mangkuk saji.
- 6
Sajikan sate bersama saus cocolannya atau dgn sambal kecap (kecap manis, irisan bawang merah mentah, cabe rawit, air jeruk nipis, garam sedikit).
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sate Kerang Sate Kerang
Suka banget sama sate kerang dara, biasanya beli ditukang soto yg cukup jauh dr rumah. Mumpung banyak stock kerang & tusuk sate, lgs tusuk-tusuk dah.. Maria Widya -
Sate Kerang Sate Kerang
Source: Arvina HarahapPengennya buat kerang rebus khas medan. Tp gak tau cara buat bumbu sambelnya. Akhirnya buat sate kerang aja. Lumayan lah, sedikit mengobati rindu Sate Kerang Medan. Muchliyanty Asril -
Sate Kerang Sate Kerang
Efek beli kerang kupas di tukang sayur gk bisa dikit jadi mau gak mau harus 2x masak.. Kmarin smpet dtumis dan skrang bingung mo dapain cz kayanya ayah sakha kurang suka klo yg udh dkupas..Alhasil keingetan tuh sama Sate Kerang di lontong Kupang Jatim alhasil search resep banding2 nemu deh rasa yg pas dengan bumbu yang sederhana cuma kurang kering aja bakarnya cz buru2 keburu bapaknya sakha mo brangkat ke kantor jadi cepet2 diangkat deh.. Bisa pakai kerang hijau atau kerang dara yg sudah dikupas 😊 Momy Sakha -
Sate Kerang Sate Kerang
Makan lontong balap tanpa sate kerang tuh kurang komplit deh rasanya...Dan akhirnya nih saya sempat-sempatin masak sate kerang..biarpun rada repot sih ya harus pakai nusuk-nusukin kerang ke tusukan sate...tapi demi pengen makan lontong balap komplit jadi deh masaknya.. 😀 ini dia sate kerang ala sayaa... 😊 Nia Syifa -
Sate Kerang Sate Kerang
Sate kerang ini resep asli mamer yang ahli masakan rumahan, apapun yang dibikin mesti enak dan cucok dilidah, apalagi paksu paling seneng kalo dimasakin beliau, walaupun minim bumbu, tapi rasanya mantul banget, menurut beliau bumbu ga harus banyak yang penting takarannya pas hasilnya pasti lezat, hmm good tips ya👌saya save resepnya disini biar gampang kalo mau bikin lagi 😋😘 frida frida -
Sate kerang simple Sate kerang simple
iah, tggal 9 kemaren bnyak jln yg d tutup, kepasarpun di tutup, jd cari2 lauk ... ga nemu apa2.. cuma ada kerang :'(jd ak coba bkin sate kerang ajah Sylvi Ajah Uest -
Sate Kerang Sate Kerang
penasaran dengan menu ini,.. akhirnya beli kerang 2 kg dan langsung eksekusi. Thx u mba Hellen @hellenhandru_5088742 resepnya.Happy Friyay 💕#wongkito_cooksnapmember#CookpadCommunity_Palembang#SateKerang beekitchen -
Sate Kerang Sate Kerang
Gak pernah masak kerang sebelumnya..tapi tiap mudik ke probolinggo ayah ais tak lihat-lihat kok doyan banget sama sate kerang. Sate kerangnya kecil-kecil kemasannya kecil tapi harganya mahal. Kalau pas balik lagi ke balongbendo, gak ada yang namae sate kerang. Ada mungkin,tapi gak tau tempat jualnya dimana. Lha kemarin pas di mbak sayur ada kerang,langsung saja beli,terus kepikiran buat sate kerang. Akhirnya jalan-jalan dulu sebelum masak ke blog-blognya para suhu masak, tapi gak ada yang sesuai sama yang tak pengen i, akhirnya buka cookpad nemu resep sate kerangnya mbak nia syifa, tapi disitu pake daun salam, aku gak suka daun salam,aku skip saja dech...terus asemnya juga lupa gak aku masukin,akhirnya gak pake asem.hehehe.tapi alhamdulillah enak kok pemirsa. Ayah ais aja habis 15 tusuk.hihihiNi aku share resepnya ya, tapi ini versiku,maaf ya mbak nia resepnya aku otak atik.hehehe... Rucy Tarsusi Risdiyana -
Sate Kerang Sate Kerang
Ini request-an Rayyan yang sudah lumayan lama diminta. Meskipun sering beli kerang tapi belum sempat dibuat sate.Karena tadi malam ada sisa bumbu kacang untuk pecel, akhirnya coba-coba cari resepnya kemudian dimodifikasi.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Makassar#CookpadCommunity_Wajo#masakanrumahan Ria Hendarti || Ummu Abdirrahman -
-
Sate Kerang Sate Kerang
Biasanya bikin kerang ga pernah di bikin sate, di tumis langsung di makan. Karena sate kerang itu dibutuhkan kesabaran lo, ditusuk satu satu.. Ini karena ada pesanan sate kerang, jadinya mesti sabar.. Hihi#DirumahAja #cookpadcommunity_surabaya #dapoertara Lilis_DapoerTara -
Sate Kerang Sate Kerang
Hari ini masak sayur taoge dan lauk pendampingnya sate kerang. Sate kerang setelah diungkep dg bumbu bisa juga dibakar atau tanpa dibakar disesuaikan dg selera. Bunda Bagus
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar