Bumbu Dasar Merah Homemade Tanpa Garam
#RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #BumbuDasar #CeritaDapurHariIni
Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan!
A. Bumbu Dasar
B. Kaldu Bubuk
Clue: Bawang-bawangan.
Jawaban: A. BUMBU DASAR
Bumbu atau bumbu dapur adalah zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpang tindih dan digunakan secara bergantian dan bersamaan.
☆ Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah atau bumbu pedas terdiri atas cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula kelapa, dan garam. Bumbu ini digunakan untuk makanan berwarna kemerahan seperti tumisan sayur, nasi goreng, gulai, dan sambal goreng. Bumbu merah kerap digunakan bersama daun salam, serai, dan lengkuas.
Bumbu Dasar Merah Homemade Tanpa Garam
#RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #BumbuDasar #CeritaDapurHariIni
Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan!
A. Bumbu Dasar
B. Kaldu Bubuk
Clue: Bawang-bawangan.
Jawaban: A. BUMBU DASAR
Bumbu atau bumbu dapur adalah zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpang tindih dan digunakan secara bergantian dan bersamaan.
☆ Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah atau bumbu pedas terdiri atas cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula kelapa, dan garam. Bumbu ini digunakan untuk makanan berwarna kemerahan seperti tumisan sayur, nasi goreng, gulai, dan sambal goreng. Bumbu merah kerap digunakan bersama daun salam, serai, dan lengkuas.
Cara Membuat
- 1
Ini bahan-bahannya.
- 2
Jika memblender menggunakan blender kecil untuk bumbu. Maka untuk mempermudah menghaluskan cacah masing-masing bumbu dengan menggunakan tombol ICE khusus untuk blender philips.
● setelah semua bumbu tercacah lalu masukkan bumbu jadi satu dalam tabung blender dan tambahkan 50 mili minyak. Lalu blender hingga halus.
- 3
Panaskan 150 mili minyak dengan api sedang cenderung kecil.
Jangan menambahkan air dalam proses penghalusan bumbunya. Tapi tambahkan minyak.
Karena jika ditambahkan air, bumbu yg telah dihaluskan mudah basi dan proses pengeluaran minyak alami dari bumbu yg dihaluskan jadi terhambat.Kalaupun terpaksa harus diberi air, nanti saat ditumisnya, bumbu harus dipanaskan dulu tanpa minyak diwajan sampai terlihat bumbu matang, baru minyak bisa masuk.
Yang terbaik adalah tidak diberi air.
- 4
Lalu masukkan bumbu dan tumis sambil diaduk-aduk sampai bau langu bumbu hilang dan menjadi berbau bumbu matang. Angkat dan dinginkan.
- 5
Netto: 180 gram.
Setelah dingin pindahkan bumbu kewadah bertutup rapat. Yang terbaik adalah yang berbahan kaca.
● Bumbu dasar merah.
Tanpa tambahan santan :
-Nasi/mi goreng
-Balado telur/ayam/daging/seafood
-Kerang tumis pedas
-Ayam Rica2
-Cah kangkung
-Sayur asam
-Sambal goreng hati
-Kering kentang pedas
-Botok oncom/tahu, dan lain-lain.Dengan santan :
-Sayur godog
-Kalio daging
-Rendang, dan lain-lain.
- 6
Simpan dilemari es hingga saat akan digunakan.
Bumbu ini bisa bertahan 6 bulan asal benar-benar tertutup rapat dalam penyimpanan.
- 7
- 8
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bumbu Dasar Kuning Homemade Tanpa Garam Bumbu Dasar Kuning Homemade Tanpa Garam
#RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #BumbuDasarApakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan!A. Bumbu DasarB. Kaldu BubukClue: Bawang-bawangan.Jawaban: A. BUMBU DASARBumbu atau bumbu dapur adalah zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpang tindih dan digunakan secara bergantian dan bersamaan.Dalam makanan Indonesia, terdapat berbagai variasi campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu. Variasi ini tergantung pada resep tiap makanan dan budaya makanan masing-masing daerah. Sebagai contoh, masakan Bali menggunakan bumbu basa genep, sementara masakan Minang menggunakan bumbu pemasak.Meskipun demikian, terdapat empat bumbu dasar yang umum digunakan di seluruh Indonesia yang digolongkan berdasarkan warnanya.☆ Bumbu Dasar KuningBumbu dasar kuning terdiri atas bawang merah, bawang putih, tumisan kemiri, kunyit bakar, ketumbar, jahe, lengkuas, dan lada hitam. Bumbu dasar kuning umumnya digunakan pada makanan Indonesia yang berwarna kekuningan, seperti beberapa jenis soto, pepes, mie goreng, dan ayam goreng. Terkadang, bumbu dalam bentuk acar digunakan bersama ikan bakar atau ikan goreng.
-
Bumbu Dasar Putih Homemade Tanpa Garam Bumbu Dasar Putih Homemade Tanpa Garam
#RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #BumbuDasarApakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan!A. Bumbu DasarB. Kaldu BubukClue: Bawang-bawangan.Jawaban: A. BUMBU DASARBumbu atau bumbu dapur adalah zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpang tindih dan digunakan secara bergantian dan bersamaan.Bumbu juga dapat dimengerti sebagai ramuan atau percampuran dari beberapa macam tanaman. Hal ini disebut sebagai bumbu dasar dan biasanya juga memasukkan unsur rempah di dalamnya. Bumbu dasar terdiri dari beberapa jenis, yakni bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, dan bumbu dasar merah.☆ Bumbu dasar putih terdiri atas bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, dan ketumbar. Bumbu seperti ini umumnya digunakan untuk membuat makanan berwarna putih, seperti opor ayam, bacem, sayur lodeh, berbagai macam soto, empal, dan hidangan-hidangan lainnya. Bumbu dasar putih terkadang juga digunakan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bismillaah...27 Maret 2022 (Minggu Ke-8)Ikutan misi ketiga Ramadan Camp "bumbu apa yang bikin nya repot sehari untuk santai sebulan?" Dengan clue bawang-bawangan, saya pilih jawaban bumbu dasar. Kali ini, saya buat bumbu dasar merah. Bumbu dasar merah ini bahan utama nya adalah cabe, bawang merah dan bawang putih. Bisa digunakan untuk berbagai aneka masakan seperti rendang, sop kuah asam, oseng-oseng daging, balado, gongso, rica-rica dll. Dengan bikin bumbu dasar, masak jadi lebih praktis, apalagi di bulan puasa nanti.Hatur nuhun eyang @eyangbima untuk inspirasi resepnya 💜. Bumbu dasar merahnya mantul banget.Source: @eyangbima#RamadanCamp_Misi3#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenBatikApron
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
#PekanRayaBumbu#PekanPosbarBumbuDasar#TamuCode_BundaPashalenko#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#Week_44Source : Bunda PashalenkoBumbu merah merupakan salah satu bumbu dasar yang perlu Bunda simpan sebagai stok di rumah. Bagi Bunda yang suka makanan pedas, bumbu dasar merah ini akan sangat berguna.Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng pedas, sambal goreng, dan lain-lain.
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Misi ketiga Ramadan Camp dg clue bawang-bawangan ini mengajak kita untuk membuat stok bumbu dasar untuk persiapan bulan Ramadhan, jadi jawaban saya A. Manfaat dari bumbu dasar ini banyak sekali. Diantaranya untuk menghemat waktu memasak jika kita bangun sahur kesiangan, menghemat cucian perkakas dapur juga. Jadi gk ada ruginya kita bikin bumbu dasar bawang-bawangan ini. Berbagai macam bumbu dasar bisa kita buat. Yg sudah pernah saya buat diantaranya: - Ada bumbu dasar putih https://cookpad.wasmer.app/id/r/14819596- Ada baceman bawang putih https://cookpad.wasmer.app/id/r/14819482- Ada juga bumbu kacang serbaguna https://cookpad.wasmer.app/id/r/14739166Semoga bisa membantu bunda² yg cari resep bumbu dasar. Sedangkan dibawah ini saya buat bumbu dasar merah. Bumbu ini bisa untuk membuat masakan balado, rica, Kalio atau tumis²an yg membutuhkan rasa pedas dengan ditambahkan rempah seperlunya. Selamat mencoba.Source bumbu dasar merah: @vinagoestantrina dg menyesuaikan stok yg ada di dapur saya#CeritaDapurHariIni#RamadanCamp_Misi3#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Kalau kita udah ready bumbu dasar, masak jadi lebih praktis dan cepat ya apalagi besok saat bulan Ramadhan. Ada macam-macam bumbu dasar, salah satunya bumbu dasar merah. Bumbu Dasar Merah ini adalah bumbu andalan kalau kita mau masak masakan dengan citarasa pedas. Bahan utamanya ada cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Untuk tambahan ada yang menggunakan tomat ataupun kemiri seperti saya ini. Aneka masakan yang biasa menggunakan bumbu dasar merah ini antara lain balado, rendang, sambal goreng, ayam bakar, nasi goreng, ataupun masakan pedas lainnya. Tinggal tambahkan bumbu aromatik jika diperlukan yaa.Beberapa hari lalu saat ngobras di wag #CookpadCommunity_Yogyakarta pun saya dapat ilmu baru tentang bumbu dasar ini. Untuk perbandingan jumlah bawang merah dan bawang putih adalah 2:1, dan sebaiknya dalam ukuran gram bukan perkiraan apalagi perasaan 😂. Jadi seperti kali ini, saya pakai 80 gram bawang merah dan 40 gram bawang putih.Note:• Pastikan bumbu dimasak hingga benar-benar matang ya. Tunggu benar-benar dingin dulu baru dimasukkan dalam wadah dan simpan kulkas.• Setiap akan mengambil bumbu, gunakan sendok bersih dan kering agar lebih awet dan tahan lama.Source: OpiBun#PejuangGoldenApron3#Minggu44#BumbuDasar#BumbuMerahMeriah#PekanPosbarBumbuDasar#LihaiRecook9_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah terbuat dari cabai merah dalam jumlah banyak serta bawang merah dan bawang putih.Indonesia memiliki sejumlah bumbu dasar yang diberi dengan nama warna, salah satunya adalah bumbu dasar merah.Bumbu yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan hingga sebulan dengan catatan bumbu sudah dimasak hingga tanak dan tidak terlalu basah. Namun bila bumbu memiliki kandungan air yang banyak, daya simpan bumbunya tidak terlalu lamaBumbu dasar merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.Nah untuk itu perlu banget kan para Bunda menyimpan Bumbu dasar merah ini,karena Bumbu dasar membuat para Bunda tidak perlu repot lagi memasak.karena Bumbu dasar ini bisa menyingkat waktu kita di dapur😊yuks Bunda kita stok Bumbu dasar di kulkas kita🤗🤗#PekanPosbarBumbuDasar#Mbois_RacikBumbumu#CoboyMbois#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#Bumbudasarmerah#dapurrifka
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk memasak balado, bumbu rujak, rica-rica dan sambal goreng.Untuk jumlah anggota keluarga diatas 3 kepala lebih baik dikali 2x sampai 3x dari resepUntuk bumbunya sendiri insya Allah bisa bertahan sampai 2-3 minggu didalam lemari es, pastikan pakai sendok bersih ketika bumbu akan diapakai.Source kelas pawon#bumbudasarmerah #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bogor
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Masih recook resepnya mba Eliza Mahyawi bumbu dasar merah.Bumbu dasar merah adalah bumbu dasar klo kita pengen masak sambal goreng,balado,ayam bakar,ikan bakar,nasi goreng merah dll tinggal ditambah bumbu cemplung lainnya sebagai pelengkap sesuai menu yang akan kita masakSama seperti bumbu dasar putih saya tambahkan sesendok teh gula pasir pada resep.#pekanposbarbumbudasar#bumbuinstanhomemade#Cookpadcommunity_PangkalanBun#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecook_PangkalanBun#GA_TheanextLevel
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk aneka sambel goreng, nasi goreng, ayam bakar, balado dll. Tinggal tambahkan rempah yg lain dan rempah daun
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar merah ini, bisa digunakan utk bikin nasi goreng, sambal goreng & balado.. 😊😂😄
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bismillah,Source : @opibunPunya bumbu dasar itu menyenangkan, waktu memasak jadi lebih singkat, yang pasti ga perlu lama lama kudu bersihin bawang, ngulek , tinggal sendok sendok aja. Apalagi bulan puasa sekarang, wajib pokokna mah punya bumbu dasar ini teh.Menurut bunda opi , Bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk membuat aneka sambal goreng, nasi goreng, balado dan masakan lainnya. Tinggal ditambah rempah daun atau rempah lainnya.Yuks bikin @cook_9519941 @Regina_Kitchen biar di dapur tambah happy 😘#cookpadcommunity_bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar