Kering Kentang Kacang (tanpa kapur sirih)

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Dalam rangka menyambut Bulan Ramadhan Mamah ajak2 kegiatan Ramadhan Camp 😍😍 Wokeyy Mahh, walo telat aku ikutan setor Kering Kentang Kacang 💪🏻💪🏻😃

Terinspirasi resepnya mba @ciafebri dengan sedikit modif menyesuaikan bahan yang ada di rumah 😘🙏🏻

Aku gak pakai kapur sirih, tips nya supaya hasilnya garing kriuks: saat mencuci Kentang cuci bersih2 hingga airnya bening. Tiriskan, kemudian baru goreng.. Yukk cobain! 🥰🥰

#RamadanCamp
#KeringKentangKacang
#IdeMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadComunity_Jakarta

Kering Kentang Kacang (tanpa kapur sirih)

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..

Dalam rangka menyambut Bulan Ramadhan Mamah ajak2 kegiatan Ramadhan Camp 😍😍 Wokeyy Mahh, walo telat aku ikutan setor Kering Kentang Kacang 💪🏻💪🏻😃

Terinspirasi resepnya mba @ciafebri dengan sedikit modif menyesuaikan bahan yang ada di rumah 😘🙏🏻

Aku gak pakai kapur sirih, tips nya supaya hasilnya garing kriuks: saat mencuci Kentang cuci bersih2 hingga airnya bening. Tiriskan, kemudian baru goreng.. Yukk cobain! 🥰🥰

#RamadanCamp
#KeringKentangKacang
#IdeMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadComunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgKentang yang bagus
  2. 200 grkacang tanah goreng (me: kebetulan punya yg sudah dioven)
  3. 2lb daun salam (gak punya, ganti daun jeruk)
  4. 1 ruasLengkuas, geprek (me: Jahe biar aromanya setrong)
  5. 1 sdtasam Jawa, seduh dg 2 sdm air hangat
  6. 2 sdmgula merah (me: males nyisir, jadi pakai palm sugar)
  7. 1 sdmgula pasir
  8. Secukupnyakaldu bubuk (opsional)
  9. Bumbu halus :
  10. 7 siungbawang merah
  11. 7 siungbawang putih
  12. 8 bhcabe merah keriting
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang lalu cuci bersih. Parut tipis2. Cuci bersih hingga air bening

  2. 2

    Goreng kentang hingga kering di api sedang sambil terus diaduk agar matang rata semua sisinya. Setelah keemasan, angkat tiriskan. Sisihkan

  3. 3

    Blender halus bumbu (me: uleg manual) 💪🏻💪🏻

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk dan Jahe hingga matang dan harum. Tambahkan air asam Jawa yg sudah disaring, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk. Kecilkan api. Aduk2 hingga berserabut seperti gulali.

  5. 5

    Masukkan kentang goreng. Aduk cepat selagi bumbu masih panas (dalam keadaan kompor mati) hingga bumbu merata melumuri kentang. Tambahkan kacang, aduk2 kembali. Angkat, dinginkan.

  6. 6

    Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.. Yummy!! 😍😍👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
pada
Jakarta - Dumai, Riau
Love cooking and baking.. Let's make it fun and simple! 😊Mulai menulis di Cookpad pada 30 Oktober 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa