Keripik daun kari
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17
Salam koja (Murraya koenigii syn. Chalcas koenigi) atau temurui adalah tumbuhan yang daunnya (dinamakan sama) dipakai sebagai bumbu kari, sehingga dikenal sebagai daun kari. Daun ini dipakai sebagai bumbu di Aceh.
Bentuk daunnya mirip dengan daun salam dengan ukuran yang lebih kecil dan bau yang lebih tajam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.
Salam koja berasal dari India dan Srilanka. Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi biasanya terdapat pada kebun di bagian selatan India dan Malaysia. Salam koja berkerabat dekat dengan kemuning (M. paniculata).
Selain digunakan untuk memasak, ternyata daun kari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulai dari menurunkan berat badan, menyehatkan jantung, bahkan menstabilkan gula darah.
Keripik daun kari
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17
Salam koja (Murraya koenigii syn. Chalcas koenigi) atau temurui adalah tumbuhan yang daunnya (dinamakan sama) dipakai sebagai bumbu kari, sehingga dikenal sebagai daun kari. Daun ini dipakai sebagai bumbu di Aceh.
Bentuk daunnya mirip dengan daun salam dengan ukuran yang lebih kecil dan bau yang lebih tajam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.
Salam koja berasal dari India dan Srilanka. Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi biasanya terdapat pada kebun di bagian selatan India dan Malaysia. Salam koja berkerabat dekat dengan kemuning (M. paniculata).
Selain digunakan untuk memasak, ternyata daun kari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulai dari menurunkan berat badan, menyehatkan jantung, bahkan menstabilkan gula darah.
Cara Membuat
- 1
Bawang putih, bawang bombay merah peking, cabe rawit setan.
- 2
Jintan, bumbu kari.
- 3
Udang kering, daun kari, santan kental kiloan.
- 4
Campur tepung terigu, tepung tapioka dan mentega. Dan adon dengan tangan sampai seperti adonan pastry. Seperti serbuk gitu. Sisihkan.
- 5
Blender semua bahan bumbu halus, lalu tuangkan pada adonan tepung. Ulen dengan tangan sampai menjadi adonan yang tidak lengket ditangan dan istirahatkan 15 menit.
- 6
Setelah 15 menit bentuk adonan sebesar ½ sendok teh dan bulatkan.
- 7
Letakkan adonan pada cetakan seperti pada gambar, penyetkan dan gulung. Lakukan sampai selesai.
Noted: gunakan garis-garis permukaan yang sisinya lebih rapat pada cetakan. Kan cetakan ini ada dua sisi, sisi yang satu garisnya lebih lebar dan yang satu lebih rapat.
- 8
Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil.
- 9
Ketika keripik hampir matang masukkan daun kari, goreng sampai daun kari kering dan angkat.
- 10
Dinginkan, simpan dalam toples.
Untuk: 717 gram keripik daun kari. Insha Allah, enak dan renyah walau tanpa telur.
Resep Serupa
-
Kletikan Keripik Bawang Daun Kari Kletikan Keripik Bawang Daun Kari
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17
-
Keripik Kentang Bumbu Kari Keripik Kentang Bumbu Kari
Super crunchy and delicious. Dan karena ini homemade, kalian bisa mengontrol jumlah garam dan bumbunya.
-
Kripik gulung rasa kari Kripik gulung rasa kari
Aku nemu resep ini di ig.. Karena gampang bikinnya jd aku recook deh..Source: @vawna.house
-
Keripik daun Keripik daun
Melihat teh wawa wiati posting di IG dan FB jadi penasaran kan..kemudian lihat chanel youtube pemilik resep mama ezy akhirnya tergoda juga untuk membuatnya.Dari bentuknya yg seperti daun dan rasanya garing jadi sy namain keripik daun aja ya, karena mama ezy dan teh wawa juga tidak memberikan nama.Cemilan ekonomis ini patut dicoba, rasanyaaa..hmmm..cobain aja deh..Cuusss cekidot.Source: mama ezy dan wawa wiatiRecook:esih kurniasih#CookpadCommunity_Depok.
-
Telur pindang daun kari Telur pindang daun kari
Trial by error karena punya pohon daun kari sampai dua pohon sudah cukup tinggi , akhirnya dipangkas diambil sebagian untuk Telur Pindang sisanya untuk Ayam Tangkap . Pada dasarnya resepnya sama sudah posting resep dari legend tanpa kecap , gula merah maupun teh . Ternyata hasilnya sama enak sedikit ada warna hijau dari daun kari . Kalau Telur Pindang Marble praktis warna coklat . Semuanya #SerbaDiRebus perebusan selama 120 menit disatukan dengan Perebusan Telur Pindang Marble .Source : @eyangbimahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11801003-telur-pindang?invite_token=pYVNVuSyHiwng7qM2ZMMfW7q&shared_at=163178859#PekanPosbar#SerbaDiRebus#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Udang Daun Kari Udang Daun Kari
Dulu pas lagi kerja, kalo mau makan ini tuh harus nunggu hari rabu apa kamis gitu. Soalnya menu ditempat makan itu tiap hari ganti.Jadi pas udah resign kalo ngelewatin hari rabu apa kamis gitu suka keingetan sama menu ini. Mau buat sendiri bingung nyari daun kari gak ada dipasar atau tukang sayur. Alhasil diganti daun jeruk wkwkwkTapi sekarang belanja apa2 udah online sampai daun kari aja bisa beli online.Jadi deh kesampaian juga makan udang daun kari beneran bukan yang diganti daun jeruk 😂Masih berjuang sebagai #PejuangGoldenBatikApron semoga sampai finish 🤲
-
Udang masak daun kari Udang masak daun kari
Simple dan sangat sesuai untuk emak2 yg lagi sibuk ngurusin anak,,tapi tetap harus masak
-
Paru masak daun kari Paru masak daun kari
Lagi pengen makan paru tapi pedes wangi rempah ya udah masak ini aja...Dijamin maknyus..
-
Kering Kentang Daun Kari Kering Kentang Daun Kari
Ikut ngramein #RamadhanCamp dengan menyelesaikan misi pertama dari Mamah Cookpad 🥰. Aku coba menjawab tebak-tebakan dari Mamah Cookpad dengan menyodorkan setoples #KeringKentangKacang yang rasanya huhah alias pedes karena pakai cabai lumayan banyak. Ngga cuma huhah dong, tapi ada tambahan sensasi krius sedap dari daun kari yang aku campurkan dalam olahan ini, mumpung daun kari di kebun lagi rimbun banget 😁.Lumayan... kering kentang ini bisa buat stok P3K (Pertolongan Pertama Pada Kelaparan) alias lauk darurat.#CookpadCommunity_Bogor#kering#lauk#PejuangGoldenBatikApron
-
Kering Teri Daun Kari Kering Teri Daun Kari
Sebentar lagi bulan Ramadan, teman-teman sudah stok bahan-bahan untuk membuat hidangan buka puasa maupun sahur?Walaupun saya tidak menjalankan ibadah puasa, tapi saya ikut senang kalau Ramadan tiba, karena itu artinya akan bermunculan pedagang takjil yang menawarkan aneka sajian yang menggoda selera 😁Kerapkali saya mendengar ada teman yang bercerita kalau ngga sempat sahur karena bangun kesiangan. Pastinya kalau sudah punya stok lauk, bisa lebih sat set ya saat menyiapkan sahur. Kering teri daun kari bisa menjadi salah satu stok P3K (Pertolongan Pertama Pada Kelaparan). Asin gurih teri ketemu pedasnya cabe dan wanginya daun kari, uhhhh sedappp... Simpan dalam wadah tertutup ya supaya awet garingnya.Sumber: channel Youtube: Glentina Pasaribu (dengan modifikasi)#ComboNgabibita_SiapSahur#CookpadCommunity_Bogor#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan -
-
Kerisi Goreng Berempah Daun Kari Kerisi Goreng Berempah Daun Kari
Source : @dapurfaafeefooLagi asyik jalan-jalan ke negara tetangga inih, terus liat resep simpel tapi ngilerin banget, jadi kita cobain, Alhamdulillah enak banget, makasih akak faa atas kongsi resipi nya 🫶💖Untuk Cookpad yang sedang berulang tahun... Happy birthday Cookpad yang ke 13 👏👏👏 terima kasih Cookpad telah memebersamai dapurku selama 10th terakhir 🥰 semenjak kenal Cookpad 2014 yang lalu, aku tuh langsung seperti ga bisa terpisahkan, sebelum tidur mestilah scroll² Cookpad dulu buat mencari inspirasi masak buat besok, ga afdol rasanya kalau sehari ga buka Cookpad, secinta itu sama Cookpad 🤩🥰 Harapanku semoga Cookpad panjang umur supaya bisa terus memebersamai aku, kita dan semua pejuang dapur hingga nanti sampai ke anak cucu.. Aamiin 🫶💖#CookpadTetangga#CookpadCommunity_Batam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar