Paru masak daun kari

Name: Paru masak daun kari
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paru, cuci bersih, potong sesuai selera; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 batang serai memarkan; 1 sdm garam; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe ijo keriting; 5 bh cabe rawit merah; 3 bh cabe merah besar, iris miring; 3 bh cabe ijo besar, iris miring; 6 bh cabe rawit merah iris miring; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai, memarkan; 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap; 5 batang daun kari

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Lagi pengen makan paru tapi pedes wangi rempah ya udah masak ini aja...

Dijamin maknyus..

Lagi pengen makan paru tapi pedes wangi rempah ya udah masak ini aja...

Dijamin maknyus..

Lebih banyak

Paru masak daun kari

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Lagi pengen makan paru tapi pedes wangi rempah ya udah masak ini aja...

Dijamin maknyus..

Lagi pengen makan paru tapi pedes wangi rempah ya udah masak ini aja...

Dijamin maknyus..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

5-8 porsi

1/2 kgparu, cuci bersih, potong sesuai selera
Bumbu cemplung utk rebusan paru:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 ruas jarilengkuas, memarkan
1 batangserai memarkan
1 sdmgaram
Bumbu ulek kasar /chopper:
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe ijo keriting
5 bhcabe rawit merah
Bumbu iris:
3 bhcabe merah besar, iris miring
3 bhcabe ijo besar, iris miring
6 bhcabe rawit merah iris miring
Bumbu cemplung:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 btgserai, memarkan
1/2 ruas jarilengkuas, memarkan
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtpenyedap
5 batangdaun kari

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Rebus baru bersama bumbu-bumbu, kurang lebih 45 menit, angkat dan sisihkan
2

Goreng paru dalam minyak panas, angkat dan sisihkan
3

Tumis bumbu yg dichopper, kemydian masukkan bumbu cemplung kecuali daun kari
4

Masukkan bumbu iris, aduk hingga matang kemudian masukkan paru
5

Aduk rata kemudian sesaat sebelum diangkat masukkan daun kari, koreksi rasa, angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

tommy wiriadi putra @tommy1103

pada 12 Februari 2023 09.44

Bekasi, Jawa Barat

sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kari Gula Cabe Hijau Daun Kari Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Paru Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya