Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 kgkepala ikan
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 buahtomat hijau
  4. Secukupnyadaun bawang
  5. Bumbu yang dihaluskan :
  6. 10 buahcabe rawit (mix hijau dan merah)/ sesuai selera
  7. 6 siungbawang merah
  8. 3soung bawang putih
  9. Seruasjahe
  10. Seruaslaos
  11. Setuas kunyit
  12. 3 lbrdaun salam
  13. 2 batangserai
  14. 2 lbrdaun jeruk
  15. Secukupnyagaram
  16. 1/2 sdtpenyedap rasa/ sesuai selera
  17. Secukupnyakaldu
  18. 1 sdmgula pasir/ sesuai selera
  19. 1 sdtmerica bubuk
  20. 2 sdmminyak goreng
  21. Secukupnyaair putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Cuci ikan sampai bersih lumuri dgn jeruk nipis lalu diamkan

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi sampai harum

  4. 4

    Setelah harum masukan daun salam, daun jeruk, serai, daun bawang dan tomat, masak sebentar lalu masukan air, masak sampai air mendidih

  5. 5

    Masukan garam, penyedap rasa, gula pasir, kaldu, merica bubuk kemudian masukan kepala ikan yg sdh dibersihkan tadi,masak sampai matang

  6. 6

    Jika sdh empuk matikan api, pindang kepala ikan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sri ekowati
sri ekowati @syibromali51
pada
Cilegon Banten
aku seorang ASN yg punya hobby memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa