Tema Posbar minggu ini "Rasa Nusantara: Sabang Sampai Merauke"Kali ini saya buat Garang Asem.Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. Yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.Sumber resep : mbak @djanara567#RasaNusantara#GAS2025#RasoNusantara_WongKito#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang

Garang Asem Ayam.Merupakan masakan tradisional khas Jawa Tengah. Asalnya dari Grobogan, tapi katanya lebih populer di Kudus (source:wiki)..Masakan olahan ayam yang didominasi rasa asam & pedas ini biasanya dibungkus dengan daun pisang. Tapi kali ini, saya ga bungkus2, karena males ribet😁.Selamat makan siang semuanya & enjoy ur weekend which almost over😋❤️

Ada ayam dikulkas sayang kalau dianggurin alhasil bikin garang asem saja untuk buka puasa nanti Resep garang asem ini saya Recook dari resep mba Nia Agustina dengan sedikit saya modif karna menyesuaikan bahan2 dirumah. Ayamnya juga saya masak terlebih dahulu sebelum masuk di kuah santannya. ikut meramaikan#pekanrayaayam

Garang asem ayam Menu ke 25 dalam perjuanganku menjadi pejuang celemek emas#PejuangGoldenApron3#MemasakItuSaya#GarangAsemAyam

Punya daun pisang, bingung mw dimanfaatin buat apa🤔 akhirnya Nemu ide buat garang asem ayam.. berhubung di rumah cuma berdua, jd bikin sedikit sajjo..

Gurih, pedes, suegeerrr. Garang asem tuh bumbunya simpel banget. Kuncinya ada di daun salam dan lengkuas yang banyak, plus segernya blimbing wuluh. Masaknya dikukus dan dibungkus daun pisang. Cuman ini saya keluar pakem, masaknya langsung di panci 😄Sayang muter-muter di pasar ngga nemu blimbing wuluh. Udah pakai tomat ijo lumayan banyak tapi sensasi segernya kurang nendang. Ada yang kurang memang kalau garang asem ngga pakai belimbing wuluh. Akhirnya saya kasih perasan jeruk nipis. Alhamdulillaah lumayan bisa dapet kecut segernya.Happy Cooking! 👩‍🍳#idemasak#ayamberendam#SerbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa

Pedas, kecut, kuah bening..🤤🤤Setau saya garang asem ada beberapa versi ya kakak, tapi favorit saya garang asem yang berkuah bening. Berasal dari Jawa Tengah, kalau di google berasal dari daerah Kudus dan sekitarnya.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025#Kopijos_April2025#15

Source : Dewi Saraswatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11599832-garang-asem-ayam-susu-fibre-creme?via=profileSalah satu menu khas dari Jawa Tengah dengan bahan utama ayam, kuah santan, cabe dan belimbing wuluh. Olahan ayam ini memiliki citarasa dominan asam dan pedas ditambah gurih dari kuah santan.Di Demak, Garang asem dimasak dengan cara di bungkus daun pisang dan dikukus. Namun di Pekalongan, Garang asem langsung dimasak tanpa dibungkus daun pisang dan dikukus. Cara memasak yang ini tentunya lebih praktis.Kali ini saya menggabungkan keduanya karena ayam yang saya olah bukanlah ayam negri/ayam kampung. Untuk ayam potong, saya lebih cocok jika dimasak terlebih dahulu untuk mengurangi lemak-lemaknya. Setelah dimasak, kemudian saya bungkus dengan daun pisang dan dikukus. Meski saya tidak menemukan belimbing wuluh, rasanya nya pun tak kalah nikmat dengan tambahan tomat hijau dan air asam jawa.Mari makan....#RecookCoboyDewiSaraswati#CookpadCoomunity_Surabaya#RecookCoboy#StarOfTheRecook#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu21#KulinerNusantara

Sudah lama penasaran ingin memasak garang asem ayam, tapi tertunda karena takut kalau masaknya ribet. Ternyata sebenarnya gak ribet. Aku pake resep dari @viavie enak banget dan gak pake ribet.

Mau makan asem pedes manis gurih?? Trus proteinnya cuman ada ayam?Masak aja garang asem bun, insyaallah sedap mantap di tambah sambal, kerupuk & nasi anget beuh pasti mantap tuh. Yuk lah bikin garang asem ayam 🐔#weekday pasti ceria#weekend pasti bahagia

Ceritanya hr ini tuh puasa sunahPngen sayur yang seger tp tetap dalam kondisi diet kanJadi deh Garang Asem Ayam simpel yang bumbunya irisan semua langsung tumpuk di ayam yang dialas daunKhas Jawa TengahResep terinspirasi mba Aditya Damayanti#JelajahResepNusantara#cookpadindonesia

Baru pertama nyoba resep Garang Asem ayam,ini juga karena ada pesenan garanga asem ayam,saya nyobain ternyata seenak itu ya,bumbunya meresap gurih dagingnya empuk banget,terus pake kuah santan jadi tambah gurih dan saya alasin pake daun pisang lalu dikukus jadi tambah sedep ada aroma daun pisangnya#GarangAsemAyam