Bika Ambon

Lilis Nur
Lilis Nur @LilisNur_22
Jember- Jawa Timur

Assalamualaikum wr wb.....
.
Pertama kali bikin bika ambon dan hasilnya bikin waoowww 😍
.
Sumber: YouTube
Resep: CR Cook
.
Minggu Ke-5
#PejuangGoldenBatikApron
.
#CookpadCommunity_Jember
#ResepLilisNur_Jember
#BikaAmbon

Bika Ambon

17 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum wr wb.....
.
Pertama kali bikin bika ambon dan hasilnya bikin waoowww 😍
.
Sumber: YouTube
Resep: CR Cook
.
Minggu Ke-5
#PejuangGoldenBatikApron
.
#CookpadCommunity_Jember
#ResepLilisNur_Jember
#BikaAmbon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

55 menit
loyang 22x10 porsi
  1. Bahan Utama:
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 4 butirkuning telur
  4. 100 grgula pasir (me: gula halus)
  5. 60 grtepung tapioka
  6. 1 sdtvanilli
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Bahan Biang:
  9. 2 sdmtepung terigu serbaguna
  10. 50 grgula pasir (me: gula halus)
  11. 50 mlair hangat
  12. 6 grragi instan
  13. Bahan Santan:
  14. 2 lembardaun pandan
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 batangserai
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk (me: sedikit kunyit)
  18. 250 mlsantan (me: fiber creme)

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Siapkan panci kecil. Daun jeruk n pandan dipotong2, serai digeprek. Masak bahan santan sampai mendidih, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan mangkuk. Campur semua bahan biang, aduk rata, sisihkan.

  3. 3

    Telur, gula, vanilli, dan garam di aduk dengan balon whisk/ di mixer kecepatan sedang sampai berbuih, lalu masukkan tepung. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan bahan biang ke bahan utama, aduk rata. Lalu masukkan bahan santan sambil disaring, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap/ kain bersih, diamkan selama 3 jam. Aduk2 sebentar adonan dengan spatula sambil ditarik supaya seratnya lebih banyak.

  5. 5

    Panaskan oven bersamaan dengan loyang yg sudah diolesi margarin. Setelah 3 jam, taruh adonan di loyang yg sudah dipanaskan. Oven di suhu 175°C, waktu 30 menit, api bawah, rak bawah. Beri tusuk gigi/ benda lain untuk mengganjal pintu oven agar sedikit terbuka. Setelah adonan sedikit mengeluarkan lubang2, tutup rapat pintu oven. Selanjutnya turunkan suhu 160°C, waktu 25 menit, api atas-bawah, rak tengah. Atau bisa disesuaikan dengan oven masing2.

  6. 6

    Jika sudah matang, biarkan dingin. Lalu potong2, krn jika belum dingin seratnya tidak kliatan bagus.
    Selamat Mencoba.....! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilis Nur
Lilis Nur @LilisNur_22
pada
Jember- Jawa Timur
IG: lilisnur_22Ibu dari 3 orang putri yg semuanya suka nyemil hehehe.....😁Jika resep yg saya bagikan tidak ditulis sumbernya, brarti itu asli resep saya 😊Semoga resep2 yg saya tulis bermanfaat dan menginspirasi 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa