Ketupat sambal goreng tholo

Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
Surakarta

Ketupat dengan sambal goreng tholo merupakan salah satu masakan khas waktu lebaran. Puasa belum mulai, tapi ketupat sayur udah mateng aja. Hehehe 😅😅

Ketupat sambal goreng tholo

5 orang berencana membuat resep ini

Ketupat dengan sambal goreng tholo merupakan salah satu masakan khas waktu lebaran. Puasa belum mulai, tapi ketupat sayur udah mateng aja. Hehehe 😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ketupat
  2. Beras
  3. Janur ketupat (selangsongan)
  4. Sambal goreng tholo
  5. 250 gramkacang tholo
  6. 200 gramkrecek, rendam
  7. 15 buahcabe merah keriting, iris
  8. 3 buahcabe rawit, iris
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 sdtebi
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdtgula jawa
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1 sdtmicin
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 2 bungkussantan kara 65 ml

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam selongsongan dengan air kurang lebih 1 jam. Angkat tiriskan. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan beras ke dalam selongsongan kira2 3/4nya. Jangan penuh2 karena akan tumpah ke luar.

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukkan selongsongan. Masak kurang lebih 2 jam atau sampai ketupat matang. Angkat tiriskan

  3. 3

    Membuat sambal goreng tholo. Rendam tholo semalaman. Angkat, tiriskan.

  4. 4

    Rebus cabe2an sampai layu. Haluskan. Sisihkan.

  5. 5

    Tumis bawang merah bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan cabai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, ebi. Beri air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan kacang tholo. Rebus hingga kacang tholo empuk.

  6. 6

    Masukkan krecek, masak hingga krecek lembeh. Masukkan santan, gula, garam, micin. Masak hingga semua matang sempurna. Jangan lupa cek rasa.

  7. 7

    Hidangkan kupat dengan sambal goreng tholo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
pada
Surakarta
saya ibu rumah tangga 1 anak yang hobi ngobrak abrik dapur n mencoba resep2 baru 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa