Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 2 buahterong ijo, potong memanjang (saya terong ungu)
  2. Bumbu
  3. 3 butirbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai merah keriting
  6. 4 cmkunyit (saya 1/4 sdt kunyit bubuk)
  7. 4 cmjahe
  8. 2 lembardaun salam
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  11. Secukupnyaterasi (saya 1/2 sdt terasi bubuk)
  12. 1/2-1 gelasair
  13. Secukupnyaminyak untuk menggoreng terong

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris terong, bawang putih, bawqng merah, jahe dan Cabai merah
    Sisihkan

  2. 2

    Goreng terong dalam minyak cukup dengan api sedang hingga layu. Tiriskan. Sisihkan.

  3. 3

    Masukkan semua bumbu yang telah dirajang, garam, terasi, daun salam, dan 3 sdm minyak, ke dalam wajan, api dalam keadaan mati
    Remas2 bumbu dengan tangan agar tercampur rata.

  4. 4

    Hidupkan api sedang, aduk2 bumbu sampai tercium aroma harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan terong, masukkan Cabai. Aduk rata

  6. 6

    Masak hingga air surut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cutzamania
cutzamania @cutzamania
pada
tangerang selatan
Seorang ibu yang pada awalnya tak suka berada di dapur, tak bisa menyalakan kompor dan pernah berniat mengalih fungsikan dapur menjadi gudang karena tak suka memasak 😂🙈WFH mengubah segalanya... kini mulai suka memasak walaupun hasilnya belum sempurnaApabila ada yg berminat melihat foto2 hasil karya saya silahkan follow ig cutzamania, karena tidak semua saya masukkan ke cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa