Sambal Kecombrang Teri medan

Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
Citra Raya, Tangerang

Kecombrang dikenal juga dengan nama Honje.
Kalau kita ke wilayah Jawa Barat, tepatnya di Palabuhanratu, buah dan bagian dalam pucuk honje sering digunakan sebagai campuran sambal untuk menikmati ikan laut bakar. Nah, disinilah asal mula Sambal Honje Omiyago dibuat.

Saya terinspirasi dari resep mba @nungkywijaya103022 sambal kecombrang teri medan namun di bagian bahan sambal tidak saya uleg melainkan cukup sy iris. rasanya tetap mantap bisa dinikmati dengan ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng dll

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang #resepglutenfree #resepglutenfree_clarissakitchentangerang #CocomtangPost_MasakanNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang #KulinerAlaNusantara

Sambal Kecombrang Teri medan

Kecombrang dikenal juga dengan nama Honje.
Kalau kita ke wilayah Jawa Barat, tepatnya di Palabuhanratu, buah dan bagian dalam pucuk honje sering digunakan sebagai campuran sambal untuk menikmati ikan laut bakar. Nah, disinilah asal mula Sambal Honje Omiyago dibuat.

Saya terinspirasi dari resep mba @nungkywijaya103022 sambal kecombrang teri medan namun di bagian bahan sambal tidak saya uleg melainkan cukup sy iris. rasanya tetap mantap bisa dinikmati dengan ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng dll

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang #resepglutenfree #resepglutenfree_clarissakitchentangerang #CocomtangPost_MasakanNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang #KulinerAlaNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 mangkok
  1. 3 bungakecombrang (saya 5 bunga)
  2. 1 onsikan asin teri nasi
  3. BAHAN SAMBAL :
  4. 15cabe rawit merah (Saya mix cabe rawit hijau dan cabe merah keriting)
  5. 5 siungbawang merah (saya 15)
  6. 3 siungbawang putih (saya 10 -11)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula (saya gula singkong cair)
  9. 1/2 sdtkaldu jamur (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bunga kecombrang, cabe, bawang merah dan bawang putih. Petiki bunga kecombrang nya buang bagian keras nya untuk batang nya saya iris tipis.

  2. 2

    Rendam ikan asin teri dalam air hangat ± 5 menit. Lalu tiriskan, kemudian goreng sampai kering

  3. 3

    Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Panaskan sedikit minyak goreng sisa tadi goreng ikan asin kemudian tumis bahan sambal dari bawang putih dan merah lalu cabe sampai kecium wangi cabe nya. masukkan irisan bunga kecombrang

  4. 4

    Aduk rata, beri air sedikit kemudian masukkan garam gula dan kaldu jamur aduk lagi sampai airnya surut masukkan teri nya aduk rata. koreksi rasa dan Matikan api.

  5. 5

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
pada
Citra Raya, Tangerang
IG : http://instagram.com/kiki_yosintaYouTube : Clarissakitchen TangerangHastag resep BEBAS GLUTEN ALA CLARISSAKITCHEN#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangSuka makan... suka memasak tapi tidak jago masak wkwkwk, terkendala oleh waktu karena full time working mom 🤓🤓Ternyata meski working mom tetap bisa berkreasi di dapur dan nambah ilmuuu cooking baking 🤩Apalagi sekarang makin demen explore makanan sehat bebas gluten jadi tinggal klik hastag ini ya untuk resep2 bebas glutennya #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangTetep semangat belajar memasak ya!! 💃Happy Baking .. Happy Cooking!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa